Pinça de Cozinha Aço Inoxidável 30.5 cm Cabo Verde Kool-Touch

Name: Pinça de Cozinha Aço Inoxidável 30.5 cm Cabo Verde Kool-Touch
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Pinça de Cozinha Aço Inoxidável 30.5 cm Cabo Verde Kool-Touch

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SKU: PJ4791270

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Pinça de cozinha monobloco em aço inoxidável de 30.5 cm, com cabo Kool-Touch verde. Ideal para manuseamento higiénico e seguro de alimentos, com design sem mola para fácil limpeza.

Esta pinça monobloco de 30.5 cm, fabricada em aço inoxidável, é projetada para manuseamento seguro e higiénico de alimentos em cozinhas profissionais. O seu design sem mola facilita a limpeza e evita acumulação de resíduos.

pinça inox versagrip — Pinça de Cozinha — Características Técnicas

Material	Aço Inoxidável
Comprimento	30.5 cm
Design	Monobloco, sem mola, festoneado (Versagrip)
Cabo	Kool-Touch, isolado, verde
Resistência Térmica (Pinça)	Até 176°C
Resistência Térmica (Cabo)	Até 82°C
Características Cabo	Antimicrobiano natural, cor segura até 107°C
Limpeza	Fácil, higiénica (sem mola)

Aplicações Profissionais

Ideal para manusear e servir alimentos em restaurantes de cozinha tradicional, hamburgarias, snack-bares, cantinas e serviços de catering. A cor verde do cabo é útil para a implementação de sistemas HACCP em cozinhas de hotelaria e hospitais, ajudando na segregação de tarefas e prevenção de contaminação cruzada.

Pinça Aço Inoxidável — Principais Vantagens

Durabilidade: Construção robusta em aço inoxidável para uso intensivo e prolongado em ambientes profissionais.
Higiene: O design monobloco sem mola elimina pontos de acumulação de alimentos, facilitando a limpeza e garantindo a máxima higiene.
Segurança Alimentar: O cabo verde permite uma identificação rápida, essencial para a conformidade com sistemas HACCP e prevenção de contaminação cruzada.
Conforto: O cabo Kool-Touch é isolado, resistente ao calor e possui propriedades antimicrobianas, proporcionando um manuseamento confortável e seguro.
Versatilidade: As extremidades Versagrip com dentes de agarre garantem uma preensão firme e segura de diversos tipos de alimentos, desde carnes a vegetais.

Qual a resistência térmica máxima desta pinça?▼

A pinça em aço inoxidável resiste a temperaturas até 176°C, enquanto o cabo Kool-Touch mantém-se seguro até 82°C.

O cabo verde tem alguma função específica?▼

Sim, a cor verde do cabo permite a rápida identificação e auxilia na implementação de programas HACCP, ajudando a prevenir a contaminação cruzada em diferentes áreas da cozinha.

Esta pinça é fácil de limpar?▼

Sim, o design monobloco sem mola elimina as áreas onde os alimentos podem ficar presos, tornando a limpeza mais rápida e eficaz.

O cabo Kool-Touch oferece alguma proteção adicional?▼

O cabo Kool-Touch é isolado, resistente ao calor e possui propriedades antimicrobianas naturais, proporcionando um manuseamento mais confortável e higiénico.

Para que tipo de alimentos é mais adequada esta pinça?▼

Graças ao seu design Versagrip com dentes de agarre, é ideal para manusear e servir uma vasta gama de alimentos, incluindo carnes, vegetais e outros itens que exijam uma preensão firme.

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Marca	Pujadas
Modelo	4791270
EAN	8421661268042

Como devo limpar e manter a pinça Versagrip®?

A pinça Versagrip® é de construção monobloco, o que facilita a limpeza ao eliminar zonas de acumulação de sujidade. Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas para não danificar o acabamento.

Qual a dimensão ideal desta pinça para uma cozinha profissional movimentada?

Com 30.5 cm, esta pinça é versátil para diversas tarefas, desde virar carnes na chapa até servir guarnições. É um tamanho adequado para a maioria das cozinhas, equilibrando alcance e manobrabilidade durante o serviço.

O cabo Kool-Touch® é realmente seguro para manusear alimentos quentes?

Sim, o cabo Kool-Touch® é resistente ao calor até 180 °F (aprox. 82 °C), oferecendo um manuseamento seguro e confortável. As propriedades antimicrobianas naturais também ajudam a proteger contra bactérias.

Posso usar esta pinça em temperaturas superiores a 180 °F?

A pinça em si é funcional até 350 °F (aprox. 177 °C). No entanto, o cabo Kool-Touch® tem uma resistência térmica limitada a 180 °F (82 °C) para garantir a segurança do utilizador. Acima dessa temperatura, o cabo pode aquecer.

Qual a vantagem de usar uma pinça de cor verde?

A cor verde permite uma rápida identificação visual no ambiente da cozinha, sendo especialmente útil para implementar e gerir programas HACCP. Ajuda a segregar utensílios por tipo de alimento ou área de preparação, evitando contaminações cruzadas.

Introdução

No ritmo acelerado de uma cozinha profissional, a eficiência e a higiene dos utensílios são críticas. Esta pinça PJ4791270, com 30.5 cm em aço inoxidável e design monobloco, é uma ferramenta fundamental para a mise en place e o serviço, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O seu cabo Kool-Touch verde, isolado e com propriedades antimicrobianas, não só oferece conforto térmico, mas também facilita a segregação por cor, crucial para a gestão do ciclo de produção e a segurança alimentar. A construção sem mola simplifica a limpeza, evitando pontos de acumulação de resíduos, um detalhe técnico valioso.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Essencial para o manuseamento ágil de produtos na chapa ou fritadeira. Permite virar carnes, agarrar batatas fritas ou montar sanduíches com rapidez, otimizando o serviço durante o rush.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Utilizada na finalização de pratos ou no empratamento de acompanhamentos delicados. Garante precisão e higiene no toque final, mantendo a consistência visual dos pratos.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina, buffet

Indispensável para o serviço em linha de buffet ou distribuição de porções em grandes eventos. Facilita o controlo das porções e assegura o manuseamento higiénico de alimentos quentes ou frios.

Cozinha com foco em saladas e preparação fria

A cor verde do cabo é crucial para a segregação de utensílios, designando-a especificamente para vegetais ou alimentos crus. Minimiza o risco de contaminação cruzada, cumprindo rigorosamente as diretrizes HACCP.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize a pinça PJ4791270 para virar e transferir alimentos com rapidez, aproveitando o agarre 'Versagrip' para uma preensão firme sem danificar o produto.
Após cada utilização, a pinça deve ser lavada imediatamente com água quente e detergente neutro, focando nas extremidades festoneadas para evitar acumulação de resíduos, e depois sanitizada conforme o plano HACCP.
Integre a pinça de cabo verde no seu sistema de codificação HACCP, atribuindo-a exclusivamente a um grupo de alimentos específico (ex: vegetais, saladas), para prevenir eficazmente a contaminação cruzada.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Requer um utensílio robusto e confortável para manusear alimentos quentes e frios de forma contínua durante o serviço.
Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Valoriza o design monobloco para fácil limpeza e a codificação por cores para implementar e monitorizar os procedimentos HACCP.
Proprietário de Restaurante/Snack-bar — Procura utensílios duradouros que garantam a higiene, otimizem a velocidade de serviço e reduzam o risco de contaminação, protegendo a reputação do negócio.