Expositor Refrigerado de Balcão GN1/3 Inox 1200mm

Concebido para a dinâmica da restauração moderna, este expositor refrigerado de balcão é a solução ideal para manter os seus ingredientes frescos e à mão. A sua estrutura compacta e eficiente adapta-se perfeitamente a qualquer bancada, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima higiene alimentar. Proporciona uma conservação exemplar de produtos sensíveis, essencial para um serviço rápido e de qualidade, permitindo que a sua equipa se foque na criação culinária.

expositor refrigerado de balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este display refrigerado de 1200mm é particularmente valioso em ambientes de restauração rápida, como pizzarias e snack-bares, onde a eficiência e a visibilidade dos ingredientes são cruciais. Permite ao chef ou cozinheiro aceder rapidamente aos componentes da ementa, minimizando o tempo de preparação e maximizando o rendimento durante os picos de serviço. Num buffet de pequeno-almoço ou salada, funciona como uma elegante montra de produtos frescos, incentivando a escolha dos clientes e garantindo a correta temperatura de conservação.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste balcão refrigerado GN em aço inoxidável SS304 reflete um compromisso com a durabilidade e a segurança alimentar. O arrefecimento estático assegura uma temperatura homogénea e estável, fundamental para a conservação de diversos tipos de alimentos, desde vegetais picados a charcutaria. A proteção de vidro não só salvaguarda a higiene, como também apresenta os ingredientes de forma apelativa aos clientes, transformando uma necessidade funcional numa mais-valia estética para o seu estabelecimento. Os pés reguláveis garantem uma adaptação perfeita a qualquer superfície de trabalho.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de tabuleiros GN deste expositor refrigerado?▼

Este expositor é compatível com tabuleiros GN1/3, GN1/6 e GN1/2, e tem capacidade para 4 tabuleiros GN1/3. A flexibilidade permite organizar diversos ingredientes de forma eficiente no seu balcão.

Como se realiza a manutenção e limpeza do expositor VK38-120?▼

A limpeza deve ser feita regularmente com água morna e detergente neutro para garantir a higiene. A descongelação é manual, permitindo um controlo total para assegurar a conformidade com as normas HACCP.

Este expositor de balcão é adequado para qualquer tipo de restauração?▼

Com uma gama de temperaturas de +2 a +10 °C, é ideal para estabelecimentos como pizzarias, restaurantes de fast food e snack-bares. Garante que os ingredientes estejam sempre à temperatura correta para a preparação e consumo imediatos.

Quais as dimensões e requisitos de instalação para este expositor refrigerado?▼

As dimensões externas são 1200 x 395 x 425 mm (LxPxA), tornando-o adequado para a maioria das bancadas. Possui pés reguláveis para fácil nivelamento e requer uma ligação elétrica padrão de 220-240V/50Hz.

Qual o material de fabrico e os benefícios para a segurança alimentar?▼

Fabricado em aço inoxidável SS304, este expositor garante máxima durabilidade e conformidade com as normas de higiene alimentar. O ecrã de vidro higiénico protege os alimentos de contaminações externas, mantendo-os seguros e visíveis.