Bico de Pasteleiro Inox Frisado 1,2 cm
Bico de pasteleiro frisado em aço inoxidável com 1,2 cm de diâmetro, ideal para decorações precisas em pastelaria profissional. Durável, higiénico e fácil de limpar.
Este bico de pasteleiro frisado em aço inoxidável, com 1,2 cm de diâmetro, é uma ferramenta essencial para a decoração precisa em pastelaria profissional. Projetado para durabilidade e higiene, permite criar acabamentos detalhados em diversos produtos.
Bico de Pasteleiro Inox — Bico de Pasteleiro — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Largura | 3,1 cm |
| Profundidade | 4,7 cm |
| Altura | 3,1 cm |
| Diâmetro | 1,2 cm |
| Peso | 0,01 kg |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 25 unidades |
Aplicações Profissionais
Este bico de pasteleiro é ideal para pastelarias, padarias, hotéis, serviços de catering e restaurantes que necessitam de precisão na decoração de sobremesas e pequenos-almoços. É adequado para a confeção de petits fours, bolos, tartes e outras iguarias que exijam um acabamento detalhado e profissional.
Bico de Pasteleiro — Principais Vantagens
A construção em aço inoxidável garante elevada durabilidade e resistência à corrosão, assegurando uma longa vida útil mesmo com uso intensivo. A superfície lisa facilita a limpeza e manutenção, cumprindo os mais rigorosos padrões de higiene. Permite uma decoração precisa e consistente, elevando a apresentação visual dos seus produtos de pastelaria.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P815012 |
| EAN | 8421661815123 |
Após cada utilização, lave o bico com água morna e detergente neutro. Para uma limpeza mais profunda ou para remover resíduos secos, pode usar uma escova macia. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar para evitar a oxidação.
O bico de 1.2 cm é ideal para criar decorações finas e detalhadas, como fios finos de glacé, bordas delicadas ou pequenos rosetões em petits fours e bolos. É também perfeitamente adequado para criar acabamentos em cremes e chantilly.
A quantidade mínima de encomenda para este bico é de 25 unidades. O preço apresentado refere-se a uma única unidade, mas deve adquirir o mínimo indicado para processar o seu pedido.
Este bico de pasteleiro é compatível com a maioria dos sacos de pasteleiro standard, tanto os descartáveis como os reutilizáveis. A sua base permite uma adaptação segura e firme para um trabalho de precisão.
Fabricado em aço inoxidável de alta qualidade, este bico foi concebido para uso intensivo em cozinhas profissionais. Com a devida manutenção e limpeza, a sua durabilidade é elevada, garantindo um desempenho consistente ao longo do tempo.
Introdução
Um bico de pasteleiro frisado de 1,2 cm em aço inoxidável, como o PJP815012, é uma ferramenta elementar na finalização estética de produtos de pastelaria. A sua função é garantir uniformidade e apelo visual em qualquer confeitaria profissional. É essencial na fase de "mise en place" para a preparação de elementos decorativos, e durante o "rush do almoço" ou jantar, quando a rapidez e precisão são críticas para a expedição de sobremesas. Este utensílio robusto assegura a consistência necessária no "ciclo de produção" de qualquer estabelecimento que valorize o detalhe e a higiene.
Estabelecimento de baixo-médio volume (snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote)
Permite a decoração rápida e consistente de tarteletes ou fatias de bolo em pequenos estabelecimentos. Ajuda a elevar a apresentação de doces de vitrine, diferenciando-os da concorrência local.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para aplicar acabamentos frisados em mousses, parfaits ou guarnições de prato nas sobremesas da ementa. Garante a estandardização visual das sobremesas, mesmo com diferentes elementos na equipa.
Operação de grande volume (hotel, catering, cantina)
Facilita a produção em série de decorações uniformes para buffets ou eventos com grande número de comensais. A sua robustez em inox suporta o uso contínuo e a lavagem industrial sem comprometer a forma.
Pastelaria especializada
Indispensável na criação de bordas decorativas para bolos de aniversário ou na finalização de petits fours elaborados. Permite ao pasteleiro expressar criatividade com um acabamento técnico e profissional.
Dicas Profissionais
- Dica de OPERAÇÃO: Para um frisado mais definido, utilize cremes com consistência firme e temperatura controlada, evitando massas demasiado líquidas ou com excesso de ar incorporado.
- Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada uso, desmonte o bico do saco e lave-o imediatamente em água quente com detergente neutro, utilizando uma escova fina para remover resíduos dos frisos, antes de desinfetar e secar completamente para evitar oxidação.
- Dica de CONFORMIDADE: Assegure que os bicos de pasteleiro são armazenados em local limpo e seco, separados de outros utensílios, para prevenir contaminação cruzada e cumprir as diretrizes HACCP.
Perfiis Alvos
- Pasteleiro Chefe — Responsável pela criação e execução de toda a linha de pastelaria, garantindo a qualidade estética e técnica dos produtos.
- Cozinheiro de Linha (Secção de Sobremesas) — Executa a montagem e finalização das sobremesas durante o serviço, necessitando de ferramentas que permitam rapidez e precisão sob pressão.
- Proprietário de Confeitaria Artesanal — Gere a produção diária e a imagem da sua marca, valorizando utensílios duráveis que contribuam para a apresentação distintiva dos seus doces.
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