Cuba GN 1/4 Melamina Branca 65mm Profundidade
Cuba GN 1/4 em melamina branca, ideal para exposição e serviço de alimentos. Resistente a impactos, fácil de limpar e com 65mm de profundidade.
Cuba GN — Características Técnicas
| Material | Melamina |
| Cor | Branco |
| Largura | 265 mm |
| Profundidade | 162 mm |
| Altura | 65 mm |
| Peso | 0.77 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para buffets de pequeno-almoço em hotéis, exposição de saladas e acompanhamentos em restaurantes, serviço de catering e eventos, e cantinas escolares ou empresariais para apresentação de sobremesas ou frutas. A sua versatilidade permite também o uso em snack-bares e roulotes para organização de ingredientes frios.Cuba Melamina — Principais Vantagens
- Durabilidade: Material resistente a impactos e riscos, concebido para uso intensivo em ambientes profissionais.
- Higiene: Superfície lisa e não porosa, que facilita a limpeza e desinfeção, cumprindo as normas de segurança alimentar.
- Estética: Acabamento branco elegante que realça a apresentação visual dos alimentos, contribuindo para uma experiência agradável.
- Versatilidade: Adequada para exposição de alimentos frios ou à temperatura ambiente, suportando temperaturas entre -20°C e +70°C.
- Leveza: Mais leve que as cubas em cerâmica ou aço inoxidável, o que facilita o manuseamento e transporte.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P22044 |
| EAN | 8421661220446 |
Esta cuba de melamina é ideal para temperaturas entre -20°C e +70°C, sendo perfeita para exposição de alimentos frios ou à temperatura ambiente. Não é adequada para uso em fornos ou micro-ondas.
Sim, a cuba de melamina é totalmente compatível com máquinas de lavar louça industriais, facilitando a sua limpeza e manutenção diária em cozinhas profissionais.
Sim, a melamina utilizada nesta cuba é um material de qualidade alimentar, seguro para o contacto direto com todo o tipo de alimentos, garantindo a higiene e a segurança dos seus produtos.
A melamina oferece uma estética superior, com um acabamento elegante e opaco, ideal para apresentação de buffet. É mais leve e resistente a quebras do que a cerâmica, e mais durável que alguns plásticos, embora não seja adequada para altas temperaturas de confeção.
Não, as cubas de melamina não são recomendadas para aquecimento direto, incluindo banho-maria, pois o calor excessivo pode danificar o material e comprometer a sua durabilidade. São ideais para manter alimentos frios ou à temperatura ambiente.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente da mise en place e a apresentação cuidada são cruciais, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Esta cuba GN 1/4 em melamina branca (PJP22044), com 65mm de profundidade, é um elemento fundamental para a organização e exposição de alimentos frios ou à temperatura ambiente. A sua resistência a temperaturas entre -20°C e +70°C permite integrar-se de forma fluida no ciclo de produção, desde a preparação até ao serviço final.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote
Para um snack-bar ou roulote, estas cubas são essenciais na organização de ingredientes frios para sandes ou saladas. Permitem uma rápida montagem durante o pico de serviço, mantendo a higiene e a visibilidade dos produtos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Em restaurantes com serviço à la carte ou menu do dia, são ideais para a exposição controlada de saladas, molhos frios ou guarnições. Contribuem para uma apresentação apelativa no balcão de serviço ou na zona de apoio da cozinha.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em buffets de pequeno-almoço de hotéis ou em eventos de catering, a cuba PJP22044 é utilizada para apresentar frutas frescas, iogurtes ou charcutaria. A sua estética branca valoriza a oferta e a sua leveza facilita o reabastecimento.
Especialidade: pastelaria, pizzaria, churrasqueira
Numa pastelaria, serve para organizar recheios frios para tartes ou toppings para sobremesas individuais. Em pizzarias, pode ser empregue para pequenos ingredientes como azeitonas ou pimentos, mantidos à temperatura ambiente.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize tampas GN compatíveis para cobrir os alimentos entre serviços, preservando a frescura e reduzindo o desperdício.
- Após cada utilização, lave as cubas em máquina de lavar louça industrial a temperaturas adequadas e inspecione regularmente para detetar fissuras que possam comprometer a higiene.
- Padronizar o uso destas cubas em balcões refrigerados ou vitrines de exposição permite uma rotação eficiente do stock e uma rápida substituição durante o serviço de buffet.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade do material e a facilidade de limpeza para otimizar a operação diária e reduzir custos de substituição.
- Chefe de Sala/Buffet — Utiliza a estética do branco para realçar os alimentos e a padronização GN para uma gestão eficaz do espaço de exposição e reabastecimento.
- Cozinheiro de Cantina — Depende da robustez e da conformidade higiénica para o manuseamento seguro de grandes volumes de alimentos frios e a sua distribuição.
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