Cesto de Lavagem para Copos e Taças, 30 Compartimentos, Ø7.84cm

Numa cozinha profissional, a eficiência na lavagem é tão crítica quanto a própria confeção, especialmente no rush do almoço ou jantar. Este cesto de lavagem, DBM30S318-168, é uma peça fundamental para a organização e proteção de copos e taças, garantindo um fluxo constante de loiça limpa. Com 30 compartimentos individuais para peças até 7,84 cm de diâmetro, otimiza o ciclo de produção da máquina de lavar, salvaguardando o material frágil. É parte integrante da mise en place para o próximo serviço, reduzindo quebras e assegurando a prontidão operacional.

Permite lavar rapidamente grandes volumes de copos de água, cerveja e sumos durante os picos de serviço. Reduz o tempo de espera dos clientes e a necessidade de stock excessivo.

Essencial para a lavagem organizada de copos de vinho e água, protegendo-os contra quebras no ciclo da máquina. Assegura que a loiça está sempre disponível para as sucessivas rotações de mesas.

Otimiza a lavagem de centenas de copos de sumo e água utilizados no buffet ou em conferências. Facilita o transporte seguro entre a copa e as áreas de serviço, minimizando perdas.

Ideal para a lavagem de copos de degustação e taças mais pequenas, garantindo a sua higiene e brilho sem danificar as bordas. Permite uma rotação rápida do inventário de copos especializados.

• Para máximo rendimento, agrupe copos de dimensões similares por cesto, evitando misturar peças que possam colidir ou impedir a correta circulação da água.
• Limpe o cesto DBM30S318-168 diariamente com água quente e detergente neutro, inspecionando-o por fissuras que possam acumular sujidade e comprometer a higiene, em conformidade com as diretrizes HACCP.
• Utilize cestos de cores diferentes para separar copos de água, vinho ou outras bebidas, facilitando a identificação e a organização na área de lavagem e armazenamento.

• Responsável de Copa — Garante que os ciclos de lavagem são eficientes e que os copos chegam limpos e sem danos à linha de serviço.
• Proprietário de Bar/Café — Necessita de um fluxo constante de copos limpos para manter o serviço contínuo e minimizar o investimento em stock de loiça.
• Gestor de Eventos/Catering — Coordena a logística de lavagem e transporte de loiça para grandes volumes, onde a rapidez e a integridade dos copos são cruciais.