Descrição Técnica
A gama de abatedores de ar BLCA-X é amplamente utilizada em cozinhas profissionais quando os alimentos têm de ser arrefecidos de forma rápida e higiénica. A utilização de abatedores de temperatura para refrigerar ou congelar preserva a cor, a textura e o sabor dos alimentos. Sondas de temperatura central incluídas. Escolha um dos programas predefinidos ou crie o seu próprio programa no controlador de ecrã tátil fácil de utilizar. Disponível em diferentes tamanhos, todos feitos de aço inoxidável SS304 de alta qualidade e dimensionados para os tamanhos GN e Euronorm.
Controlador de ecrã tátil
Termostato programável
Exportação de dados para conformidade HACCP
Carregar ou transferir dados via USB
Guias para tabuleiros GN1/1 e Euronorm
Aço inoxidável
Sonda de núcleo incluída
Porta reversível com fecho automático
Pés reguláveis
(Refrigeração de +70 °C a +3 °C) 40 kg em 90 mins
(Congelação de +70 °C a -18 °C) 28 kg em 240 mins
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