Dispensador de Molhos e Xaropes 1.9L com 6 Bicos Coloridos

Na dinâmica de uma cozinha profissional, a gestão eficiente de condimentos líquidos é crucial para manter o ritmo durante o rush do almoço e otimizar a mise en place. O dispensador PJ3664, com 1.9 litros de capacidade em plástico translúcido e seis bicos doseadores coloridos, permite um controlo rigoroso de porções e uma identificação rápida dos produtos. Este equipamento integra-se no ciclo de produção, assegurando que molhos e xaropes estejam sempre acessíveis, higienicamente armazenados e prontos para o serviço, minimizando desperdício e contaminação cruzada.

Permite o serviço rápido e padronizado de molhos como maionese, ketchup ou mostarda nos pedidos take-away e de balcão. Reduz o desperdício de condimentos e acelera o atendimento em momentos de maior afluência.

Utilizado na estação de empratamento para aplicar molhos de saladas ou reduções em pratos, garantindo consistência na apresentação. Facilita o controlo de custos ao dosear ingredientes caros e evita a contaminação cruzada em bancadas.

Essencial para a distribuição controlada de molhos em linhas de self-service ou para a preparação de grandes volumes de refeições. A codificação por cores dos bicos agiliza a identificação e reabastecimento durante o pico do serviço.

Ideal para o doseamento preciso de xaropes para cafés especiais, batidos e toppings para sobremesas. Garante a uniformidade do sabor e apresentação das bebidas, ao mesmo tempo que mantém a área de trabalho organizada.

• Utilize os bicos coloridos para codificar os diferentes molhos ou xaropes, por exemplo, verde para pesto e vermelho para piri-piri, agilizando a identificação visual durante o serviço.
• Desmonte integralmente o dispensador após cada utilização, lavando todos os componentes com água quente e detergente neutro, e assegure a secagem completa antes de remontar para evitar proliferação bacteriana.
• Para cumprimento do HACCP, efetue a troca de conteúdo e a higienização do dispensador diariamente, registando as datas de abertura e validade dos produtos nele contidos.

• Cozinheiro de Linha — Essencial para manter a consistência nas porções de molhos durante o empratamento rápido e sequencial.
• Barista/Empregado de Mesa — Facilita a preparação eficiente de bebidas e sobremesas com xaropes e coberturas, assegurando a rapidez no serviço.
• Gerente de Compras/Proprietário — Ajuda no controlo de custos operacionais através da doseagem precisa dos ingredientes, reduzindo o desperdício e otimizando o stock.