Cacilha Monobloco Aço Inox 0.25L - 37cm

Numa cozinha profissional, a precisão no porcionamento é fundamental para a gestão de custos e consistência do produto final, especialmente durante o rush do almoço. Esta cacilha monobloco PJP301110, em aço inoxidável e com 0.25 litros de capacidade, é uma ferramenta robusta para a mise en place diária e para a manutenção de um ciclo de produção eficiente. O seu design sem soldas garante higiene e durabilidade, suportando o uso intensivo sem comprometer a integridade.

Essencial para servir a sopa do dia ou molhos caseiros de acompanhamento, assegurando que cada cliente recebe uma porção consistente. Ajuda a controlar o desperdício e a manter a margem de lucro em operações com menor volume de serviço.

Utilizada no porcionamento de caldos, cremes e guisados, garantindo uniformidade nos pratos servidos à mesa. O seu tamanho é adequado para doses individuais, otimizando o serviço sem a necessidade de reabastecimentos constantes.

Fundamental nas linhas de self-service ou distribuição, onde o controlo da porção é crítico para a gestão de stocks e custos por refeição. A construção monobloco suporta o uso intensivo e a lavagem frequente em máquinas industriais.

Perfeita para servir molhos de acompanhamento em pratos de carne ou peixe, ou para aplicar caldas em sobremesas. A sua capacidade de 0.25L permite precisão na dosagem de líquidos mais densos, contribuindo para a apresentação e sabor do produto final.

• Para maximizar o rendimento, utilize a cacilha PJP301110 sempre imersa no líquido a servir para evitar pingos e garantir uma porção completa e limpa.
• Após cada utilização, lave a cacilha em máquina de loiça a alta temperatura ou manualmente com detergente neutro, assegurando a remoção de todos os resíduos alimentares devido ao seu design monobloco.
• Armazene a cacilha em local seco e arejado, pendurada pelo gancho do cabo, para evitar contaminação cruzada e assegurar que está pronta para o próximo ciclo de produção em conformidade com as normas HACCP.

• Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução dos pratos durante o serviço, necessita de ferramentas que garantam rapidez e precisão no porcionamento.
• Gestor de Cantina — Foca-se na eficiência operacional e controlo de custos, onde a padronização das porções é vital para o orçamento e satisfação do cliente.
• Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade do equipamento e a facilidade de limpeza, características que reduzem a manutenção e aumentam a vida útil do utensílio.