Caldeirão Aço Inoxidável 25L Fundo Bombeado 50cm
Caldeirão profissional de 25 litros em aço inoxidável 18/10 com fundo bombeado e duas asas. Ideal para misturar e preparar ingredientes em cozinhas.
alguidar inox 25L — Caldeirão Inox Fundo Bombeado — Caldeirão — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável 18/10 |
| Capacidade | 25 L |
| Diâmetro | 50 cm |
| Altura | 23.5 cm |
| Peso | 2.33 kg |
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, hotéis e serviços de catering que necessitam de um utensílio robusto para misturar, marinar ou armazenar ingredientes em grandes quantidades. A sua capacidade de 25 litros é adequada para produções de médio e grande volume.Caldeirão Aço Inoxidável — Principais Vantagens
- Durabilidade Superior: Fabricado em aço inoxidável 18/10, garante resistência à corrosão e longa vida útil em ambientes de cozinha exigentes.
- Higiene e Facilidade de Limpeza: O interior liso e o material de alta qualidade facilitam a limpeza, cumprindo as normas de higiene alimentar.
- Manuseamento Confortável: Equipado com duas asas robustas, permite um transporte seguro e confortável mesmo quando cheio.
- Versatilidade na Preparação: O fundo bombeado é ideal para misturar e bater ingredientes, evitando acumulação nos cantos e otimizando o processo.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P307150 |
| EAN | 8421661397506 |
Para garantir a longevidade do seu alguidar em aço inoxidável, recomendamos a limpeza após cada utilização com água morna e detergente neutro. Evite o uso de palha de aço ou produtos abrasivos que possam riscar a superfície. Seque bem após a lavagem para evitar manchas de água.
Com 50 cm de diâmetro e 25 litros de capacidade, este alguidar é ideal para operações de média dimensão, como restaurantes com 50-80 lugares ou pastelarias com produção diária significativa. Permite misturar grandes quantidades de ingredientes ou massa.
Este alguidar possui um fundo bombeado e é concebido primariamente para misturar, amassar ou armazenar ingredientes. Não é otimizado para confeção direta em fogões de indução ou a gás, sendo mais adequado para uso como taça de preparação ou serviço.
A capacidade de 25 litros permite amassar cerca de 8 a 10 kg de massa, dependendo da hidratação e do tipo de farinha. As duas asas robustas facilitam a manipulação de grandes volumes durante o processo de amassadura ou mistura.
Sim, este alguidar em aço inoxidável de grau 18/10 é seguro para utilização em máquinas de lavar loiça industriais. A sua construção robusta e o acabamento interior liso facilitam a limpeza e garantem a higiene necessária em cozinhas profissionais.
Introdução
A gestão eficiente de volumes na cozinha profissional é um pilar para a operacionalidade diária. O caldeirão PJP307150, com 25 litros de capacidade e construção em aço inoxidável 18/10 com fundo bombeado, é um utensílio fundamental na `mise en place` e na preparação de bases para o `rush do almoço`. Permite a manipulação de grandes quantidades de ingredientes, otimizando o `ciclo de produção` sem comprometer a higiene ou a durabilidade. É uma ferramenta passiva, mas estratégica, para a organização e fluxo de trabalho.
Tasca Tradicional
Utilizado para marinar grandes volumes de carne para bifanas ou preparar cozeduras de enchidos. Assegura a consistência do tempero e a capacidade necessária para o serviço diário sem interrupções.
Restaurante de Cozinha Portuguesa
Ideal para a preparação de caldos base, molhos ou grandes quantidades de legumes branqueados antes do serviço. Facilita a produção antecipada, reduzindo o tempo de confeção durante o pico de serviço e o `rush`.
Cantina Escolar
Empregado na mistura de saladas em grande escala ou na preparação de arroz e massa para centenas de refeições. Garante a homogeneidade dos ingredientes e a capacidade para servir um elevado número de alunos eficientemente.
Pastelaria com Produção Própria
Perfeito para a confeção de cremes de pasteleiro, massas líquidas ou calda de açúcar em grande volume. Permite uma mistura eficiente e segura de preparações que exigem grandes quantidades de ingredientes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência, utilize o fundo bombeado para misturar ingredientes densos com batedores de arame longos, evitando o acúmulo nos cantos.
- Após cada uso, lave o caldeirão com detergente neutro e água quente, enxaguando abundantemente e secando completamente para prevenir a formação de biofilmes e manchas, cumprindo as normas HACCP.
- Designe um local fixo na zona de `mise en place` para o armazenamento do caldeirão, garantindo acesso rápido e minimizando movimentos desnecessários na cozinha.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação diária, necessita de um utensílio robusto para a `mise en place` de grandes volumes.
- Proprietário de Snack-Bar — Gere custos e durabilidade, valoriza a resistência do inox e a capacidade para otimizar o tempo de preparação.
- Chefe de Produção de Cantina — Supervisiona a confeção para centenas de pessoas, dependendo da capacidade e higiene para o fluxo contínuo.
Precisa de conselhos?
Fale com os nossos especialistas; teremos todo o gosto em ajudar a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Panela Reta Alumínio 50L - 40cm Diâmetro para Cozinha Profissional
O preço original era: 78,50 €.58,88 €O preço atual é: 58,88 €. + IVA
Panela Reta Profissional Alumínio 45cm 72 Litros
O preço original era: 92,70 €.69,53 €O preço atual é: 69,53 €. + IVA
Caldeirão Fundo Plano Inox 65L - 700mm Diâmetro para Cozinha Profissional
O preço original era: 178,20 €.133,65 €O preço atual é: 133,65 €. + IVA
Cuvete Gastronorm GN 2/1 Inox 19L (530x650x65 mm)
O preço original era: 86,00 €.67,08 €O preço atual é: 67,08 €. + IVA
Quem comprou também levou
Placa de Indução Elétrica 3500W – Bancada Profissional
O preço original era: 161,45 €.121,09 €O preço atual é: 121,09 €. + IVA
Alguidar de Mistura Aço Inoxidável 10L com Pega 35cm
O preço original era: 42,85 €.32,14 €O preço atual é: 32,14 €. + IVA
Alguidar Aço Inoxidável 3,5L - 25 cm Diâmetro com Duas Pegas
O preço original era: 27,35 €.20,51 €O preço atual é: 20,51 €. + IVA
Cuba Gastronorm 2/3 em Inox 18/10 – 354x325x40 mm
O preço original era: 34,00 €.26,52 €O preço atual é: 26,52 €. + IVA
Deixe a sua avaliação