Pá para Pizza Quadrada Perfurada, Pega Curta, 300x660mm
Pá para pizza quadrada perfurada em alumínio anodizado rígido, com pega curta de silicone para contacto frio. Ideal para manuseamento eficiente em espaços reduzidos.
Pá para pizza — Características Técnicas
| Material | Alumínio anodizado rígido |
| Tipo de Pá | Quadrada, perfurada |
| Tipo de Pega | Curta com revestimento de silicone |
| Largura da Pá | 300 mm |
| Comprimento Total | 660 mm |
| Espessura da Pá | 15 mm |
| Peso Líquido | 0,41 kg |
Aplicações Profissionais
Esta pá é uma ferramenta indispensável para pizzarias de bairro e gourmet, restaurantes com fornos a lenha ou elétricos, food trucks e roulotes especializados em pizzas, bem como cantinas e serviços de catering com produção de pizzas. A sua pega curta torna-a particularmente útil em cozinhas com espaço limitado ou fornos de menor dimensão.Pá para Pizza — Principais Vantagens
- Durabilidade Superior: Fabricada em alumínio anodizado rígido, oferece alta resistência ao desgaste, abrasão e corrosão, garantindo uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.
- Manuseamento Otimizado: O design perfurado da pá permite que o excesso de farinha caia, evitando queimar no forno e garantindo uma base de pizza mais crocante.
- Conforto e Segurança: A pega curta com revestimento de silicone proporciona uma aderência segura e permanece fria ao toque, protegendo o utilizador do calor e facilitando o trabalho em espaços confinados.
- Ideal para Espaços Reduzidos: A pega curta torna esta pá perfeita para fornos com aberturas menores ou cozinhas com área de trabalho limitada, permitindo manobras precisas.
- Higiene e Limpeza: O material e o acabamento facilitam a limpeza e manutenção, cumprindo os padrões de higiene exigidos em cozinhas profissionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE618097 |
| EAN | 8711369618097 |
Após cada utilização, limpe a pá com água morna e um detergente neutro. Evite esponjas abrasivas ou produtos químicos agressivos para não danificar o alumínio anodizado. Seque bem antes de guardar para prevenir oxidação.
Sim, esta pá é versátil e adequada para a maioria dos fornos de pizza, incluindo elétricos, a gás e a lenha. O seu tamanho e design perfurado facilitam a manipulação da pizza dentro do forno, mesmo em espaços mais confinados.
Com uma área de 300x660mm, esta pá é ideal para pizzas de tamanho standard e especialmente útil em cozinhas com espaço limitado, graças à sua pega curta. Para pizzas de grandes dimensões, pode considerar um modelo com maior área de superfície.
Sim, a pega de silicone foi concebida para permanecer fria durante a utilização, oferecendo um manuseamento seguro e confortável, mesmo perto de altas temperaturas do forno. Protege eficazmente contra queimaduras.
O material em alumínio anodizado rígido confere a esta pá uma excelente resistência ao desgaste, abrasão e corrosão, garantindo uma longa vida útil mesmo com uso profissional intensivo em pizzarias e restaurantes.
Introdução
No contexto de um serviço de pizza, a eficiência do manuseamento é crítica para manter o fluxo durante o rush do almoço. Esta pá HE618097, com a sua construção em alumínio anodizado rígido e design perfurado de 300x660mm, é uma ferramenta fundamental para a mise en place e o desenrolar do ciclo de produção. Permite inserir e retirar pizzas do forno com precisão, minimizando o risco de queimas e otimizando o tempo de cozedura, especialmente útil em fornos com aberturas limitadas.
Roulote de street food com forno compacto
Permite ao operador manobrar pizzas em fornos de pequena dimensão sem comprometer a segurança. Resolve o desafio de espaço limitado e acelera o serviço em pontos de venda móveis.
Pizzaria de bairro com forno elétrico de câmara única
Facilita a rotação rápida de pizzas durante o pico de serviço, assegurando que o excesso de farinha não queima na pedra do forno. Contribui para a qualidade final da base e para a limpeza do equipamento.
Cozinha de catering que inclui pizzas no menu para eventos
Essencial para a produção sequencial de pizzas em fornos de convecção ou combi, adaptados para esta finalidade, onde a pega curta é vantajosa. Garante a consistência e a rapidez na entrega de grandes volumes.
Padaria que oferece focaccias e pizzas artesanais para take-away
Permite o manuseamento delicado de massas mais sensíveis e a remoção de produtos acabados sem danificar a estrutura. A perfuração ajuda a obter uma base estaladiça, característica de produtos de padaria.
Dicas Profissionais
- Antes de cada utilização, polvilhe a pá com uma fina camada de farinha ou sêmola para facilitar o deslizamento da pizza para o forno.
- Após o serviço, lave a pá com água morna e um detergente neutro, enxaguando e secando-a de imediato para prevenir oxidação e garantir a higiene, conforme as diretrizes HACCP.
- Mantenha a pá sempre acessível e próxima da área de montagem e do forno para minimizar movimentos desnecessários e otimizar o tempo de introdução das pizzas.
Perfiis Alvos
- Pizzaiolo — Responsável pela confeção e cozedura de pizzas, necessita de agilidade e precisão no manuseamento.
- Gerente de Cozinha — Supervisiona o fluxo de trabalho e a otimização do espaço, valorizando ferramentas que melhoram a eficiência e segurança.
- Proprietário de Roulote/Food Truck — Opera em espaços confinados e exige equipamentos robustos e compactos para maximizar a produtividade.
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