Prato Retangular Melamina 25x15 cm Branco para Serviço

Num ambiente de cozinha profissional, onde a apresentação é tão crítica quanto a funcionalidade, o P22164, um prato retangular em melamina de 25x15 cm, desempenha um papel fundamental na fase final do ciclo de produção. A sua robustez e resistência a temperaturas entre -20ºC e +70ºC tornam-no versátil para a mise en place de aperitivos ou para o serviço de pratos principais, suportando o rush do almoço sem comprometer a integridade ou a estética. É uma peça de palamenta que alia durabilidade ao design, essencial para o dia a dia de qualquer operação.

Este prato é utilizado para servir tostas mistas, pregos no pão ou doses de batatas fritas, oferecendo uma alternativa mais resistente e moderna à loiça tradicional. Reduz significativamente as quebras e os custos de reposição de loiça, um problema comum em operações com elevado ritmo de serviço.

Empregado para a apresentação de entradas partilhadas, como tábuas de queijos e enchidos, ou para o serviço de pratos do dia mais leves. A sua resistência permite um manuseamento constante sem preocupações, mantendo a consistência visual do serviço.

Utilizado em buffets de pequeno-almoço ou eventos de catering para apresentar frutas fatiadas, pastelaria individual ou sanduíches. A sua leveza e durabilidade facilitam o transporte e a reposição contínua de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.

Serve como base para a apresentação de fatias de bolo, tarteletes ou bolos individuais em vitrines ou no serviço de mesa. Oferece uma superfície estável e esteticamente neutra que realça a confeção, ao mesmo tempo que aguenta o uso intensivo.

• OPERAÇÃO: Utilize o prato P22164 para o serviço de alimentos frios e mornos, evitando o contacto prolongado com temperaturas superiores a 70ºC para preservar a integridade do material e o seu aspeto.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Lave com detergente neutro e água morna, preferencialmente à mão ou em máquinas de lavar louça industriais com ciclos de temperatura controlada abaixo dos 70ºC; evite esfregões abrasivos que possam riscar a superfície e seque bem para prevenir manchas e depósitos calcários, cumprindo as normas HACCP.
• OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Mantenha uma reserva adequada destes pratos pré-organizados perto da zona de expedição ou de montagem do buffet para agilizar o serviço de entradas, acompanhamentos ou porções individuais durante os períodos de maior afluência.

• Proprietário de Café/Snack-bar — Procura loiça durável e de fácil manutenção para minimizar custos operacionais e de substituição em ambientes de alto tráfego.
• Chef de Partida (Buffet) — Necessita de peças de serviço leves e resistentes que facilitem a montagem rápida e segura de estações de comida, suportando o manuseamento contínuo.
• Gerente de Cantina/Catering — Valoriza a segurança alimentar e a longevidade do equipamento para gerir eficazmente grandes volumes de refeições, garantindo a higiene e a durabilidade da loiça.