Pinças de Serviço Pesado em Aço Inoxidável 30 cm
Pinças robustas de 30 cm em aço inoxidável de calibre 20, ideais para manuseamento seguro de alimentos em cozinhas profissionais e buffets. Durabilidade e higiene garantidas.
Pinças — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável (calibre 20) |
| Cor | Metálico |
| Comprimento | 29.5 cm |
| Largura | 12.5 cm |
Aplicações Profissionais
Estas pinças são essenciais para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, marisqueiras e churrasqueiras, até cantinas empresariais, hotéis e serviços de catering. São ideais para linhas de buffet, serviço de mesa e para manusear alimentos durante a preparação ou confeção em cozinhas profissionais, como em hamburgarias e snack-bares.Pinças — Principais Vantagens
- Construção robusta em aço inoxidável de calibre 20 para máxima durabilidade e resistência ao uso intensivo.
- Extremidades côncavas e festoneadas que garantem uma preensão segura e delicada de diversos tipos de alimentos.
- Comprimento de 29.5 cm que permite manter as mãos a uma distância segura dos alimentos quentes ou em preparação.
- Design liso e sem reentrâncias, facilitando a limpeza e garantindo a higiene em ambientes profissionais.
- Versatilidade de uso em múltiplas aplicações, desde a grelha ao serviço de buffet.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 47312 |
| EAN | 8421661100663 |
Estas pinças são fabricadas em aço inoxidável de calibre 20, um material conhecido pela sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de higienização, essencial para o uso em ambientes profissionais.
São ideais para uma vasta gama de aplicações, incluindo o manuseamento de alimentos em linhas de buffet, serviço de mesa, grelhados, e na preparação de pratos em cozinhas profissionais de restaurantes, cantinas e hotéis.
As pinças possuem extremidades côncavas e festoneadas, um design que permite agarrar os alimentos de forma suave, mas firme, evitando que escorreguem durante o manuseamento.
Com um comprimento de 29.5 cm, estas pinças permitem que o utilizador mantenha as mãos a uma distância segura de alimentos quentes, grelhas ou superfícies de confeção, aumentando a segurança na cozinha.
Sim, o seu design liso e a construção em aço inoxidável facilitam a limpeza e a manutenção da higiene, sendo adequadas para lavagem manual ou em máquina de lavar louça profissional.
Introdução
No contexto acelerado de uma cozinha profissional, a agilidade e segurança no manuseio de alimentos são críticas. As pinças PJ47312, fabricadas em aço inoxidável de calibre 20 e com 29.5 cm, são um utensílio fundamental para a mise en place e o serviço, desde a linha de produção ao buffet. A sua robustez e design com extremidades festoneadas asseguram uma preensão firme e higiénica, indispensável para manter o ritmo durante o rush do almoço ou em qualquer ponto do ciclo de produção onde a precisão é vital.
Estabelecimento de baixo-médio volume (Snack-bar/Hamburgaria)
Permitem manusear hambúrgueres na chapa ou batatas fritas na fritadeira com segurança e higiene. Resolvem o problema de escaldões e garantem a rapidez no empratamento de grandes volumes.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essenciais para o empratamento de peixe grelhado ou carne assada, e para servir acompanhamentos no passe. Contribuem para uma apresentação consistente e evitam a contaminação cruzada ao servir.
Operação de grande volume (Hotel/Catering/Cantina)
Indispensáveis nas linhas de buffet para servir pratos principais, saladas ou pães aos clientes. Reduzem o contacto direto das mãos com os alimentos, mantendo os padrões de higiene para centenas de refeições.
Especialidade (Churrasqueira)
Utilizadas para virar frangos ou costeletas na grelha e para o serviço direto ao cliente. Ajudam a controlar a cozedura uniforme e permitem o manuseio de peças quentes e volumosas com segurança.
Dicas Profissionais
- Para máximo rendimento, utilize o comprimento de 29.5 cm para manter uma distância segura de fontes de calor elevadas, protegendo as mãos.
- Após cada utilização, lavar as pinças com água quente e detergente neutro, desinfetar e secar bem para evitar a proliferação bacteriana, conforme as diretrizes HACCP.
- Mantenha um conjunto de pinças específico para cada tipo de alimento (crus, cozinhados, alergénios) e identificados, minimizando a contaminação cruzada e agilizando o serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante o manuseio rápido e seguro de componentes quentes durante o empratamento, mantendo o ritmo do serviço.
- Gerente de Buffet — Assegura que os alimentos são servidos de forma higiénica e eficiente pelos clientes ou funcionários, minimizando o desperdício.
- Proprietário de Snack-bar — Confia na durabilidade e versatilidade para diversas tarefas na cozinha, desde a chapa ao serviço, otimizando o investimento em utensílios.
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