Prato Retangular Melamina Branco 45x30 cm para Serviço de Mesa

Na gestão de um serviço de restauração, a apresentação e a durabilidade dos equipamentos são críticas para a eficiência operacional e a satisfação do cliente. O prato retangular PJP22166, fabricado em melamina e com dimensões de 45x30 cm e 7 cm de altura, oferece uma capacidade útil de 6L para diversas aplicações. A sua robustez é um ativo inegável para suportar o desgaste diário, desde a mise en place até ao rush do almoço, mantendo a integridade visual dos alimentos e otimizando o ciclo de produção e serviço sem comprometer a segurança alimentar, dado o seu limite de temperatura de -20ºC a +70ºC.

Este prato é utilizado para a apresentação de pratos combinados, petiscos ou tábuas de frios. A sua resistência minimiza quebras e lascas, reduzindo custos de reposição em ambientes de serviço rápido.

Serve para empratar entradas partilhadas, acompanhamentos ou sobremesas em formato de travessa. Garante uma apresentação consistente e profissional, suportando o manuseamento frequente durante o serviço.

Fundamental na linha de buffet para a exposição e reposição de saladas, frutas, pães ou guarnições. A sua durabilidade e leveza facilitam a logística e a manutenção da apresentação ao longo de eventos prolongados.

Perfeito para servir travessas de carne fatiada ou mistos de grelhados, mantendo a temperatura dos alimentos devido à baixa condutividade da melamina. A sua robustez é ideal para o serviço de travessas pesadas e partilhadas.

• OPERAÇÃO: Para otimizar o rendimento e proteger a superfície, utilize este prato em buffets com bases antiderrapantes e evite sobrecarregá-lo com pesos excessivos.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO HACCP: Lave o PJP22166 em máquina de lavar louça a temperaturas não superiores a 70ºC, utilizando detergentes neutros e inspecionando regularmente a superfície para detetar fissuras que possam comprometer a higiene.
• OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Padronize o uso do PJP22166 para categorias específicas de alimentos (ex: saladas, pães, sobremesas frias) para agilizar a mise en place e o processo de reposição em momentos de pico.

• Gerente de Sala — Responsável pela organização do salão e buffets, valoriza a durabilidade do material para reduzir custos de substituição e manter o padrão estético.
• Cozinheiro de Linha/Chef de Partida — Encarregado da empratagem e reposição de alimentos, aprecia a leveza e resistência a impactos no ritmo acelerado da cozinha e serviço.
• Responsável de Catering — Gere a logística e montagem de eventos externos, necessita de material robusto, fácil de transportar e que garanta uma apresentação impecável fora das instalações fixas.