Garfo Monobloco 3 Dentes Aço Inoxidável 47 cm

O manuseamento seguro e eficiente de peças de carne de grande dimensão é crítico no ciclo de produção de uma cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este garfo monobloco PJP397347, com 47 cm de comprimento e fabricado em aço inoxidável, é uma ferramenta robusta e higiénica, pensada para essa tarefa. A sua construção monobloco garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para a mise en place e para o serviço contínuo. É uma peça que assegura estabilidade ao virar assados pesados ou ao retirar carnes de fornos e grelhadores.

Uma churrasqueira de bairro utiliza-o para virar frangos no espeto ou grelhar costelinhas. Permite manusear grandes quantidades de carne com segurança e distância do calor intenso.

Em restaurantes com pratos de carne assada, como pernil ou cabrito, este garfo é essencial para mover as peças do forno para a tábua de corte. Facilita o porcionamento rápido e higiénico, mantendo a integridade da carne.

Em serviços de catering ou cozinhas de hotelaria, é usado para servir grandes assados em buffets ou em estações de corte ao vivo. Assegura que o manuseamento de peças pesadas, como um lombo inteiro, é feito com firmeza e apresentação.

Um talho que também vende refeições prontas utiliza este garfo para retirar grandes peças de carne dos fornos industriais ou assadores rotativos. Garante que o operador consegue manipular os assados quentes sem risco de queimaduras e com total controlo.

• Dica de OPERAÇÃO: Utilize sempre o garfo PJP397347 com uma pega firme e consciente do peso da peça a manusear, distribuindo o esforço para evitar torções e manter a estabilidade.
• Dica de LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Após cada utilização, lavar o garfo em água quente com detergente neutro e desinfetar, enxaguando bem e secando de imediato para prevenir manchas e manter a integridade do aço inoxidável, em conformidade com as normas HACCP.
• Dica de OTIMIZAÇÃO DE FLUXO DE TRABALHO: Mantenha o garfo PJP397347 pendurado num local acessível próximo à zona de grelhados ou fornos, para agilizar o manuseamento de carnes pesadas sem interrupções no ciclo de produção.

• Cozinheiro de Linha/Churrasqueiro — Essencial para virar e manusear peças de carne pesadas e quentes em grelhadores ou fornos, garantindo segurança e controlo.
• Proprietário de Snack-Bar/Tasqueiro — Vital para o manuseamento eficiente de carnes assadas ou grelhadas que são o pilar do menu, otimizando o serviço e a durabilidade do equipamento.
• Chefe de Cozinha/Responsável de Secção — Ferramenta fiável para a preparação e serviço de grandes volumes de carne, contribuindo para a organização da cozinha e a qualidade da apresentação final.