Molde para Muffins Profissional 5.1 cm Diâmetro

Name: Molde para Muffins Profissional 5.1 cm Diâmetro
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Molde para Muffins Profissional 5.1 cm Diâmetro

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SKU: PJP859106

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Ficha Técnica PDF

Molde profissional para muffins em silicone e fibra de vidro, com 5.1 cm de diâmetro por cavidade. Antiaderente, durável e resistente a temperaturas de -40 °C a 280 °C.

Este molde profissional para muffins, fabricado em silicone e fibra de vidro, oferece durabilidade e propriedades antiaderentes superiores para uso intensivo em cozinhas profissionais.

Molde de muffins profissional — Molde Muffins — Características Técnicas

Material	Silicone e Fibra de Vidro
Cor	Preto
Dimensões (L x P x A)	600 x 400 x 35 mm
Diâmetro Cavidade	51 mm
Peso	0.58 kg
Resistência Térmica	-40 °C a 280 °C
Durabilidade Estimada	2000 a 3000 utilizações
Certificação	NSF

Molde para Muffins — Aplicações Profissionais

Ideal para pastelarias, padarias, hotéis, empresas de catering e cafés com confeção própria que produzem muffins, queques ou cupcakes em volume.

Molde Muffins — Principais Vantagens

Propriedades antiaderentes naturais, eliminando a necessidade de untar.
Libertação fácil dos produtos, garantindo resultados perfeitos.
Elevada durabilidade, suportando entre 2000 a 3000 utilizações.
Ampla gama de temperaturas (-40 °C a 280 °C) para cozer e congelar.
Fácil de limpar, otimizando a higiene e a eficiência na cozinha.

Qual a durabilidade esperada deste molde?▼

Este molde foi concebido para suportar entre 2000 a 3000 utilizações, garantindo uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.

É necessário untar o molde antes de cada utilização?▼

Não, o molde Flexipan possui propriedades antiaderentes naturais, eliminando a necessidade de untar com gordura ou óleo.

Posso usar este molde tanto para cozer como para congelar?▼

Sim, o molde é resistente a temperaturas extremas, variando de -40 °C a 280 °C, sendo ideal para cozer, congelar e refrigerar.

Como devo limpar o molde Flexipan?▼

A limpeza é simples. Pode ser lavado à mão com água e detergente neutro ou em máquina de lavar louça, devido à sua superfície antiaderente.

Este molde é adequado para uso intensivo em cozinhas profissionais?▼

Sim, a sua construção em silicone e fibra de vidro, juntamente com a certificação NSF e alta durabilidade, torna-o perfeito para o uso contínuo e exigente em cozinhas profissionais.

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Marca	Pujadas
Modelo	P859106
EAN	8421661859066

Qual a durabilidade esperada deste molde de muffins Flexipan?

Este molde Flexipan foi concebido para alta performance, suportando entre 2000 e 3000 utilizações em cozinhas profissionais antes de apresentar qualquer sinal de desgaste, garantindo um excelente retorno sobre o investimento para pastelarias e restaurantes.

Como se realiza a limpeza e manutenção deste molde de silicone?

O molde Flexipan é extremamente fácil de limpar, podendo ser lavado à mão ou na máquina de lavar louça profissional. As suas propriedades antiaderentes naturais facilitam a remoção de resíduos, sem exigir untar ou pré-tratamento.

Quais as temperaturas de trabalho que este molde pode suportar?

Este molde de muffins opera num vasto intervalo de temperaturas, desde -40 °C, ideal para congelação rápida e preparações frias, até 280 °C, perfeito para assar muffins e outras massas no forno, oferecendo grande versatilidade na confeção.

É necessário untar o molde Flexipan antes de cada utilização?

Não, uma das grandes vantagens do Flexipan é a sua superfície antiaderente natural, que dispensa completamente a necessidade de untar o molde com óleos ou sprays, permitindo uma libertação suave e perfeita dos produtos assados.

Para que tipo de estabelecimentos de restauração é este molde mais adequado?

Este molde é ideal para pastelarias, cafés com confeção própria, hotéis com serviço de pequeno-almoço e brunch, empresas de catering e qualquer cozinha profissional que procure eficiência, durabilidade e resultados de alta qualidade na produção de muffins e cupcakes.

Quais as dimensões exatas de cada cavidade de muffin?

Cada cavidade do molde tem um diâmetro de 5.1 cm, proporcionando muffins e cupcakes de tamanho standard, consistentes para apresentação profissional em qualquer estabelecimento.

Introdução

Numa cozinha profissional de pastelaria, a eficiência e a consistência são pilares, especialmente durante o rush do almoço ou na preparação da mise en place. Este molde de silicone e fibra de vidro, referência PJP859106, é uma ferramenta robusta para o ciclo de produção, permitindo a cozedura e congelação de pequenos formatos. A sua especificação de resistência térmica de -40 °C a 280 °C e a durabilidade estimada de 2000 a 3000 utilizações garantem fiabilidade e padronização, reduzindo os tempos de preparação e limpeza.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Um snack-bar com confeção própria pode produzir queques frescos diariamente para o balcão. O molde assegura a consistência no tamanho e formato, e a facilidade de desmoldagem agiliza o serviço matinal.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Na secção de pastelaria, este molde permite a criação de sobremesas individuais ou acompanhamentos para brunch. Garante que cada porção é uniforme, otimizando o controlo de custos e a apresentação.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Hotéis que servem buffets de pequeno-almoço ou empresas de catering para eventos necessitam de produção em massa. A capacidade de cozer e congelar no mesmo molde otimiza o fluxo de trabalho e a gestão de stock.

Especialidade: pastelaria

Em pastelarias com elevada produção de muffins ou cupcakes gourmet, este molde elimina a necessidade de forrar com papel. Isso acelera significativamente o processo de preparação e reduz o consumo de consumíveis.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Para maximizar o rendimento e a vida útil, preencher as cavidades de forma uniforme e evitar o uso de utensílios metálicos afiados diretamente no molde para não danificar o silicone.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada utilização, lavar o molde com água morna e detergente neutro; a sua superfície antiaderente facilita a remoção de resíduos, e a secagem completa é crucial antes de armazenar para evitar odores.
OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Para operações de grande volume, adquirir múltiplos moldes PJP859106 permite uma rotação contínua: um lote a cozer, outro a arrefecer/desmoldar e um terceiro a ser preparado, otimizando o tempo de forno.

Perfiis Alvos

Padeiro/Pasteleiro de Produção — Responsável pela cozedura diária de grandes volumes de produtos de pastelaria, onde a durabilidade e a antiaderência do molde são cruciais para a eficiência.
Proprietário de Café/Snack-bar — Gere a operação diária, necessitando de equipamentos que minimizem o tempo de preparação e limpeza, contribuindo para a rentabilidade do negócio.
Chef de Partida (Pastelaria) — Foca-se na qualidade e consistência dos produtos finais, utilizando moldes fiáveis para garantir a padronização e a apresentação impecável das sobremesas.