Forno Elétrico de Pizzas Profissional 6 x Ø33 cm

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Brand: CLIMA
SKU: CHSTART6
Price: 1189.65 EUR
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| Fabricante: CLIMA

Forno Elétrico de Pizzas Profissional 6 x Ø33 cm

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Forno elétrico profissional para pizzas, com capacidade para 6 unidades de Ø33 cm. Atinge 500°C com controlo independente de calor.

forno elétrico pizzas — Forno de Pizza Elétrico — Principais Vantagens

Concebido para restaurantes, pizzarias e cozinhas profissionais, este equipamento robusto apresenta uma capacidade generosa para confecionar seis pizzas de 33 cm de diâmetro em simultâneo. A sua construção em aço inoxidável e chapa envernizada garante durabilidade e facilidade de limpeza em ambientes de uso intensivo. Este aparelho assegura resultados culinários excecionais com um controlo preciso da temperatura, ideal para alcançar a crosta perfeita e o recheio suculento desejado pelos clientes mais exigentes.

Este sistema de cozedura, com uma temperatura máxima de 500 °C, oferece flexibilidade para uma vasta gama de criações. O controlo independente das resistências superior e inferior confere ao utilizador total autonomia para ajustar o cozimento conforme as necessidades específicas de cada receita. A porta de visualização em vidro, equipada com abertura articulada, permite acompanhar o processo sem perdas de calor, otimizando o consumo energético.

Aplicações Profissionais

Ideal para cozinhas de alta demanda, desde pizzarias a estabelecimentos de restauração rápida, este forno industrial é uma aposta segura para quem procura eficiência e qualidade. A sua capacidade de produzir um elevado volume de pizzas mantém o ritmo num serviço apressado. A facilidade de operação, aliada à robustez dos materiais empregados, traduz-se numa mais-valia incontornável para qualquer negócio da hotelaria.

A superfície de cozedura em material refratário assegura uma distribuição uniforme do calor, um fator crítico para a confeção de pizzas de excelência. Além disso, o isolamento em lã de rocha de alta densidade contribui para a retenção do calor, diminuindo os custos operacionais. Esta é a escolha perfeita para cozinheiros que valorizam a consistência e a capacidade de resposta na sua ementa diária.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Câmaras	1
Capacidade de Pizzas	6
Diâmetro das Pizzas	330 mm
Potência	8,40 kW
Tensão	400 V
Dimensões Internas (LxPxA)	660x660x140 mm
Dimensões Externas (LxPxA)	900x1080x420 mm
Temperatura Máxima	500°C
Material da Estrutura Externa	Aço inoxidável e chapa envernizada
Superfície de Cozedura	Material refratário
Isolamento	Lã de rocha de alta densidade
Controlo de Temperatura	Independente (chão e teto)
Características Adicionais	Termómetro, luz interior, elementos de aquecimento blindados

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de pizzas deste forno?
Este forno foi concebido para acomodar até 6 pizzas simultaneamente, cada uma com um diâmetro máximo de 33 cm, ideal para otimizar o tempo de produção em períodos de maior movimento.

É possível controlar a temperatura de forma independente para a base e o topo das pizzas?
Sim, o equipamento integra um sistema de controlo independente para as resistências do chão e do teto, permitindo ajustes precisos para uma cozedura uniforme e adaptada a diversas receitas.

Qual a temperatura máxima que o forno consegue atingir?
O forno é capaz de atingir uma temperatura máxima de 500°C, assegurando a versatilidade necessária para confecionar uma vasta gama de produtos além das pizzas, como focaccias ou pão artesanal.

De que material é feita a superfície de cozedura e quais as suas vantagens?
A superfície de cozedura é fabricada em material refratário de alta qualidade, que proporciona uma excelente retenção e distribuição de calor, resultando numa base de pizza estaladiça e perfeitamente cozida.

Este forno é adequado para que tipo de estabelecimentos?
Devido à sua robustez, capacidade e controlo de temperatura avançado, é especialmente indicado para pizzarias, restaurantes, estabelecimentos de restauração rápida e qualquer cozinha profissional que necessite de um desempenho elevado e fiável na confeção de pizzas.

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Modelo	START6
Marca	CLIMA
Dimensões (cm)	660 × 660 × 140 cm

Qual a capacidade máxima de pizzas deste forno?

