Bandeja Retangular Antiderrapante Perfil Alto 38 x 51,5 cm

Numa cozinha profissional, a eficiência e segurança no transporte de alimentos e bebidas são cruciais, especialmente durante o rush do almoço ou na transição entre fases de mise en place. Esta bandeja retangular de 38 x 51,5 cm, fabricada em fibra de vidro com uma superfície de borracha antiderrapante, é um elemento básico para assegurar um fluxo de trabalho ininterrupto. O seu perfil alto e material robusto minimizam o risco de derrames e acidentes, contribuindo diretamente para a fluidez do ciclo de produção e a integridade do serviço, desde a preparação até à entrega ao cliente.

Essencial para o transporte de refeições completas ou vários itens de uma só vez em ambientes compactos. Permite ao operador servir rapidamente, minimizando o risco de acidentes com derrames em corredores apertados.

Utilizada para o serviço de mesa, transportando entradas, pratos principais e bebidas. A superfície antiderrapante garante que os pratos e copos cheguem intactos, mesmo com o movimento constante da sala.

Fundamental para a recolha de loiça suja em buffets ou o transporte de grandes quantidades de copos para eventos. O perfil alto e a robustez suportam cargas pesadas, otimizando o ciclo de produção na copa ou no salão.

Ideal para o transporte de tabuleiros com pastelaria delicada ou múltiplos pedidos de café e bebidas. Confere estabilidade crítica, evitando que os produtos se desloquem ou derramem antes de chegarem ao cliente.

• Para maximizar o rendimento, distribua o peso uniformemente na bandeja e utilize sempre as duas mãos ao transportar cargas mais elevadas, mantendo o equilíbrio.
• Lave as bandejas com água morna e detergente neutro após cada turno, focando na superfície de borracha para remover resíduos e secando-as completamente para prevenir a formação de mofo e bactérias.
• Inspecione regularmente a superfície de borracha antiderrapante quanto a fissuras ou desgaste, que podem acumular sujidade e comprometer a higiene, bem como a sua funcionalidade antiderrapante, crucial para a segurança no transporte e conformidade HACCP.

• Chefe de Sala — Garante que a equipa de serviço transporta pratos e bebidas com segurança e eficácia, mantendo a fluidez do serviço.
• Operador de Snack-Bar — Essencial para o transporte rápido e seguro de pedidos em balcão ou mesas, minimizando acidentes e perdas de produto.
• Ajudante de Copa/Cozinha — Utiliza para movimentar loiça suja ou ingredientes entre áreas, protegendo contra derrames e facilitando a organização.