Cortador de Queijo Profissional Lâmina 12.7x5 cm, Cabo Polipropileno
Cortador de queijo profissional com lâmina de aço inoxidável de 12.7x5 cm e cabo de polipropileno preto. Ideal para corte preciso e higiénico em cozinhas profissionais.
Facilita a confeção de queijo fatiado com este prático cortador Arcos, equipado com lâmina em aço inoxidável de 127x50mm e cabo ergonómico em polipropileno negro, ideal para o dia a dia em cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração.
Cortador de Queijo Profissional — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material da Lâmina | Aço Inoxidável |
| Dimensões da Lâmina | 5"x2" (aprox. 127x50mm) |
| Material do Cabo | Polipropileno Negro |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 6 unidades |
Aplicações Profissionais
Ideal para o chef de cozinha em snack-bares e hamburgarias que necessita de preparar rapidamente porções uniformes de queijo. Serve também o proprietário de um pequeno restaurante tradicional português para agilizar a preparação de pratos que levam queijo ralado ou fatiado, garantindo consistência e higiene em cada serviço.
Cortador de Queijo Profissional — Principais Vantagens
A lâmina em aço inoxidável de alta qualidade assegura um corte preciso e higiénico, resistente à corrosão e fácil de limpar, cumprindo as normas de segurança alimentar. O cabo em polipropileno negro oferece uma pega firme e confortável, mesmo durante o uso continuado em ambientes de produção intensiva, como em serviços de catering ou buffets.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Arcos |
|---|---|
| Modelo | 613700 |
| EAN | 8421002613708 |
A lâmina é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza para manter os padrões de higiene.
Sim, a lâmina robusta de aço inoxidável permite cortar uma vasta gama de queijos, desde os mais macios aos mais duros, com precisão e sem esforço excessivo.
A limpeza é simples: lave o cortador com água morna e detergente neutro após cada utilização. A lâmina de aço inoxidável e o cabo de polipropileno são materiais não porosos que facilitam a higiene.
Sim, o cabo de polipropileno é projetado para um manuseamento confortável e seguro, mesmo durante períodos de uso prolongado, minimizando a fadiga do utilizador.
Absolutamente. A sua construção robusta com lâmina de aço inoxidável e cabo resistente foi pensada para suportar as exigências do uso diário em ambientes de cozinha profissional.
Introdução
Num ambiente de cozinha profissional, onde a eficiência e a padronização são cruciais, um utensílio como o cortador de queijo é mais do que um mero acessório. Garante a uniformidade das fatias para a mise en place diária e agiliza o serviço durante o rush do almoço. Com lâmina em aço inoxidável de 127x50mm e cabo ergonómico em polipropileno, este equipamento é fundamental para manter o ciclo de produção sem interrupções, assegurando precisão e higiene no manuseamento de queijos.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Para um snack-bar ou hamburgaria, este cortador permite preparar rapidamente fatias de queijo para sanduíches e hambúrgueres. Garante consistência nas porções, evitando desperdício e padronizando o produto final.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Num restaurante com volume médio, é essencial para a preparação de entradas, saladas ou gratinados. Facilita a gestão do stock de queijos e a rapidez na montagem dos pratos.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em operações de catering ou cantinas com grande volume, onde a rapidez é primordial, otimiza o pré-preparo de grandes quantidades de queijo. Ajuda a manter a fluidez da linha de montagem de refeições e o controlo de custos.
Especialidade: pizzaria
Para uma pizzaria, este cortador é indispensável para fatiar queijos específicos, como o flamengo ou o mozzarella para bases de pizzas. Assegura uma cobertura uniforme e um tempo de preparação eficiente.
Dicas Profissionais
- Utilize o cortador com um movimento firme e contínuo sobre o bloco de queijo refrigerado para obter fatias mais uniformes e evitar que o queijo adira à lâmina.
- Após cada utilização, desmonte o cortador, lave a lâmina e o cabo com água quente e detergente neutro, e seque-o imediatamente para prevenir a corrosão e garantir a segurança alimentar (HACCP).
- Mantenha sempre um cortador limpo e afiado disponível na estação de trabalho para queijo, evitando interrupções na produção e a necessidade de procurar utensílios durante o serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução rápida e padronizada de pratos, beneficia da precisão e agilidade no corte de queijos.
- Proprietário de Snack-bar — Procura otimizar custos e tempo de serviço, garantindo a qualidade e uniformidade dos produtos oferecidos aos clientes.
- Chefe de Partida (Frios/Saladas) — Necessita de ferramentas que permitam uma mise en place eficaz e um serviço ágil na preparação de componentes que levam queijo.
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