Este forno elétrico profissional foi concebido para assar até 6 pizzas em simultâneo, cada uma com um diâmetro máximo de 33 centímetros. É uma solução eficiente para estabelecimentos com volume médio a elevado de produção de pizzas, garantindo rapidez e qualidade.

Que temperatura máxima atinge o forno de pizzas?

O forno é capaz de atingir uma temperatura máxima de 500°C, ideal para confecionar pizzas com a cozedura perfeita e estaladiça. Esta elevada temperatura assegura um cozimento rápido e uniforme, tal como num forno de lenha tradicional.

É possível controlar a temperatura de forma independente?

Sim, este forno dispõe de um controlo independente da temperatura tanto para a base como para o teto da câmara de cozedura. Esta funcionalidade permite ajustar o calor precisamente para diferentes tipos de massas e coberturas, otimizando o resultado final de cada pizza.

Qual é o material da superfície de cozedura?

A superfície de cozedura é fabricada em material refratário de alta qualidade, o que simula as condições de um forno tradicional. Este material retém e distribui o calor de forma homogénea, garantindo uma base de pizza perfeitamente estaladiça.

Este forno pode ser ligado a uma voltagem diferente de 400V?

Este modelo é prioritariamente fornecido com tensão de 400V para garantir o máximo desempenho. Contudo, todos os fornos desta linha podem ser adaptados para operar com uma tensão de 230V, mediante consulta e configuração específica. Contacte-nos para mais detalhes sobre as opções de voltagem.

Introdução

O Forno Elétrico de Pizzas Profissional com capacidade para 6 pizzas de Ø33 cm é uma solução robusta e de alta performance, projetada especificamente para atender às exigências de estabelecimentos de hotelaria, restauração e catering em Portugal. Este equipamento otimiza a produção, garantindo elevada consistência na qualidade das pizzas e uma resposta ágil a picos de procura, graças ao seu controlo preciso de temperatura e capacidade de cozedura simultânea, essenciais para a eficiência operacional e a satisfação do cliente.

Pizzarias de Alto Volume e Serviço de Entrega (Delivery)

Em pizzarias com elevado volume de encomendas, especialmente durante o almoço e jantar, a capacidade de cozer seis pizzas de 33 cm em simultâneo é crucial. O controlo independente das resistências permite ajustar a cozedura para diferentes tipos de massa e coberturas, garantindo a uniformidade e a rapidez necessárias para cumprir os tempos de entrega e manter a qualidade das pizzas, mesmo sob pressão.

Restaurantes com Ementa Diversificada e Opções de Pizza

Restaurantes que incluem pizzas na sua ementa, como complemento ou prato principal, beneficiam da versatilidade deste forno. Atingindo 500°C, não só coze pizzas com a crosta perfeita, mas também serve para preparar rapidamente focaccias, pão de alho ou até mesmo aquecer pratos que exijam calor intenso, otimizando o uso do espaço da cozinha e diversificando a oferta sem comprometer a qualidade.

Catering e Eventos com Estações de Comida ao Vivo

Para serviços de catering em eventos, onde a preparação de comida ao vivo é um atrativo, este forno permite produzir pizzas frescas e personalizadas em tempo real. A sua robustez e a manutenção da temperatura garantem que o serviço é rápido e contínuo, proporcionando uma experiência de alta qualidade aos convidados e elevando o prestígio do evento, sem sobrecarregar a equipa de cozinha.

Dicas Profissionais

Aproveite o controlo independente das resistências para pré-aquecer a base do forno a uma temperatura ligeiramente superior à do teto, garantindo uma crosta estaladiça e bem cozida, ideal para massas de longa fermentação.
Para otimizar o consumo energético e a consistência da cozedura, utilize sempre a porta de visualização em vidro para monitorizar o processo, minimizando as aberturas desnecessárias que causam perdas de calor e flutuações de temperatura.
A limpeza regular da superfície refratária é fundamental para evitar a acumulação de resíduos carbonizados, que podem afetar o sabor das pizzas e a distribuição uniforme do calor.
Considere a aquisição de pás de pizza e tábuas de corte adequadas ao diâmetro de 33 cm para otimizar o manuseamento e a apresentação, garantindo um fluxo de trabalho eficiente na cozinha.