Saladeira Redonda Policarbonato 45,7 cm Ø, 19,1 L
Saladeira redonda de 45,7 cm de diâmetro e 19,1 L, fabricada em policarbonato resistente. Ideal para buffets e serviço de mesa profissional, oferece durabilidade e leveza.
Apresentamos uma saladeira redonda de 19,1L, ideal para a organização eficiente da sua cozinha profissional ou serviço de mesa. Com 45,7 cm de diâmetro, este recipiente em policarbonato negro é perfeito para a confeção de grandes volumes de saladas ou para a apresentação de pratos em buffets e eventos, mantendo a frescura e a qualidade dos alimentos durante o serviço contínuo.
Saladeira redonda — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material | Policarbonato |
| Cor | Negro |
| Diâmetro | 45,7 cm |
| Capacidade | 19,1 L |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 4 unidades |
Aplicações Profissionais
Ideal para chefs e gestores de restauração que necessitam de recipientes robustos para a preparação e serviço de grandes volumes. Perfeita para buffets de hotéis, cantinas escolares ou empresariais, e restaurantes com serviço contínuo, garantindo a apresentação e organização dos alimentos.
Saladeira 19L — Principais Vantagens
Construída em policarbonato de alta resistência, esta saladeira garante durabilidade e segurança alimentar. O seu design redondo e a cor negra conferem uma apresentação elegante e profissional, adequada para diversos tipos de serviço, desde o mais informal ao mais requintado, facilitando a gestão do mise en place.
Perguntas Frequentes
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CAMBRO |
|---|---|
| Modelo | RSB18CW-110 |
| EAN | 099511308538 |
Esta saladeira possui uma capacidade de 19,1 litros, ideal para servir grandes quantidades de alimentos em buffets ou eventos.
É fabricada em policarbonato, um material conhecido pela sua elevada resistência a impactos, durabilidade, leveza e facilidade de limpeza, sendo também seguro para contacto alimentar.
Sim, o policarbonato é um material robusto que suporta a lavagem em máquinas de lavar louça profissionais, facilitando a manutenção e higiene.
Esta saladeira é otimizada para o serviço de alimentos frios, como saladas e frutas. Não é recomendada para uso com alimentos a temperaturas elevadas.
Graças ao seu fabrico em policarbonato de alta qualidade, esta saladeira oferece uma durabilidade excecional, resistindo a quedas e uso intensivo em ambientes profissionais.
Introdução
A gestão eficiente do volume na cozinha profissional é crítica para a fluidez do serviço, particularmente durante o rush do almoço ou jantar. Este recipiente, uma saladeira redonda de 19,1 litros e 45,7 cm de diâmetro, fabricado em policarbonato, é uma ferramenta robusta e essencial para o armazenamento temporário e a apresentação de grandes volumes de ingredientes ou preparações. A sua durabilidade e capacidade facilitam a organização da mise en place e a manutenção de um ciclo de produção contínuo, minimizando a necessidade de reabastecimentos frequentes no passe ou buffet.
Snack-bar com serviço de pratos do dia
Permite pré-preparar uma quantidade considerável de salada mista ou batatas fritas para o serviço de almoço. Reduz o tempo de preparação durante o pico, assegurando um fluxo constante de pedidos.
Restaurante tradicional português (40-80 covers)
Ideal para a montagem de um buffet de entradas ou acompanhamentos, permitindo a apresentação de uma salada composta ou legumes cozidos para 40-80 clientes. O seu volume minimiza a necessidade de reabastecimentos constantes no balcão de serviço.
Cantina escolar ou empresarial
Essencial para a preparação em massa de saladas simples ou complexas que acompanham os pratos principais. Suporta o volume exigido para servir centenas de pessoas num curto espaço de tempo.
Churrasqueira com serviço de take-away
Utilizada para preparar e servir grandes porções de salada de tomate e alface, ou salada russa, para acompanhar os frangos assados. A sua robustez resiste ao manuseamento intensivo e à constante movimentação no balcão de take-away.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a frescura de saladas em buffets, utilize um fundo falso perfurado e gelo por baixo da saladeira, se o design e a temperatura ambiente o exigirem.
- Após cada utilização, lavar com detergente neutro e água quente (máximo 70°C para policarbonato) ou em máquina de lavar louça profissional, garantindo a secagem completa para evitar proliferação bacteriana, conforme HACCP.
- Padronizar o uso destas saladeiras para pré-preparação de bases de saladas, como alface lavada e picada, ou juliana de cenoura, permite que a equipa acelere a montagem final durante o rush.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela mise en place e montagem de pratos durante o serviço.
- Gerente de Cantina — Coordena a produção e distribuição de centenas de refeições diárias.
- Proprietário de Snack-Bar — Gere a eficiência da cozinha e a apresentação dos produtos com recursos limitados.
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