Carro de Serviço 3 Níveis Aço Inoxidável 93x61cm

Numa cozinha profissional, a eficiência logística é tão crítica quanto a qualidade da confeção, especialmente durante o rush do almoço. Este carro de serviço PJP80961, construído em aço inoxidável com três níveis e uma capacidade de 50 kg por nível, é um pilar para a otimização do fluxo de trabalho. Facilita a movimentação de matéria-prima na mise en place ou de louça entre o serviço e a copa, garantindo que o ciclo de produção não sofre interrupções desnecessárias. A sua robustez e manobrabilidade são essenciais para a dinâmica do dia-a-dia.

Utilizado para recolha de louça suja das mesas para a copa, otimizando o serviço de sala. Reduz as viagens dos colaboradores, mantendo a área de refeição organizada e o serviço fluido.

Empregado para o transporte de tabuleiros com pratos prontos da cozinha para a linha de empratamento ou da copa para o salão. Agiliza a distribuição de refeições e a reposição de utensílios, suportando picos de afluência.

Essencial para a movimentação de grandes quantidades de ingredientes entre o armazém e as estações de preparação ou para a distribuição de refeições pré-preparadas. Garante a logística interna eficaz, minimizando a fadiga da equipa e o tempo de transporte.

Usado para transportar tabuleiros de produtos acabados da área de produção para a montra ou para o transporte de utensílios e matéria-prima. Facilita a reposição e organização, assegurando a continuidade da oferta ao cliente.

• Para maximizar a estabilidade e a capacidade de carga, distribua o peso uniformemente pelos três níveis, colocando os itens mais pesados nos níveis inferiores.
• Diariamente, após o uso, limpe todas as superfícies de aço inoxidável com um desengordurante alcalino e enxague com água limpa, garantindo a desinfeção e prevenção de contaminação cruzada.
• Integre o carro PJP80961 no planeamento da sua mise en place e recolha de louça, designando-o para rotas específicas a fim de minimizar deslocações e tempo de inatividade.

• Ajudante de Cozinha/Copeiro — Responsável pela movimentação de louça e utensílios, este carro é vital para reduzir o esforço físico e aumentar a rapidez nas tarefas de organização e limpeza.
• Gerente de Sala/Chefe de Turno — Utiliza-o para agilizar o serviço de sala, seja na recolha de pratos ou no transporte de bebidas e talheres, garantindo uma resposta célere às necessidades dos clientes.
• Encarregado de Armazém/Logística — Essencial para o transporte de caixas de ingredientes ou produtos entre o armazém e as secções de cozinha, otimizando a receção e distribuição de mercadorias.