Pá Misturadora para Amassadeira 9.5L em Aço Inoxidável
Pá misturadora em aço inoxidável para amassadeiras profissionais de 9.5 litros. Ideal para misturar massas leves, cremes e recheios em cozinhas de produção.
Espátula Amasadora Inox — Espátula Amasadora — Pá Misturadora — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material | Aço inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Altura | 231.7 mm |
| Capacidade Amassadeira | 9.5 L |
Aplicações Profissionais
Esta pá misturadora é um acessório essencial para padarias de bairro, pastelarias, cafés com confeção própria, e restaurantes que produzem sobremesas, molhos ou massas leves. É igualmente útil em cantinas escolares ou empresariais para a preparação de diversos alimentos que requerem uma mistura homogénea e eficiente.Pá Misturadora — Principais Vantagens
- Fabricada em aço inoxidável, oferece elevada durabilidade e resistência à corrosão, ideal para ambientes de cozinha profissional.
- A sua superfície lisa facilita a limpeza e manutenção, garantindo os mais altos padrões de higiene alimentar.
- O design otimizado permite misturar de forma eficaz massas leves, cremes, recheios e outros ingredientes, assegurando uma textura homogénea.
- Compatibilidade exata com amassadeiras de 9.5 litros, garantindo um encaixe perfeito e um funcionamento sem falhas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 40764 |
| EAN | 8421661719469 |
Para uma limpeza eficaz, desmonte a espátula da amasadora e lave-a com água morna e detergente neutro. Enxague bem e seque completamente antes de a guardar ou voltar a montar na máquina, prevenindo a corrosão.
A espátula foi concebida especificamente para amasadoras de 9.5 litros. Embora possa encaixar em modelos de outras marcas com o mesmo diâmetro de eixo e altura, a compatibilidade ideal é garantida com amasadoras de 9.5L. Verifique as dimensões exatas do seu equipamento.
O aço inoxidável garante elevada durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, cumprindo as normas de higiene exigidas em cozinhas profissionais. Permite também o contacto seguro com alimentos.
Esta espátula é ideal para massas leves a médias, como pão, bolos, cremes e purés. A capacidade de 9.5 litros permite a preparação de quantidades adequadas para restaurantes de pequena a média dimensão, pastelarias e cozinhas institucionais.
Pode adquirir esta espátula diretamente na Hotelequip, a sua loja online de confiança para equipamento profissional de restauração e hotelaria em Portugal. Oferecemos entrega rápida em todo o país.
Introdução
Numa cozinha de produção, a pá misturadora PJ40764 para amassadeiras de 9.5L é um componente crítico para a eficiência da mise en place. A sua função é garantir a homogeneidade de massas leves e cremes, otimizando o ciclo de produção e libertando a equipa para outras tarefas durante o rush. Fabricada em aço inoxidável, esta pá específica para cubas de 9.5 litros assegura durabilidade e conformidade higiénica, minimizando paragens e contribuindo para a consistência das preparações diárias.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Hamburgueria
Prepara maioneses caseiras, molhos especiais ou patês para sandes e tostas. Reduz significativamente o tempo de preparação manual, garantindo um produto final uniforme e de qualidade consistente.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizada para criar purés de legumes, cremes para sopas ou bases para sobremesas como mousses e bavarois. Assegura a textura correta e a incorporação de ar necessária, crucial para a qualidade dos pratos.
Operação de grande volume: Catering ou Cantina
Indispensável na confeção de grandes quantidades de recheios para tartes, massas de empadas ou misturas para panquecas e waffles. Permite a produção eficiente e em escala, mantendo a padronização das receitas.
Especialidade: Pastelaria ou Padaria de Bairro
Fundamental para bater massas de bolo, cremes de pasteleiro, glaçagens e merengues. Garante a aeração e leveza desejadas, contribuindo diretamente para a qualidade final dos produtos de pastelaria.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Ajustar sempre a velocidade da amassadeira ao tipo de mistura e nunca sobrecarregar a cuba, permitindo que a pá trabalhe de forma eficaz e sem esforço excessivo.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Desmontar a pá após cada utilização, lavar com detergente neutro e água quente, desinfetar conforme plano HACCP e secar completamente para evitar a proliferação bacteriana e manchas no inox.
- CONFORMIDADE: Inspecionar regularmente a pá para detetar fissuras, deformações ou desgaste que possam comprometer a integridade dos alimentos ou a segurança operacional, substituindo-a se necessário para manter os padrões HACCP.
Perfiis Alvos
- Pasteleiro Chefe — Garante a consistência e aeração de massas e cremes, vital para a qualidade da pastelaria e otimização do tempo de produção.
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação diária de bases e misturas, necessitando de um acessório fiável para a eficiência da sua secção.
- Proprietário de Snack-bar — Otimiza a produção de molhos e recheios, assegurando a rapidez do serviço e a padronização dos produtos oferecidos.
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