Carro de Serviço Dobrável 3 Níveis 150 kg

Numa cozinha profissional, a logística interna é tão crítica quanto a confeção. Este carro de serviço dobrável, PJP642100, com a sua capacidade de 150 kg e três níveis, é uma ferramenta de suporte fundamental para o fluxo operacional. Permite movimentar ingredientes para a mise en place, recolher louça no rush do almoço ou transportar produtos acabados, otimizando o ciclo de produção. A sua característica dobrável é uma especificação técnica chave que aborda diretamente o desafio crónico do espaço em muitas operações.

Utilizado para transportar stocks do armazém para a área de serviço ou para recolher louça suja da sala para a copa. Resolve a limitação de espaço para armazenamento, pois dobra-se e ocupa um mínimo de área quando não está em uso.

Serve como apoio na estação de serviço para transportar pratos prontos da cozinha para a sala ou como ponto de recolha de tabuleiros de pré-preparação. Aumenta a eficiência do pessoal de sala e copa, minimizando deslocações.

Empreguese na distribuição de alimentos em buffets, transporte de grandes volumes de ingredientes entre secções ou para recolha massiva de tabuleiros após o serviço. Melhora a gestão logística e a rapidez na movimentação de cargas pesadas.

Ideal para transportar tabuleiros de doçaria entre a zona de produção e a montra, ou para mover grandes quantidades de farinhas e outros ingredientes. Facilita o trabalho de confeção e agiliza a reposição de produtos.

• OPERAÇÃO: Distribua sempre o peso uniformemente pelos três níveis e utilize o sistema de travagem nas rodas quando o carro estiver parado em zonas inclinadas ou durante a carga/descarga para evitar movimentos indesejados.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Limpe diariamente as superfícies de aço inoxidável e polipropileno com um detergente desinfetante neutro e um pano macio, prestando especial atenção às rodas e mecanismos de dobragem para evitar acumulação de sujidade e garantir a fluidez.
• OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Posicione o carro estrategicamente em zonas de maior tráfego ou entre a produção e o serviço para minimizar o número de viagens, utilizando-o como um ponto intermédio de 'mise en place' ou 'desbarasse'.

• Ajudante de Cozinha — Essencial para a movimentação diária de caixas de produtos, ingredientes e louça, reduzindo o esforço físico e otimizando o tempo de transporte.
• Chefe de Sala/Gerente — Permite uma gestão mais eficiente do fluxo de serviço, desde a entrega de pratos à recolha de louça, e otimiza a arrumação do equipamento entre serviços.
• Copeiro — Facilita o transporte de grandes volumes de louça suja da sala para a copa e o retorno da louça limpa para as áreas de armazenamento ou serviço.