Escorredor Perfurado ø180mm para Cozinha Profissional

Name: Escorredor Perfurado ø180mm para Cozinha Profissional
Brand: HENDI

0 avaliações

| Fabricante: HENDI

1/3

Escorredor Perfurado ø180mm para Cozinha Profissional

15,55 €

12,75 €

+IVA: 15,68 €

SKU: HE535431

Em stock

Entrega garantida

Pagamentos seguros e protegidos

Ganhar 12 pontos de fidelidade

Ficha Técnica PDF

Escorredor perfurado robusto com ø180mm e 90mm de altura, ideal para drenagem eficiente na cozinha profissional. Inclui base e duas pegas para manuseamento seguro.

Este escorredor perfurado de ø180mm é uma ferramenta essencial para a drenagem eficiente de alimentos na cozinha profissional, concebido para durabilidade e funcionalidade diária.

escorredor perfurado profissional — Características Técnicas

Diâmetro do Produto	180mm
Altura	90mm
Dimensões Totais (aprox.)	230x185x90mm
Peso Líquido	0,292kg
Detalhes	Com base e 2 pegas

Aplicações Profissionais

Este escorredor é indispensável em diversas cozinhas profissionais, desde restaurantes de bairro e tascas que necessitam de escorrer vegetais ou massas, até snack-bares e roulotes com espaço limitado. É igualmente útil em cantinas escolares ou empresariais para a preparação de pequenas a médias quantidades de alimentos, e em pastelarias para escorrer frutas ou outros ingredientes. A sua versatilidade torna-o um acessório fundamental para a otimização das tarefas diárias.

Escorredor Perfurado — Principais Vantagens

Drenagem Eficiente: O design perfurado permite uma rápida e completa drenagem de líquidos, otimizando o tempo de preparação.
Construção Robusta: Fabricado para suportar o uso intensivo e as exigências de uma cozinha profissional, garantindo durabilidade.
Fácil Manuseamento: Equipado com duas pegas ergonómicas, oferece uma pega segura e confortável, mesmo com alimentos quentes.
Versatilidade: Ideal para uma vasta gama de alimentos, desde vegetais e frutas a massas e leguminosas.
Higiene: A sua superfície e design facilitam a limpeza, contribuindo para os padrões de higiene exigidos na restauração.

Este escorredor é compatível com lavagem em máquina industrial?▼

Sim, este escorredor é projetado para resistir às condições de lavagem em máquinas de lavar loiça industriais, facilitando a manutenção da higiene.

Qual a capacidade aproximada em litros deste escorredor?▼

Com um diâmetro de 180mm e altura de 90mm, a capacidade aproximada deste escorredor é de cerca de 2.3 litros, ideal para porções médias.

As pegas garantem uma pega segura e confortável?▼

Sim, o escorredor está equipado com duas pegas robustas que proporcionam uma pega segura e confortável, mesmo quando manuseado com alimentos quentes.

A base confere estabilidade ao escorredor durante a utilização?▼

Sim, a presença de uma base garante que o escorredor se mantém estável em bancadas ou dentro de lava-loiças, evitando tombamentos acidentais.

Quais as dimensões totais do escorredor, incluindo as pegas?▼

As dimensões totais aproximadas do escorredor, incluindo as pegas e a base, são de 230mm de largura, 185mm de profundidade e 90mm de altura.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação Cancelar resposta

Marca	HENDI
Modelo	HE535431
EAN	8711369535431

Qual a melhor forma de limpar e manter este escorredor perfurado?

Recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar a superfície em aço inoxidável. Após a lavagem, seque bem para evitar manchas de água e garantir a durabilidade.

Este escorredor é adequado para quais tipos de alimentos e preparações?

O escorredor é versátil, sendo ideal para escorrer massas, legumes, frutas, e outros ingredientes após a lavagem ou cozedura. As suas dimensões compactas tornam-no prático para diversas tarefas na cozinha profissional, desde a mise en place até ao serviço.

Quais as dimensões totais do escorredor, incluindo as pegas?

As dimensões aproximadas do escorredor, incluindo as pegas, são 230mm de comprimento, 185mm de largura e 90mm de altura. O diâmetro interno do escorredor é de 180mm.

O material deste escorredor é resistente à corrosão?

Sim, o escorredor é fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, o que lhe confere excelente resistência à corrosão e durabilidade, sendo adequado para o uso intensivo em cozinhas profissionais.

Posso usar este escorredor em máquinas de lavar loiça profissionais?

Embora o aço inoxidável seja resistente, não recomendamos a utilização em máquinas de lavar loiça profissionais, pois os ciclos de alta temperatura e detergentes agressivos podem causar manchas ou desgaste a longo prazo. A lavagem manual é a opção mais segura para preservar a qualidade do material.

Introdução

Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência na preparação é crucial para gerir o rush do almoço. O escorredor perfurado HE535431, com o seu diâmetro de ø180mm e capacidade aproximada de 2.3 litros, é uma ferramenta de mise en place fundamental. A sua construção robusta, com base estável e pegas, assegura uma drenagem rápida e segura de ingredientes, otimizando o ciclo de produção diário e minimizando o tempo de espera nas estações de trabalho.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Num snack-bar, este escorredor é ideal para drenar pequenas porções de batatas fritas acabadas de fritar ou massas para saladas. Permite uma preparação ágil de acompanhamentos, crucial para manter o ritmo durante o pico de serviço.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Em restaurantes com 40-80 lugares, é utilizado para escorrer vegetais cozidos a vapor ou massas frescas para pratos do dia. A sua dimensão facilita a gestão de porções médias, evitando a sobrecarga de escorredores maiores.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em cantinas empresariais ou operações de catering, serve para o pré-preparo de leguminosas ou pequenas quantidades de arroz. Ajuda a organizar a mise en place para diferentes estações, mantendo a higiene e a eficiência.

Especialidade: pastelaria

Numa pastelaria, é útil para escorrer frutas lavadas para recheios ou pequenas quantidades de ingredientes líquidos. Garante a remoção do excesso de humidade, essencial para a qualidade final de doces e bolos.

Dicas Profissionais

Para maximizar a velocidade de drenagem, utilize o escorredor diretamente sobre um lava-loiças ou um recipiente coletor adequado, aproveitando a base para estabilidade.
Após cada utilização, lave o escorredor em máquina industrial ou manualmente com detergente neutro e água quente, assegurando a remoção de resíduos para conformidade HACCP.
Mantenha o escorredor acessível na zona de pré-preparo ou na estação de cocção para evitar deslocações desnecessárias durante o pico de serviço.

Perfiis Alvos

Ajudante de Cozinha — Responsável pela mise en place diária, utiliza-o para lavar e escorrer ingredientes antes do serviço.
Cozinheiro de Linha — Durante o serviço, usa-o para drenar rapidamente massas ou vegetais, garantindo a fluidez da produção.
Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade e facilidade de limpeza para um utensílio de uso constante e intensivo.