Carro de Serviço Inox 3 Níveis 800x500mm Profissional

A gestão eficiente do fluxo de trabalho numa cozinha profissional exige equipamentos que garantam mobilidade e resistência. O carro de serviço PJP80270, com os seus 3 níveis e capacidade total de 250 kg, construído em aço inoxidável com bastidor de 1.5 mm, é um ativo fundamental para otimizar o ciclo de produção. Permite o transporte seguro de ingredientes para a mise en place ou a recolha de loiça durante o rush do almoço, minimizando os tempos mortos e o esforço da equipa.

Utilizado para transportar rapidamente tabuleiros de pratos sujos da sala para a copa, ou para levar ingredientes frescos para a linha de confeção. Agiliza a rotação de stock e a limpeza, essenciais em operações de volume médio-baixo e espaço limitado.

Apoia a organização da mise en place pré-serviço, transportando recipientes GN com preparações ou talheres e copos para as mesas. Facilita o desenvencilhar da cozinha durante o pico de serviço e a recolha pós-refeição.

Fundamental para a distribuição de refeições em linhas de self-service ou para o transporte de grandes quantidades de ingredientes entre o armazém e as estações de trabalho. Assegura a logística interna e a reposição contínua necessária para manter o serviço fluído.

Empregado para movimentar tabuleiros com massas fermentadas para o forno ou produtos acabados para a área de exposição. Garante o transporte estável e higiénico de itens delicados ou pesados, otimizando o processo de produção e apresentação.

• Para máxima estabilidade, distribua a carga uniformemente pelos três níveis, colocando os itens mais pesados nos níveis inferiores ao manobrar o carro.
• Proceda à limpeza diária com água morna e detergente neutro, secando de imediato com um pano macio para prevenir manchas e manter a conformidade com as normas HACCP.
• Posicione o carro PJP80270 estrategicamente nas áreas de maior tráfego, como entre a zona de lavagem e a preparação, para minimizar o tempo de deslocação e otimizar o fluxo de trabalho.

• Cozinheiro de Linha — Necessita de ter ingredientes e utensílios à mão e de escoar a produção de forma ágil, sem interrupções.
• Chefe de Sala — Utiliza para a recolha eficiente de loiça suja, minimizando o tempo de ocupação das mesas e mantendo a apresentação da sala.
• Gerente de Cantina — Depende deste equipamento para a distribuição organizada de centenas de refeições, garantindo a rapidez e a higiene no serviço.