Raspador Triangular Aço Inoxidável 22 cm Cabo Madeira

Manter as superfícies de confeção de grelhadores impecáveis é crucial para a qualidade do produto e a eficiência operacional, especialmente no rush do almoço. O raspador triangular PJP375010, com a sua lâmina em aço inoxidável e bordo biselado, é uma ferramenta indispensável para assegurar a limpeza pós-serviço e a mise en place para o próximo ciclo de produção. A sua robustez permite a remoção de resíduos incrustados sem danificar o equipamento, prolongando a vida útil das grelhas e garantindo padrões de higiene.

Remove eficazmente os resíduos carbonizados de hambúrgueres e gordura de tostas nas chapas. Assegura que cada novo pedido é confecionado numa superfície limpa, evitando a transferência de sabores indesejados e o fumo excessivo.

Utilizado para a limpeza intermédia e final de grelhas de carne e peixe. Essencial para manter a integridade dos sabores e evitar a contaminação cruzada entre diferentes tipos de alimentos grelhados.

Ferramenta robusta para a manutenção contínua de grandes grelhadores e chapas de aquecimento. Permite uma limpeza rápida e eficiente durante o pico de serviço, garantindo a capacidade produtiva e a qualidade visual dos alimentos.

Ideal para raspar e remover os resíduos de carvão e gordura incrustada nas grelhas de varas. Contribui para um calor mais uniforme e uma higiene superior na confeção de carnes e peixe na brasa.

• Para máxima eficácia, utilize o raspador PJP375010 enquanto a grelha ainda está quente, mas não incandescente, para amolecer os resíduos e facilitar a remoção com menor esforço físico.
• Após cada utilização, lave o raspador à mão com água quente e detergente neutro, secando o cabo de madeira imediatamente para evitar a sua degradação e a proliferação bacteriana, cumprindo as normas HACCP.
• Mantenha o raspador sempre à mão na estação de grelhados, preferencialmente num suporte designado, para permitir limpezas rápidas e pontuais durante o serviço, minimizando interrupções no fluxo de trabalho.

• Cozinheiro de Grelhados — Responsável pela confeção primária em grelhadores e chapas, necessita de uma ferramenta eficaz para manter a sua estação de trabalho limpa e funcional durante e após o serviço.
• Proprietário de Snack-Bar — Gere a operação diária e a manutenção do equipamento, valorizando a durabilidade e a capacidade do raspador para prolongar a vida útil das suas grelhas e garantir a higiene.
• Chefe de Partida (Grelhas) — Supervisiona a qualidade dos pratos grelhados e a limpeza da secção, confiando neste utensílio para uma limpeza rápida e eficiente que apoia o fluxo de trabalho sem interrupções.