Cubeta GN 1/1 Melamina Preta 40mm Profundidade
Cubeta GN 1/1 em melamina preta, com 40mm de profundidade, ideal para apresentação e serviço de alimentos. Resistente, leve e fácil de limpar.
Esta cubeta GN 1/1 em melamina preta, com 40mm de profundidade, é uma solução robusta e elegante para a apresentação e serviço de alimentos em qualquer ambiente profissional. Fabricada em melamina durável, oferece resistência e leveza.
Cubeta GN — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Tamanho Gastronorm | GN 1/1 |
| Material | Melamina |
| Cor | Preto |
| Profundidade | 40 mm |
| Largura | 530 mm |
| Profundidade | 325 mm |
| Altura | 40 mm |
| Peso | 1.42 kg |
| Intervalo de Temperatura | -20 °C a 70 °C |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 3 unidades |
Serviço de Buffet — Aplicações Profissionais
Esta cubeta GN 1/1 é uma escolha versátil para diversos estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, hotéis com serviço de buffet, cantinas empresariais e hospitalares, bem como para empresas de catering e eventos. É ideal para a exposição de saladas, frutas, pães, sobremesas frias ou outros alimentos que necessitem de ser mantidos dentro do seu intervalo de temperatura.
Cubeta GN — Principais Vantagens
- Construção em melamina robusta, resistente a impactos e corrosão.
- Design elegante em preto, que se integra facilmente em qualquer decoração de buffet ou vitrine.
- Interior liso e cantos reforçados para uma limpeza rápida e eficaz, otimizando a higiene.
- Certificada pela SGS para contacto alimentar, garantindo segurança e ausência de toxicidade.
- Leve e fácil de manusear, facilitando o transporte e a reposição de alimentos.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P22053 |
| EAN | 8421661220538 |
Esta cubeta é fabricada em melamina, uma resina sintética durável e leve. As suas vantagens incluem alta resistência a impactos, corrosão e um design não tóxico e inodoro, ideal para contacto alimentar.
Não, esta cubeta tem um intervalo de temperatura de -20 °C a 70 °C. Não é adequada para uso em banho-maria ou em equipamentos que excedam os 70 °C, sendo mais indicada para serviço frio ou à temperatura ambiente.
Sim, o seu interior liso e os cantos fortes foram concebidos para uma limpeza rápida e eficiente, o que é crucial em qualquer cozinha profissional ou serviço de buffet.
A quantidade mínima de encomenda para esta cubeta GN 1/1 é de 3 unidades. Isto permite-lhe equipar o seu estabelecimento de forma eficiente.
Sim, a construção não tóxica e inodora desta cubeta em melamina é certificada pela SGS para contacto seguro com alimentos, garantindo a conformidade com as normas de higiene.
Introdução
A gestão eficiente da mise en place e a apresentação cuidada são pilares na operação de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou no serviço de buffet. Esta cubeta GN 1/1 (PJP22053) em melamina preta, com 40mm de profundidade, é uma ferramenta robusta para o acondicionamento e exposição de alimentos frios ou à temperatura ambiente. A sua funcionalidade reside na durabilidade e na capacidade de manter a integridade visual dos produtos, otimizando o ciclo de produção para o serviço, respeitando o intervalo de temperatura de -20°C a 70°C.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Utilizada para dispor saladas simples como alface e tomate, ou pão fatiado no balcão de serviço. Ajuda a manter a frescura e organização, facilitando o acesso rápido durante o pico de serviço.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Ideal para apresentar uma seleção de entradas frias como saladas compostas ou carpaccios, ou uma variedade de frutas fatiadas para sobremesa. O seu design preto realça as cores dos alimentos, elevando a perceção de qualidade na apresentação.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Essencial para a exposição de cereais, pães diversos, ou componentes de saladas variadas em grandes volumes. Contribui para a eficiência na reposição e manutenção da estética do buffet ao longo do período de serviço.
Especialidade: pastelaria, padaria
Perfeita para organizar e exibir fatias de bolos secos, mini-sanduíches ou componentes de saladas montadas para take-away. A sua profundidade reduzida é adequada para produtos com menor volume, mantendo a apresentação cuidada.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficácia na apresentação, utilize a cubeta (PJP22053) em expositores refrigerados ou sobre placas eutéticas, garantindo que os alimentos frios se mantêm dentro do intervalo de temperatura seguro, especialmente durante picos de serviço.
- Após cada utilização, lave a cubeta com detergente neutro e água morna, evitando esponjas abrasivas para preservar o acabamento da melamina preta; pode ser lavada em máquina de loiça profissional, desde que a temperatura não exceda os 70°C.
- Verifique sempre o intervalo de temperatura (-20°C a 70°C) para assegurar que esta cubeta de melamina não é utilizada para alimentos quentes acima do limite, evitando a libertação de substâncias e cumprindo as normas de segurança alimentar HACCP.
Perfiis Alvos
- Chefe de Sala/Esplanada — Garante a apresentação visual e a organização do buffet ou balcão de exposição.
- Cozinheiro de Linha/Mise en Place — Responsável pela preparação e reposição dos componentes frios para o serviço.
- Gerente de Cantina/Catering — Supervisiona a logística e a eficiência do serviço de grande volume.
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