Forno convector misto a gás HI-TECH, 20 GN2/1

LCD tátil de grande dimensão
7 modos de confeção: convecção 0 a 250ºC; vapor saturado: vapor até 105ºC; misto de 30ºC a 250ºC (com humidade ajustável de 0 a 100%); baixa temperatura: vapor de 30ºC a 97ºC; vapor de alta temperatura: vapor de 99ºC a 105ºC; regeneração; Delta T
80 receitas pré-gravadas de série, ajustáveis para coloração e grau de cozedura do produto
Funções multiprodutos & multiTimer
Menú «Meus favoritos»
Exibição no ecrã de texto ou imagens
Velocidade do ventilador regulável de 5% a 100% com inversão de marcha automática
Pré-aquecimento automático
Função de manutenção de temperatura
Arrefecimento automático da câmara do forno
Redução rápida da temperatura da câmara com porta fechada
Limpeza automática com bomba química integrada
Possibilidade de interromper a lavagem do forno
TwinControl: duplicação das funções essenciais
Modo segurança: se o painel ou o manípulo de comando partir é possivel ativar o “safe mode” e o forno continua a trabalhar em convecção, em modo contínuo
Análise contínua da qualidade da água
Sistema de Core Control: otimização do consumo de energia e regulação da potência adaptada à carga
Monitorização do histórico de consumo do forno
Software FastPad® PC com USB plug
Ligado a sonda de temperatura
Nos modelos de 20 níveis equipados com trolley e 3 ventiladores
Fornecido com porta USB, sonda de coração e 1 embalagem de detergente líquido

Preço Sob Consulta