Tampa GN 1/6 Aço Inoxidável para Cubas Gastronorm
Tampa GN 1/6 em aço inoxidável 18/10, ideal para proteger e conservar alimentos em cubas gastronorm. Facilita o empilhamento e a manutenção da temperatura.
tampa GN aço inox — Tampa GN 1/6 — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Cor | Metálico |
| Largura | 265 mm |
| Profundidade | 162 mm |
| Altura | 10 mm |
| Peso | 0.18 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, hotéis e serviços de catering. Esta tampa é fundamental para o armazenamento e transporte seguro de alimentos em cubas gastronorm, tanto na área de preparação como no serviço de buffet.Tampa GN — Principais Vantagens
Fabricada em aço inoxidável 18/10, oferece elevada resistência a impactos e corrosão, garantindo uma longa vida útil. O design com puxador integrado facilita a remoção e o empilhamento, otimizando o espaço de armazenamento. Garante a higiene e a manutenção da temperatura dos alimentos, contribuindo para a segurança alimentar.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P160000 |
| EAN | 8421661011037 |
Recomenda-se a limpeza manual com detergente neutro e água morna. Enxague bem e seque completamente para evitar manchas de calcário ou corrosão. Pode também ser utilizada em máquinas de lavar loiça industriais, seguindo as recomendações do fabricante.
Esta tampa é especificamente concebida para cobrir cubas gastronorm de dimensão 1/6, garantindo um ajuste perfeito para manter a frescura dos alimentos.
Sim, o aço inoxidável 18/10 é um material de alta qualidade, resistente à corrosão e totalmente seguro para contacto alimentar, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Sim, o design desta tampa foi pensado para permitir o empilhamento seguro de várias cubas, otimizando o espaço de arrumação em cozinhas profissionais e áreas de preparação.
O puxador integrado facilita a remoção da tampa, mesmo quando as cubas estão empilhadas, agilizando o acesso aos alimentos e tornando a operação mais eficiente durante o serviço.
Introdução
A gestão eficiente e segura dos alimentos é basilar em qualquer cozinha profissional, e esta tampa, PJP160000, desempenha um papel discreto mas crítico. Fabricada em aço inoxidável 18/10 e no formato GN 1/6, é essencial para cobrir e proteger ingredientes na "mise en place" e pratos preparados durante o "rush do almoço". Contribui ativamente para a manutenção da temperatura e para a proteção contra contaminantes, otimizando o "ciclo de produção" alimentar, desde a preparação ao serviço, garantindo a integridade dos produtos.
Snack-bar de bairro com vitrine refrigerada
Assegura a proteção e frescura de ingredientes como saladas ou molhos pré-preparados nas cubas expostas. Permite uma rápida reposição durante o serviço, mantendo a higiene essencial e a qualidade visual.
Restaurante tradicional português de volume médio
Fundamental para cobrir pequenas porções de acompanhamentos ou bases de molhos no passe da cozinha. Garante que os alimentos se mantêm à temperatura adequada e protegidos entre as finalizações de pratos.
Cantina escolar com serviço de buffet
Utilizada para cobrir cubas com componentes de refeição, como legumes cozidos ou guarnições, antes do início do serviço. Facilita o transporte interno e protege contra contaminação cruzada em grandes volumes de produção.
Pastelaria com balcão de salgados e sandes
Permite cobrir recheios de sandes ou ingredientes de quiches armazenados na câmara frigorífica. Ajuda a preservar a humidade e a evitar a absorção de odores, otimizando a qualidade do produto final.
Dicas Profissionais
- Durante o serviço, utilize sempre a tampa PJP160000 para cobrir as cubas em bancadas quentes ou frias, minimizando perdas de temperatura e exposição ambiental.
- Lave as tampas diariamente com detergente neutro e água quente, ou em máquina de lavar louça profissional, para remover resíduos e garantir a desinfeção, conforme as normas HACCP.
- Empilhe as tampas PJP160000 limpas e secas em local acessível, mas protegido, para facilitar o acesso rápido e a organização eficiente da "mise en place" e do serviço.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Garante que os componentes do prato estão sempre protegidos e à temperatura correta no seu posto de trabalho durante o serviço.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Verifica que as boas práticas de conservação e proteção dos alimentos são aplicadas em todas as fases do processo.
- Proprietário de Snack-Bar — Otimiza a apresentação e a higiene dos produtos expostos, assegurando a conformidade regulamentar e a confiança do cliente.
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