Molde de Silicone para Flores 6,2 cm – Antiaderente Profissional

Name: Molde de Silicone para Flores 6,2 cm – Antiaderente Profissional
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Molde de Silicone para Flores 6,2 cm – Antiaderente Profissional

95,43 €

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SKU: PJP859203

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Ficha Técnica PDF

Molde profissional de silicone e fibra de vidro para flores de 6,2 cm. Antiaderente, flexível e resistente a temperaturas de -40°C a 280°C. Ideal para pastelaria.

Este molde profissional de silicone e fibra de vidro é ideal para a confeção de sobremesas e pastelaria, garantindo resultados antiaderentes e uma fácil desmoldagem.

Molde Flexipan Flores — Molde de Silicone — Características Técnicas

Material	Silicone e Fibra de Vidro
Dimensões Totais (L x P x A)	600 x 400 x 26 mm
Diâmetro da Flor	62 mm
Peso	0,449 kg
Temperatura de Operação	-40 °C a 280 °C
Propriedades	Antiaderente, Não necessita de untar
Certificação	NSF
Utilizações Estimadas	2000 a 3000 ciclos

Aplicações Profissionais

Este molde é indispensável em pastelarias, padarias com secção de doçaria, hotéis, restaurantes com serviço de catering e cantinas que produzem sobremesas. Ideal para a criação de decorações comestíveis, petits fours, ou mini-sobremesas em formato de flor, adequando-se a produções de grande volume para eventos, buffets ou ementas diárias.

Molde de Silicone — Principais Vantagens

A combinação de silicone e fibra de vidro confere uma durabilidade excecional, suportando entre 2000 a 3000 utilizações sem perda de desempenho.
A superfície antiaderente natural elimina a necessidade de untar, otimizando o tempo de preparação e facilitando a limpeza.
A flexibilidade do material permite uma desmoldagem perfeita e sem esforço, preservando a integridade e o detalhe das flores.
Ampla gama de temperaturas (-40 °C a 280 °C) permite a sua utilização tanto para congelação como para cozedura, oferecendo versatilidade na cozinha.
Certificação NSF garante a conformidade com os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar para uso profissional.

Qual a durabilidade esperada deste molde de silicone?▼

Este molde foi concebido para uso intensivo, suportando entre 2000 a 3000 ciclos de utilização antes de mostrar sinais de desgaste, o que o torna uma opção muito fiável para cozinhas profissionais.

É necessário untar o molde antes de cada utilização?▼

Não, a construção única de silicone e fibra de vidro confere propriedades antiaderentes naturais, eliminando a necessidade de untar e facilitando a desmoldagem.

Qual a gama de temperaturas que o molde suporta?▼

Este molde é extremamente versátil, podendo ser utilizado em temperaturas que variam de -40 °C a 280 °C, adequado para congelação, refrigeração e cozedura.

Como se efetua a limpeza e manutenção do molde?▼

A superfície antiaderente facilita a limpeza. Pode ser lavado à mão com água e detergente neutro ou em máquina de lavar louça profissional, sem necessidade de esfregar.

Para que tipo de preparações é este molde mais adequado?▼

É ideal para a criação de sobremesas individuais, petits fours, bombons, decorações comestíveis ou mini-tartes em formato de flor, tanto para cozedura como para preparações frias.

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Marca	Pujadas
Modelo	P859203
EAN	8421661862035

Qual a forma correta de limpar e manter o Molde Flexipan Flores PJP859203?

Após cada utilização, limpe o molde com água morna e detergente neutro. Evite o uso de esponjas abrasivas ou produtos de limpeza agressivos. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça, mas a lavagem manual prolonga a sua vida útil.

Quantas utilizações posso esperar do Molde Flexipan PJP859203 antes de necessitar de substituição?

O Molde Flexipan Flores PJP859203, com a sua construção em silicone e fibra de vidro, foi concebido para durar entre 2000 a 3000 utilizações, garantindo um excelente retorno do investimento para a sua cozinha profissional.

Este molde é adequado para que tipos de estabelecimentos?

Este molde é ideal para pastelarias, padarias, hotéis, restaurantes e serviços de catering que procuram criar sobremesas com um formato floral apelativo e profissional. A sua versatilidade de temperatura permite o uso em confeitaria e pastelaria.

Quais as dimensões exatas de cada flor individual criada por este molde?

O Molde Flexipan Flores PJP859203 cria formas florais com 6,2 centímetros de diâmetro, perfeitas para porções individuais em sobremesas, bolos ou chocolates.

Posso usar este molde tanto para congelar como para assar os meus produtos?

Sim, o Molde Flexipan Flores PJP859203 suporta uma vasta gama de temperaturas, de -40°C a 280°C. Isto permite a sua utilização segura tanto em processos de congelamento como em confeção no forno.

Introdução

Na dinâmica de uma cozinha profissional, a eficiência da mise en place é crucial, especialmente na pastelaria. Este molde de silicone e fibra de vidro (PJP859203) é uma ferramenta robusta para otimizar o ciclo de produção, permitindo a confeção serializada de elementos decorativos ou sobremesas individuais. Com uma resistência térmica de -40 °C a 280 °C e uma durabilidade estimada de 2000 a 3000 ciclos, garante consistência e facilidade de desmoldagem sem a necessidade de untar, agilizando o serviço durante o rush.

Pequena Confeitaria ou Café com Produção Limitada

Permite criar petits fours ou decorações de café gourmand com um acabamento profissional e estético. Resolve a necessidade de diferenciação no produto final, mesmo com um volume de produção mais reduzido.

Restaurante de Cozinha Criativa (40-80 covers)

Fundamental para a criação de componentes de sobremesa ou guarnições doces com formato padronizado e detalhado. Assegura a consistência visual nos empratamentos, vital para a experiência do cliente.

Operação de Catering para Eventos ou Buffets de Hotéis

Facilita a produção de grandes volumes de mini-sobremesas ou bombons para buffets e coffee breaks. Garante a uniformidade e a rapidez na preparação de dezenas ou centenas de peças idênticas.

Pastelaria de Produção Intensiva

Otimiza a confeção de elementos decorativos ou bases de doçaria que exigem um formato específico. Reduz o tempo de trabalho manual e maximiza a produtividade diária da secção de pastelaria.

Dicas Profissionais

Para otimizar a produção, utilize vários moldes em simultâneo no forno ou ultracongelador, aproveitando a capacidade total da chapa de 600x400mm.
Lave os moldes imediatamente após o uso com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar louça profissional, para evitar a acumulação de resíduos e prolongar a vida útil.
Armazene os moldes limpos e secos em local apropriado, longe de objetos cortantes ou superfícies abrasivas, prevenindo danos ao silicone e garantindo a conformidade HACCP.

Perfiis Alvos

Chef Pasteleiro — Essencial para a padronização e eficiência na criação de peças de doçaria fina e elementos decorativos complexos.
Cozinheiro de Partida (Patisserie) — Permite executar a mise en place de componentes de sobremesa com precisão e rapidez, mantendo a qualidade visual.
Gerente de Produção em Catering — Garante a consistência e o volume necessários para eventos com elevado número de convidados, otimizando recursos.