Cesto para Copos 16 Compartimentos Polipropileno 50x50cm

A gestão eficiente de copos e taças delicadas é um ponto crítico em qualquer cozinha profissional, especialmente durante o "rush do almoço" ou a preparação da "mise en place" para o serviço noturno. O cesto PJP5160E4F1, em polipropileno de parede dupla e com 16 compartimentos, é uma ferramenta indispensável para otimizar o ciclo de produção na área de lavagem. Este acessório de 50x50cm, com 4 extensores, assegura a proteção mecânica e a higiene dos copos, permitindo a sua lavagem, secagem e armazenamento seguro, suportando temperaturas até 95°C e cumprindo a certificação NSF.

Permite a lavagem organizada de copos de imperial ou de água na máquina, evitando quebras frequentes no manuseamento. Facilita o transporte seguro dos copos limpos da copa para o balcão de serviço.

Garante a lavagem e secagem uniforme de copos de vinho e água em máquinas industriais, protegendo-os de choques durante o ciclo. Otimiza o armazenamento vertical de vidro, libertando espaço valioso na copa.

Fundamental para o transporte seguro de centenas de copos entre a copa central e os vários pontos de consumo ou armazenamento. A sua capacidade de empilhamento agiliza a logística de grandes volumes de louça, especialmente em eventos.

Assegura a lavagem higiénica de copos de sumo e chá em máquinas industriais, prevenindo contaminação cruzada com outros utensílios. Facilita a manutenção do stock de copos limpos e prontos para uso imediato no balcão.

• Para maximizar a eficiência, agrupar copos de dimensões semelhantes no mesmo cesto PJP5160E4F1, evitando espaços vazios que possam comprometer a estabilidade e a lavagem.
• Inspecionar e lavar os cestos regularmente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos e a prevenção de acumulação de sujidade que possa comprometer a higiene da louça lavada (HACCP).
• Implementar um sistema de codificação por cores ou etiquetas nos cestos para diferenciar tipos de copos ou fases do processo (sujo, lavado, seco), agilizando a "mise en place" e o armazenamento.

• Copeiro/Ajudante de Cozinha — Responsável pela lavagem e organização da louça diária, beneficiando da redução de quebras e agilidade na arrumação.
• Gerente de Sala/Bar — Supervisiona o serviço e a gestão de stock de vidro, assegurando a integridade do inventário e a rapidez na reposição de copos.
• Proprietário de Estabelecimento — Gere os custos operacionais e a imagem do negócio, protegendo o investimento em glassware e otimizando a eficiência da equipa.