Cesto para Copos 49 Compartimentos Polipropileno com Extensor

A gestão eficiente de copos é um ponto crítico em qualquer serviço de restauração, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O cesto PJP5490E1, com os seus 49 compartimentos e construção robusta em polipropileno de parede dupla, é um elemento essencial para garantir a integridade da cristalería e a fluidez do ciclo de produção. Permite uma mise en place eficaz e um retorno rápido dos utensílios à linha de serviço, minimizando perdas por quebra e otimizando processos de lavagem, secagem e armazenamento seguro, suportando copos até 63mm de diâmetro e 120mm de altura e temperaturas até 95 °C.

Permite lavar e secar rapidamente grandes quantidades de copos de água e refrigerantes, crucial para manter o ritmo de serviço. Reduz significativamente as quebras de copos durante o manuseamento e transporte entre a zona de serviço e a copa.

Otimiza a lavagem de copos de vinho e água, garantindo que saem da máquina sem manchas e prontos a usar. Facilita o armazenamento organizado e higiénico, protegendo os copos de poeiras e danos.

Padroniza o processo de lavagem e transporte de grandes volumes de copos, garantindo eficiência e rastreabilidade no inventário. A robustez do polipropileno e a capacidade de empilhamento são vitais para a logística de eventos e a gestão de stocks.

Essencial para a lavagem intensiva de copos de cocktails e cerveja, assegurando a higiene e a rapidez de reabastecimento do bar. Minimiza as perdas por quebra num ambiente de ritmo acelerado, onde o manuseamento é constante e por vezes menos cuidadoso.

• Para maximizar a eficácia da lavagem e secagem, posicione sempre os copos com a abertura virada para baixo, garantindo a drenagem total da água e evitando a acumulação de resíduos no fundo.
• Limpe os cestos regularmente, idealmente semanalmente, utilizando água quente e um detergente desinfetante para remover acumulações de calcário e resíduos orgânicos, prevenindo odores e o crescimento bacteriano.
• Após a lavagem e secagem, armazene os cestos vazios empilhados e cobertos, em área designada e limpa, para prevenir a contaminação cruzada e garantir a conformidade com as diretrizes HACCP.

• Barman/Barista — Necessita de copos sempre limpos e disponíveis para manter o fluxo de serviço, evitando interrupções na frente de loja.
• Copeiro/Ajudante de Cozinha — Responsável pela lavagem e organização da louça, beneficia da proteção contra quebras e da facilidade de manuseamento durante o ciclo de lavagem.
• Gerente de F&B/Proprietário — Procura eficiência operacional, redução de custos com quebras e cumprimento das normas de higiene alimentar para manter a reputação do estabelecimento.