Máquina de Gelo Cubos Profissional | 146 Kg/24h Produção
Máquina de gelo cubos de alta performance, ideal para bares e discotecas. Produção de 146 Kg/24h e armazenamento de 75 Kg.
Concebida para a exigência do serviço contínuo em ambientes de alto volume, esta máquina de fabricar gelo em cubos assegura uma produção fiável e um armazenamento generoso. Ideal para a gestão eficiente do stock de gelo durante o rush do serviço, sem comprometer a qualidade da bebida final.
Máquina de Gelo Cubos — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Dimensões (L x P x A) | 860 x 700 x 1044 mm |
| Produção / 24h | 146 Kg |
| Capacidade de Armazenamento | 75 Kg / 1562 Cubos |
| Sistema Anti-calcário | Duche elástico |
| Ventilação | Frontal |
Aplicações Profissionais
Para o Gerente de Bar de uma discoteca ou hotel de grande porte, que necessita de uma solução robusta para manter o fluxo constante de bebidas frescas durante todo o serviço. Ideal para Diretores de F&B em unidades hoteleiras e empresas de catering que gerem eventos de grande escala, onde a capacidade de produção de gelo e a facilidade de manutenção são cruciais para a operacionalidade diária e o controlo de custos.
Porquê Escolher Este Equipamento
Este equipamento diferencia-se pela sua arquitetura de quatro colunas autónomas, que simplifica drasticamente a manutenção preventiva e corretiva, minimizando o tempo de inatividade. O sistema anti-calcário com duche elástico prolonga a vida útil do aparelho, reduzindo a necessidade de descalcificações frequentes e assegurando uma qualidade de gelo consistente. A ventilação frontal otimiza a instalação em espaços confinados, crucial para cozinhas e bares com otimização de layout.
Perguntas Frequentes
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|---|---|
| Modelo | S. STAR PLUS NG 150 |
A máquina integra dois termostatos que permitem ajustar com precisão tanto o tempo de produção como a quantidade de gelo a armazenar. Recomenda-se pré-programar para aumentar a produção antes do rush do serviço.
Não, a manutenção é simplificada graças à sua estrutura de quatro colunas autónomas, que facilita o acesso aos componentes. Para limpeza, o interruptor específico permite a circulação de água sem ligar o frio, agilizando o processo.
Esta máquina produz cubos de grande dimensão, ideais para bebidas que requerem uma lenta diluição, como cocktails e long drinks, garantindo a manutenção da temperatura sem aguar rapidamente.
O sistema de duche elástico é concebido para prevenir a acumulação de calcário. Contudo, para prolongar a sua eficácia e a vida útil do equipamento, é aconselhável realizar limpezas regulares conforme as instruções do manual.
Sim, a máquina possui ventilação frontal, o que a torna particularmente adequada para instalação em cozinhas profissionais ou bares onde o espaço traseiro para circulação de ar é restrito, otimizando o layout da área de trabalho.
Introdução
Numa cozinha profissional, a disponibilidade contínua de gelo de qualidade é fundamental, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Esta máquina, com uma produção de 146 kg/24h e capacidade de armazenamento de 75 kg, assegura que a mise en place para o serviço de bebidas nunca falha. Garante a estabilidade da cadeia de frio e a qualidade das preparações, otimizando o ciclo de produção sem interrupções críticas.
Bar com Esplanada de Elevado Movimento
Um bar com uma esplanada movimentada necessita de gelo constante para bebidas frescas durante todo o dia. Esta máquina garante stock suficiente para os picos de calor e um serviço rápido, sem falhas.
Restaurante de Média-Grande Dimensão
Um restaurante com serviço de bar completo e um volume de 50-80 refeições diárias requer uma fonte fiável de gelo para cocktails e águas. Assegura que a qualidade das bebidas não é comprometida pela falta de gelo durante o serviço.
Hotel Urbano com Vários Pontos de Venda
Um hotel com bares, room service e eventos necessita de uma capacidade robusta de produção de gelo para múltiplos pontos de consumo. Centraliza a produção e distribuição, minimizando a logística de reabastecimento em grande escala.
Discoteca ou Bar de Copos Noturno
Operações com consumo intensivo de gelo durante a noite exigem uma máquina com alta produção e armazenamento para manter o fluxo. Mantém o serviço de bebidas ininterrupto, crucial para a rentabilidade em horas de ponta.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a produção em períodos de pico, utilize os termostatos para pré-programar o aumento da produção de gelo algumas horas antes do rush do serviço.
- Realize uma descalcificação mensal, utilizando o interruptor de limpeza para fazer circular água sem refrigeração, e verifique o sistema de duche elástico para evitar acumulações.
- Posicione a máquina em locais de fácil acesso ao balcão ou área de serviço, aproveitando a ventilação frontal para uma instalação eficiente em espaços confinados.
Perfiis Alvos
- Gerente de Bar — Responsável por manter o stock de gelo para cocktails e bebidas, garantindo um serviço fluído e sem quebras operacionais.
- Diretor de F&B (Food & Beverage) — Gere a eficiência operacional e o controlo de custos, assegurando a rentabilidade e a qualidade do serviço de bebidas na unidade.
- Cozinheiro/Chefe de Copa — Encarregado da operação diária e da manutenção preventiva do equipamento, vital para a higiene e continuidade da produção.
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