Cesto de Lavagem para Copos e Taças | 25 Compartimentos | Ø8.7cm H20cm

Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do vidro durante o rush do almoço ou jantar é crítica para a fluidez do serviço. Este cesto de lavagem DBM25S738-167, fabricado em polipropileno robusto, é uma ferramenta indispensável para proteger e higienizar até 25 copos ou taças, com diâmetro máximo de 8,7 cm e altura de 20 cm, otimizando o ciclo de produção na zona de lavagem. Permite uma mise en place rápida e a minimização de quebras, assegurando um fluxo contínuo de serviço e a disponibilidade de utensílios limpos.

Durante os picos de serviço, a rotação de copos de água e refrigerantes é intensa. Este cesto permite lavar um volume significativo de copos de forma rápida e segura, evitando a escassez e a quebra.

Para a lavagem de copos de vinho, água ou sumos servidos durante as refeições. Garante que o vidro é manuseado sem danos e que está sempre disponível para a próxima mesa, mantendo o ritmo do serviço.

Em operações com grande volume de refeições e eventos, a gestão de centenas de copos é um desafio. O cesto otimiza o processo de lavagem em máquinas industriais, assegurando a higiene e a integridade de grandes quantidades de vidro.

A constante necessidade de copos limpos para bebidas quentes e frias, especialmente em períodos de maior afluência. Este equipamento acelera a lavagem e minimiza a quebra de copos de diferentes formatos, desde que respeitem as dimensões máximas.

• Operação: Para máximo rendimento, carregue os copos uniformemente no cesto, garantindo que o spray da máquina de lavagem atinge todas as superfícies e que não há sobreposição de peças.
• Limpeza/Manutenção: Após cada ciclo de produção, enxaguar o cesto DBM25S738-167 com água corrente para remover resíduos, evitando acumulação de sujidade que pode comprometer a higiene e a conformidade HACCP do vidro lavado.
• Otimização de Fluxo de Trabalho: Implemente um sistema de cestos dedicados por tipo de vidro na área de recolha; isto agiliza o pré-lavagem, o carregamento e o armazenamento, reduzindo o tempo de manuseamento.

• Gerente de Bar — Assegura a rotação constante de vidro limpo para o serviço, minimizando perdas por quebra e otimizando o stock.
• Cozinheiro de Linha — Depende de copos e taças limpos e prontos para empratamento de sobremesas ou preparação de bebidas, impactando diretamente a agilidade da finalização dos pratos.
• Proprietário de Restaurante — Reduz custos operacionais associados à reposição de vidro e garante o cumprimento rigoroso dos padrões de higiene exigidos pelas autoridades de saúde.