Carro para Bandejas 2 Colunas Polietileno 97x58x87 cm

Numa cozinha profissional, a eficiência logística é tão crucial quanto a qualidade da confeção. Este carro de transporte, fabricado em polietileno robusto e com capacidade para duas colunas de tabuleiros, é um ativo indispensável para a movimentação rápida e higiénica de volumes. A sua leveza e manobrabilidade permitem otimizar o fluxo de trabalho desde a mise en place até à recolha pós-serviço, garantindo que o ciclo de produção e distribuição se mantém ágil, mesmo durante o rush do almoço ou jantar, sem comprometer a segurança ou a estabilidade da carga.

Utilizado para a recolha célere de loiça suja das mesas, minimizando a acumulação em horas de ponta. Permite desocupar as áreas de serviço rapidamente e transportar os tabuleiros para a copa de forma organizada.

Empregado para o transporte de tabuleiros com ingredientes pré-preparados entre a zona de preparação e a linha de passe. Facilita a organização da cozinha e a reposição de stock no ponto de uso, sem obstruir as bancadas.

Essencial na distribuição de refeições ou na recolha massiva de tabuleiros em refeitórios ou eventos. Otimiza o serviço de quartos e o transporte em grandes superfícies, mantendo a discrição e a fluidez operacional.

Fundamental para a movimentação interna de tabuleiros com componentes alimentares ou produtos acabados entre diferentes secções. Apoia a organização do armazém e a expedição, reduzindo o esforço físico dos operadores.

• OPERAÇÃO: Para garantir a máxima estabilidade durante o transporte, distribua o peso uniformemente pelas duas colunas, colocando os tabuleiros mais pesados nas prateleiras inferiores do carro.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave o carro diariamente com água quente e detergente neutro, enxaguando e desinfetando as superfícies de polietileno com uma solução sanitizante apropriada, prestando especial atenção às rodas para evitar acumulação de sujidade.
• CONFORMIDADE: Inspecione regularmente o carro para detetar fissuras ou danos no polietileno e nas rodas, assegurando que o equipamento mantém a integridade estrutural e a higiene para prevenir contaminação cruzada e garantir a segurança alimentar.

• Ajudante de Cozinha/Copeiro — Responsável pela organização da copa e movimentação de loiça e utensílios, necessitando de equipamentos que facilitem o transporte sem esforço excessivo.
• Gerente de Sala/Chefe de Refeitório — Supervisiona o serviço e a logística de distribuição e recolha, valorizando soluções que otimizem o tempo e a eficiência da equipa, garantindo a satisfação do cliente e a higiene.
• Técnico de Higiene e Segurança Alimentar — Preocupa-se com a facilidade de limpeza e desinfeção dos equipamentos, procurando materiais como o polietileno que evitem a proliferação bacteriana e cumpram as normas HACCP.