Ralador Fino Lâmina Aço Inoxidável com Cabo Ergonómico

Name: Ralador Fino Lâmina Aço Inoxidável com Cabo Ergonómico
Brand: Pujadas

0 avaliações

| Fabricante: Pujadas

Ralador Fino Lâmina Aço Inoxidável com Cabo Ergonómico

6,63 €

4,97 €

+IVA: 6,11 €

SKU: PJP322101

Em stock

Entrega garantida

Pagamentos seguros e protegidos

Ganhar 4 pontos de fidelidade

Ficha Técnica PDF

Ralador fino de lâmina dupla em aço inoxidável, com cabo ergonómico e base antiderrapante, ideal para ralar com precisão em cozinhas profissionais.

Este ralador fino de lâmina dupla em aço inoxidável foi concebido para ralar com precisão, oferecendo durabilidade e versatilidade na cozinha profissional. O seu design compacto e funcional é ideal para tarefas diárias de preparação.

ralador fino inox — Ralador Fino — Características Técnicas

Material	Aço Inoxidável
Cor	Metálico
Largura	410 mm
Profundidade	50 mm
Altura	30 mm
Peso	0.15 kg

Ralador Fino — Aplicações Profissionais

Este ralador é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a pastelarias e cantinas. É ideal para ralar queijos duros, citrinos, chocolate, noz-moscada e outros ingredientes que requerem uma textura fina e uniforme. Perfeito para chefs que procuram precisão na finalização de pratos ou na preparação de molhos e sobremesas.

Ralador Fino — Principais Vantagens

Construção robusta em aço inoxidável para durabilidade e higiene.
Design de lâmina dupla oferece versatilidade para diferentes tipos de ralar.
Cabo ergonómico e suave ao toque garante um manuseamento confortável e seguro.
Extremidade de borracha antiderrapante previne deslizamentos durante a utilização.
Lâminas afiadas de alta qualidade para resultados eficientes e consistentes.
Orifício no cabo para arrumação suspensa, otimizando o espaço na cozinha.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação Cancelar resposta

Marca	Pujadas
Modelo	P322101
EAN	8421661322119

Como devo limpar e manter o ralador fino em aço inoxidável?

Para garantir a longevidade do seu ralador, lave-o após cada utilização com água morna e detergente neutro. Pode ser lavado na máquina de lavar loiça, mas recomendamos a lavagem manual para preservar o fio das lâminas. Certifique-se de que está completamente seco antes de o guardar para evitar a oxidação.

Este ralador é adequado para que tipo de estabelecimentos?

Este ralador é ideal para qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e snack-bares a pastelarias e unidades de catering. O seu design compacto e eficiência tornam-no uma ferramenta versátil para a preparação de diversos pratos.

Quais são os tipos de alimentos que posso ralar com este utensílio?

O ralador fino com lâminas 'navaja' em aço inoxidável é perfeito para ralar finamente queijos duros, citrinos (raspa), chocolate, gengibre e noz-moscada, garantindo resultados precisos e uniformes para as suas preparações.

O ralador possui diferentes espessuras de corte?

Este modelo específico, 'slim', conta com um tipo de ralo fino, ideal para obter texturas delicadas. Se necessitar de diferentes espessuras, poderá explorar outros raladores manuais da nossa gama, como os cortadores com discos intercambiáveis.

Qual a durabilidade esperada deste ralador em uso profissional contínuo?

Construído em aço inoxidável de alta qualidade e com lâminas afiadas, este ralador é concebido para suportar o uso intensivo em cozinhas profissionais. Com a manutenção adequada, a sua durabilidade é assegurada por muitos anos de utilização.

Introdução

A precisão na finalização de pratos ou na preparação de ingredientes delicados é um fator crítico, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este ralador fino P322101, com a sua lâmina dupla em aço inoxidável e cabo ergonómico, é um utensílio essencial para a mise en place diária, permitindo um controlo superior na textura. A sua construção robusta garante durabilidade e higiene, fundamentais para manter a eficiência no ciclo de produção, onde cada segundo e detalhe contam para a qualidade final.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca, roulote

Utilizado para ralar queijo parmesão sobre tostas mistas ou raspas de limão para molhos simples. Agiliza a preparação de guarnições frescas que elevam a oferta sem complicar a operação.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Crucial para ralar citrinos em vinagretes ou molhos de peixe, e chocolate para sobremesas. Garante consistência na apresentação e sabor dos pratos, mesmo com a pressão do serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Empregado para ralar casca de limão para aromatizar arrozes ou purés, ou noz-moscada em molhos béchamel. Permite a dosagem precisa de aromas, mantendo a padronização e qualidade em grandes volumes.

Especialidade: pastelaria

Indispensável para ralar chocolate para decoração de bolos e sobremesas, ou raspas de citrinos para massas e cremes. Contribui para a estética e o perfil de sabor delicado exigido na alta pastelaria.

Dicas Profissionais

Para maximizar a eficiência, utilize o ralador com um ângulo consistente e pressão moderada, aproveitando a lâmina dupla para um corte mais rápido e uniforme.
Após cada uso, lave imediatamente com água morna e detergente neutro, utilizando uma escova para remover resíduos das lâminas, e seque completamente para evitar a corrosão e garantir a higiene HACCP.
Mantenha o ralador num local de fácil acesso na sua estação de trabalho durante a mise en place e o serviço, minimizando o tempo de procura e otimizando a transição entre tarefas.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela preparação rápida e precisa de componentes de pratos, onde a qualidade da ralagem fina é visível.
Pasteleiro — Essencial para a finalização estética e aromática de sobremesas, onde a textura e o aspeto do ralar são cruciais.
Proprietário de Tasca — Valoriza a durabilidade e a capacidade de elevar pratos simples com um toque de frescura, sem grande investimento em equipamento elétrico.