Caçarola Multi-Ply 0.9L 14cm Diâmetro para Cozinha Profissional
Caçarola multi-ply de 0.9L e 14 cm de diâmetro, ideal para cozinhas profissionais. Oferece distribuição de calor uniforme e alta durabilidade para uso diário.
Esta caçarola de 0.9 litros e 14 cm de diâmetro é fabricada com uma construção multi-ply de 3 camadas, garantindo durabilidade e uma distribuição de calor excecional para uso intensivo em cozinhas profissionais.
Caçarola 14cm 0.9L — Caçarola — Características Técnicas
| Material | Multi-Ply |
| Cor | Metálico |
| Altura | 6.8 cm |
| Diâmetro | 14 cm |
| Capacidade | 0.9 L |
Aplicações Profissionais
Ideal para a confeção de molhos, reduções, pequenas porções ou aquecimento em restaurantes de bairro, snack-bares, pastelarias com cozinha, cantinas e cozinhas de hotelaria. A sua versatilidade permite cozinhar e servir diretamente da mesma unidade, otimizando o fluxo de trabalho.
Caçarola — Principais Vantagens
- Construção robusta de 3 camadas multi-ply para elevada durabilidade e resistência ao uso constante.
- Distribuição de calor uniforme, compatível com fogões de indução, gás e elétricos, assegurando resultados de confeção consistentes.
- Design sofisticado e liso que facilita a apresentação e a visibilidade do produto.
- Pega ergonómica que oferece conforto e serve como apoio, melhorando a manuseabilidade.
- Permite cozinhar e servir diretamente, agilizando o serviço em ambientes profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 49430 |
| EAN | 8421661703567 |
Recomenda-se a lavagem manual com água morna e detergente neutro para preservar o acabamento Multi-Ply. Evite esponjas abrasivas que possam riscar a superfície.
Esta caçarola é versátil e funciona em fogões de indução, gás e elétricos, graças à sua construção de 3 camadas que garante uma distribuição de calor uniforme.
A caçarola tem uma capacidade útil de 0.9 litros, ideal para porções individuais ou guarnições específicas em restaurantes.
Sim, o design aerodinâmico com alça tipo 'reposabrazos' permite uma apresentação cuidada diretamente da cozinha para a mesa, sendo adequada para o serviço em restaurantes e hotéis.
Sim, a construção em 3 camadas é concebida para ser durável e segura para o contacto alimentar, garantindo a qualidade e a integridade dos alimentos preparados.
Introdução
Numa cozinha profissional, a agilidade e a precisão são cruciais, especialmente durante o rush do almoço. A caçarola PJ49430, com 0.9L e 14cm de diâmetro, é um instrumento essencial para a mise en place e o ciclo de produção diário. A sua construção multi-ply de 3 camadas garante uma distribuição de calor uniforme e resposta rápida, fundamental para a confeção controlada de molhos delicados ou reduções em pequenas quantidades, onde a consistência é imperativa. A compatibilidade com todas as fontes de calor é uma especificação técnica chave que a torna versátil.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Utilizada para aquecer molhos individuais para sanduíches ou guarnições pontuais, como um ovo estrelado para um prato do dia. Permite uma preparação rápida e precisa sem comprometer o espaço de tacho maior.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para a confeção de reduções de vinho tinto ou molhos emulsionados para pratos específicos à la carte. Garante o controlo de temperatura necessário para preparações que exigem consistência e acabamento delicado.
Operação de grande volume: catering, cantina
Empregue para aquecer pequenas porções de acompanhamentos ou molhos gourmet para o serviço em linha ou buffets. Facilita a manutenção da temperatura e a apresentação de elementos específicos, evitando o desperdício.
Especialidade: pastelaria
Perfeita para preparar pequenas quantidades de caldas de açúcar, cremes de baunilha ou coberturas de chocolate que requerem aquecimento controlado. A distribuição uniforme de calor previne queimar e garante texturas homogéneas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, pré-aqueça a caçarola em lume médio antes de adicionar os ingredientes, garantindo uma distribuição de calor ótima desde o início da confeção.
- Após cada utilização, lave a caçarola com água morna e detergente neutro, evitando esponjas abrasivas para preservar a integridade da camada multi-ply e a superfície.
- Posicione a caçarola PJ49430 na bancada de trabalho mais próxima da zona de guarnições ou molhos para otimizar o fluxo de trabalho e minimizar deslocações durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Executa preparações diárias e necessita de utensílios responsivos para o serviço rápido e consistente.
- Chef de Pastelaria — Prepara bases e molhos delicados, exigindo controlo de temperatura rigoroso para texturas perfeitas.
- Proprietário de Snack-bar — Gere custos e durabilidade, valorizando equipamento robusto e versátil que otimiza o espaço de trabalho.
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