Pinça de Serviço 30.5 cm Aço Inoxidável com Punho Isolado
Pinça de serviço monobloco de 30.5 cm em aço inoxidável, com punho isolado Kool-Touch® marfim. Ideal para manuseamento seguro e higiénico de alimentos quentes ou frios.
Pinça de Serviço — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável |
| Comprimento Total | 30.5 cm |
| Design | Monobloco, sem mola, pontas festoneadas |
| Resistência ao Calor (Pinça) | Até 176°C |
| Resistência ao Calor (Punho) | Até 82°C |
| Cor do Punho | Marfim (para identificação HACCP) |
| Propriedades do Punho | Isolado, Antimicrobiano |
Aplicações Profissionais
Esta pinça é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, hamburgarias, snack-bares e roulotes, até cantinas escolares, empresariais e hospitalares. É uma ferramenta versátil para chefs e gestores de F&B em hotéis, serviços de catering e cozinhas industriais, permitindo servir, virar e manusear alimentos quentes ou frios com segurança e higiene.Pinça de Serviço — Principais Vantagens
- Durabilidade Superior: Construção monobloco em aço inoxidável robusto para anos de serviço fiável em ambientes exigentes.
- Higiene Otimizada: O design sem mola elimina pontos de acumulação de resíduos alimentares, facilitando a limpeza e manutenção. O punho possui propriedades antimicrobianas naturais.
- Segurança no Manuseamento: O punho isolado Kool-Touch® protege as mãos do calor, sendo resistente até 82°C, garantindo conforto e segurança.
- Agarre Preciso: As pontas festoneadas Versagrip® com dentes de agarre asseguram uma preensão firme e segura de diversos tipos de alimentos, desde carnes a vegetais.
- Conformidade HACCP: A cor marfim do punho permite uma identificação rápida, auxiliando na implementação e maximização do programa HACCP da sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 4791260 |
| EAN | 8421661246286 |
A pinça em aço inoxidável é funcional até 176°C. O punho isolado Kool-Touch® é resistente ao calor até 82°C, protegendo as mãos do utilizador.
Sim, o punho Kool-Touch® foi concebido para ser resistente ao calor até 82°C, proporcionando um manuseamento confortável e seguro de alimentos quentes sem o risco de queimaduras.
O design monobloco, sem molas ou juntas, elimina as áreas onde os resíduos alimentares podem ficar presos e acumular bactérias, tornando a limpeza mais fácil e eficaz, e promovendo uma maior higiene.
A cor marfim do punho serve para uma identificação rápida e ajuda a maximizar o programa HACCP da sua cozinha, permitindo a segregação de utensílios por tipo de alimento ou área de utilização.
Graças às suas pontas festoneadas Versagrip®, esta pinça é ideal para agarrar e manusear com segurança uma vasta gama de alimentos, desde carnes grelhadas e assados a vegetais, saladas e outros itens quentes ou frios.
Introdução
Numa cozinha profissional, a agilidade e a segurança alimentar são cruciais, especialmente durante o rush do almoço. A pinça de serviço PJ4791260, com 30.5 cm em aço inoxidável e punho isolado, é uma ferramenta indispensável para o manuseamento higiénico e seguro de alimentos. O seu design monobloco e as pontas festoneadas garantem durabilidade e aderência, enquanto o punho antimicrobiano e a identificação por cor marfim são elementos chave para a mise en place e manutenção do ciclo de produção, minimizando riscos de contaminação cruzada.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria
Essencial para virar hambúrgueres e salsichas na chapa ou manusear batatas fritas na fritadeira. Assegura a segurança do operador contra o calor e a higiene no serviço rápido.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizada para o empratamento de carnes grelhadas ou o serviço de acompanhamentos quentes no passe. Permite um manuseamento preciso e protege as mãos do calor durante o serviço contínuo.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Fundamental no serviço de buffet ou na reposição de travessas de alimentos quentes. Garante o cumprimento das normas de segurança alimentar e a eficiência no serviço de grandes quantidades.
Especialidade: churrasqueira
Indispensável para virar frangos ou espetadas no grelhador, suportando temperaturas elevadas. Oferece um agarre firme e isolamento térmico para o manuseamento prolongado sobre o fogo.
Dicas Profissionais
- Operação: Utilize a pinça PJ4791260 com o punho marfim para um grupo específico de alimentos (ex: vegetais cozinhados ou produtos lácteos) para evitar contaminação cruzada, conforme o plano de cores HACCP da cozinha.
- Limpeza/Manutenção: Após cada utilização, lavar a pinça em máquina de lavar loiça a alta temperatura ou manualmente com água quente e detergente neutro, assegurando a remoção completa de resíduos das pontas festoneadas e do punho.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Mantenha um número adequado de pinças PJ4791260 pré-higienizadas em cada estação de trabalho, ou próximas a elas, para permitir substituições rápidas e manter a fluidez do serviço sem pausas para lavagem durante o rush.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para a velocidade e segurança no passe, manuseando alimentos quentes com precisão e minimizando o risco de contaminação.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Valoriza o design monobloco, o punho antimicrobiano e a identificação por cor para a implementação e conformidade do plano HACCP.
- Proprietário de Restaurante/Snack-bar — Procura durabilidade, eficiência e a redução de riscos de acidentes e contaminação, otimizando custos a longo prazo com utensílios fiáveis.
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