Amassadeira Espiral Profissional 120 kg

Amassadeira Espiral — Principais Vantagens

Concebida para padarias e pastelarias com elevado volume de produção, esta amassadeira espiral de 120 kg representa um investimento essencial para a excelência na confeção de massas. A sua estrutura robusta em aço pintado com pó epóxi confere-lhe uma durabilidade e resistência inigualáveis, garantindo um desempenho consistente em ambientes de utilização intensiva e prolongada. Operar com esta máquina de amassar permite uma otimização significativa dos processos produtivos, elevando a qualidade dos produtos finais e a eficiência da sua equipa.

Equipada com dois motores independentes, um dedicado à tina e outro à espiral, este equipamento assegura um controlo preciso em cada etapa do processo. A homogeneização da massa é garantida, resultando em texturas perfeitas para pão, bolos, pizzas e outras preparações que dependem de uma base bem trabalhada. A versatilidade da amassadora é complementada pelas suas duas velocidades de rotação da espiral, permitindo adaptar a intensidade da amassadura às necessidades específicas de cada tipo de massa, desde as mais leves às mais densas.

A segurança e a higiene são aspetos cruciais em qualquer ambiente de cozinha profissional, e esta misturadora foi projetada a pensar nestas exigências. A proteção elétrica contra salpicos de água e a proteção contra infiltrações de pó e farinha não só prolongam a vida útil da sua batedeira, como também salvaguardam a segurança dos operadores. Os componentes em contacto com os alimentos, como a cuba, espiral e barra de corte, são fabricados em aço inoxidável AISI 304, material reconhecido pela sua resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene alimentar.

Aplicações Profissionais

Esta amassadeira é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos que requerem um alto desempenho no processamento de massas. Padarias e pastelarias encontrarão nela uma aliada indispensável para a produção diária de pão fresco, bolos variados e outras iguarias. Em pizzarias, a capacidade e a qualidade de amassadura contribuem para a preparação de bases perfeitas, enquanto em cozinhas industriais, a sua robustez e eficiência garantem a consistência necessária para grandes volumes de produção. É uma escolha que otimiza o tempo e a mão de obra, assegurando sempre resultados consistentes e de elevada qualidade.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais as dimensões da Amassadeira Espiral Profissional 120 kg e qual o espaço necessário para a sua instalação?
A: A Amassadeira Espiral Profissional 120 kg possui as seguintes dimensões: 846 mm de largura x 1443 mm de profundidade x 1510/2045 mm de altura. Para uma instalação adequada, é recomendável um espaço que permita fácil acesso para operação e manutenção, assim como a ventilação necessária ao equipamento.

Q: Quais os requisitos de instalação elétrica para a Amassadeira Espiral Profissional 120 kg?
A: Este equipamento requer uma tensão elétrica de 400 V e uma potência de 6,7 kW. É fundamental que a instalação elétrica cumpra com as normas de segurança vigentes e seja realizada por um técnico qualificado para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.

Q: Como se deve realizar a limpeza e manutenção da Amassadeira Espiral Profissional 120 kg?
A: A limpeza deve ser feita regularmente, utilizando produtos neutros e um pano húmido nas superfícies externas. A cuba, espiral e barra de corte, sendo de aço inoxidável AISI 304, são de fácil higienização. É importante garantir que não há resíduos de massa e que a proteção da tina está limpa. Recomenda-se a verificação periódica dos cintos de condução e outros componentes mecânicos por um profissional para assegurar um desempenho otimizado.

Q: A Amassadeira Espiral Profissional 120 kg inclui garantia e qual o suporte técnico disponível?
A: Sim, a Amassadeira Espiral Profissional 120 kg inclui garantia contra defeitos de fabrico. Para detalhes específicos sobre as condições de garantia e o suporte técnico disponível, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Poderemos fornecer assistência e indicar centros de reparação autorizados.

Q: Que acessórios são compatíveis ou recomendados para a Amassadeira Espiral Profissional 120 kg?
A: A Amassadeira Espiral Profissional 120 kg é um equipamento completo, mas para otimizar o seu uso, recomendamos a utilização de utensílios específicos para manuseamento de massa, como raspadores de cuba e espátulas. Para informações sobre possíveis acessórios adicionais que possam complementar a sua funcionalidade, contacte-nos para um aconselhamento personalizado.