Placa de Indução Compacta 2000 W para Cozinha Profissional
Placa de indução de bancada com 2000 W, ideal para cozinhas profissionais. Oferece 8 níveis de potência, 10 de temperatura e temporizador de 180 minutos. Aquecimento rápido e preciso.
Placa de Indução Profissional — Placa de Indução — Características Técnicas
| Propriedade | Valor |
| Material | Aço inoxidável |
| Cor | Preto |
| Largura | 32 cm |
| Profundidade | 39 cm |
| Altura | 5.5 cm |
| Peso | 2.83 kg |
| Frequência | 50/60 Hz |
| Ficha | EU |
| Voltagem | 220-240 V |
| Potência | 2000 W |
| Níveis de Potência | 8 |
| Níveis de Temperatura | 10 |
| Temporizador | 180 minutos |
Aplicações Profissionais
Esta placa de indução é uma solução versátil para diversos estabelecimentos, como snack-bares, roulotes, food trucks, cafés com cozinha de apoio, pastelarias e pequenas cozinhas de restaurante. A sua dimensão compacta e eficiência energética tornam-na ideal para otimizar o espaço e reduzir custos operacionais.Placa de Indução — Principais Vantagens
A tecnologia de indução proporciona um aquecimento extremamente rápido e um controlo de temperatura preciso, minimizando o desperdício de energia. O painel tátil LED com temporizador de 180 minutos e os 8 níveis de potência/10 de temperatura permitem uma gestão intuitiva e adaptada a diversas necessidades de confeção. O seu design compacto e a superfície lisa facilitam a limpeza e a integração em qualquer ambiente profissional.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P157928 |
A limpeza regular é essencial. Use um pano macio e húmido com detergente neutro após cada utilização. Evite produtos abrasivos ou esponjas de aço para não danificar a superfície. Verifique se a placa está fria antes de limpar.
Esta placa de indução tem apenas 32 cm de largura e 39 cm de profundidade, sendo perfeita para otimizar espaço em bancadas de bares, snack-bares, roulotes ou cozinhas com limitações de área. Garante funcionalidade sem comprometer a área de trabalho.
A placa dispõe de 8 níveis de potência e 10 níveis de temperatura, permitindo um controlo preciso do aquecimento para diversas preparações culinárias, desde aquecer líquidos a cozinhar pratos que exigem temperaturas específicas.
Com 2000W de potência, esta placa é adequada para usos intermitentes ou em estabelecimentos com menor volume de serviço, como cafés ou food trucks. Para operações de alta demanda contínua, considere modelos com maior potência.
A indução oferece aquecimento rápido e preciso, maior eficiência energética pois o calor é gerado diretamente na base da panela, e maior segurança por não aquecer a superfície da placa. Isto traduz-se em menor consumo elétrico e tempos de confeção reduzidos.
Introdução
Numa cozinha profissional, a capacidade de resposta e a precisão térmica são fatores críticos, especialmente durante o rush do almoço ou na execução de uma mise en place exigente. Esta placa de indução compacta PJP157928, com 2000 W de potência e controlo de temperatura em 10 níveis, é uma ferramenta auxiliar robusta. Permite um aquecimento quase instantâneo e uma gestão energética eficiente, otimizando o ciclo de produção para tarefas específicas sem sobrecarregar a infraestrutura principal de confeção.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Num snack-bar, serve como ponto de aquecimento rápido para molhos, sopas do dia ou guarnições. A sua dimensão compacta liberta espaço valioso no balcão, permitindo uma resposta ágil aos pedidos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizada como estação de acabamento para empratamento ou para manter pequenos lotes de acompanhamentos quentes. Garante que os elementos finais de um prato atinjam a temperatura ideal sem depender do fogão principal.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Em cozinhas de catering, é ideal para aquecer pequenas quantidades de componentes de pratos ou bases de molhos em eventos. A sua mobilidade permite uma configuração flexível em diferentes estações de trabalho ou buffets ao vivo.
Especialidade: pastelaria, pizzaria
Em pastelarias, pode ser empregue para derreter chocolate, preparar cremes ou xaropes com controlo preciso de temperatura. Evita a queima de ingredientes delicados, essencial para a qualidade final.
Dicas Profissionais
- Dica de Operação: Para maximizar o rendimento e a eficiência, utilize sempre utensílios com fundo ferromagnético de diâmetro compatível com a zona de aquecimento, evitando perdas energéticas.
- Dica de Limpeza/Manutenção HACCP: Após cada utilização e arrefecimento completo, limpar a superfície vitrocêramica com um pano húmido e detergente neutro, assegurando a remoção de resíduos e a higiene conforme as normas HACCP.
- Dica de Otimização de Fluxo de Trabalho: Posicione esta placa estrategicamente na zona de empratamento ou na estação de mise en place para tarefas que exijam aquecimento instantâneo ou controlo preciso da temperatura, otimizando tempos de resposta.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a eficiência energética e o aquecimento rápido para o serviço, maximizando o espaço em cozinhas pequenas.
- Cozinheiro de Linha — Utiliza para acabamentos rápidos e manter pequenos lotes de ingredientes à temperatura ideal durante o serviço de almoço ou jantar.
- Chefe de Partida — Emprega para pontos de cozedura precisos em pequenas produções, guarnições ou para testar receitas com controlo exato de calor.
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