Kit Substituição Cortador Legumes: Pega T, Lâmina 6 Secções

Name: Kit Substituição Cortador Legumes: Pega T, Lâmina 6 Secções
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Kit Substituição Cortador Legumes: Pega T, Lâmina 6 Secções

148,15 €

111,11 €

+IVA: 136,67 €

SKU: PJ55494

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Ficha Técnica PDF

Kit de substituição completo para cortadores manuais de legumes, incluindo pega em T, bloco de impulsão, lâmina de 6 secções e descaroçador. Garante a longevidade do seu equipamento.

Este kit de substituição é fundamental para assegurar a continuidade e a eficiência operacional de cortadores manuais de legumes em cozinhas profissionais.

recambio asa T Insta Cut 5.1 — Características Técnicas

Componentes	Pega em T, Bloco de Impulsão, Lâmina de 6 Secções, Descaroçador
Material	Aço Inoxidável e Alumínio
Cor	Metálico

Aplicações Profissionais

Essencial para cozinhas profissionais em restaurantes, pastelarias com confeção, cantinas e serviços de catering que utilizam cortadores manuais de legumes para preparação diária. Garante a manutenção da eficiência e higiene em hamburgarias, snack-bares e estabelecimentos de comida rápida.

Principais Vantagens

Garante a longevidade do equipamento existente, evitando a compra de uma nova máquina.
Permite manter a eficiência de corte e a segurança alimentar com componentes originais.
Facilita a manutenção preventiva e corretiva, minimizando o tempo de inatividade na cozinha.
Assegura cortes precisos e uniformes, essenciais para a padronização das preparações.
Contribui para a higiene e segurança, substituindo peças desgastadas ou danificadas.

Este kit de substituição é compatível com todos os cortadores manuais de legumes?▼

Este kit de substituição é concebido para modelos específicos de cortadores manuais de legumes. É crucial verificar a compatibilidade com o seu equipamento atual para garantir um ajuste perfeito e funcionalidade.

A instalação das peças é complexa e requer um técnico especializado?▼

A substituição das peças é geralmente simples e pode ser realizada pelo próprio utilizador, seguindo as instruções do manual do cortador. Não exige ferramentas especiais.

Qual a durabilidade esperada para estas peças de substituição?▼

A durabilidade depende da frequência de uso e do tipo de alimentos processados. No entanto, sendo peças originais de alta qualidade, oferecem uma vida útil prolongada em condições normais de operação.

Como se deve proceder à limpeza e manutenção destas peças?▼

As peças devem ser lavadas após cada utilização, preferencialmente à mão com água morna e detergente neutro, e secas completamente para evitar a corrosão e garantir a higiene.

É possível adquirir apenas uma das peças do kit, como a lâmina?▼

Este produto é comercializado como um kit completo. Para a aquisição de peças individuais, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para verificar a disponibilidade.

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Marca	Pujadas
Modelo	55494
EAN	8421661554947

Como devo limpar e manter o recambio de asa em T e a lâmina do Insta Cut® 5.1?

Após cada utilização, desmonte a asa em T e a lâmina para uma limpeza completa. Utilize água morna, detergente neutro e uma escova macia para remover todos os resíduos de alimentos. Seque bem todas as peças antes de as remontar ou guardar para evitar a corrosão, especialmente as partes metálicas.

Qual a capacidade de corte deste recambio para diferentes tipos de vegetais?

Este recambio é ideal para cortar uma variedade de frutas e vegetais como alfaces, tomates e cebolas. O conjunto de lâminas de 6 secções permite cortes precisos em juliana, dados, tiras, fatias ou gomos, agilizando a preparação de diversos pratos.

Este recambio é compatível com outros modelos de cortadores Insta Cut®?

O recambio de asa em T, bloco de empuje e lâmina de 6 secções é especificamente concebido para o modelo Insta Cut® 5.1. Verifique sempre a compatibilidade com o seu modelo de cortador antes de efetuar a compra para garantir o encaixe perfeito e o funcionamento adequado.

Com que frequência devo considerar substituir a asa em T e a lâmina do meu Insta Cut®?

A substituição deve ser considerada quando observar desgaste visível, perda de afiação na lâmina ou dificuldade no manuseamento da asa em T. Para estabelecimentos com alta rotatividade, como restaurantes ou cantinas, uma inspeção regular a cada 3-6 meses pode ser recomendada para garantir a segurança e eficiência.

Onde posso encontrar peças de substituição para o cortador de legumes Insta Cut® 5.1?

Pode encontrar este recambio de asa em T, bloco de empuje e lâmina de 6 secções na Hotelequip, loja online portuguesa especializada em equipamento profissional para restauração e hotelaria. Oferecemos entrega rápida em todo o país.

Introdução

A manutenção preventiva e corretiva de equipamentos manuais é crucial para a resiliência de qualquer cozinha profissional. Este kit de substituição PJ55494, composto por pega em T, bloco de impulsão e lâmina de 6 secções em aço inoxidável e alumínio, garante que o cortador manual de legumes mantenha a sua capacidade de corte preciso e uniforme. É um componente vital para assegurar a eficiência na "mise en place" e evitar paragens inesperadas durante o "rush do almoço", impactando diretamente o "ciclo de produção" e a rentabilidade da operação. A sua função é prolongar a vida útil de um equipamento essencial.

Snack-bar ou Hamburgaria com elevada rotatividade de fritos e saladas.

A substituição da lâmina desgastada garante a uniformidade no corte de batatas para fritar ou vegetais para sanduíches. Isto é fundamental para manter a qualidade do produto final e otimizar os tempos de confeção.

Restaurante tradicional ou contemporâneo com preparação diária de guarnições frescas.

Um cortador manual eficiente é indispensável para a 'mise en place' de legumes para acompanhamentos e saladas. Este kit assegura que os cortes se mantenham precisos, evitando desperdício e padronizando as porções.

Cantina industrial ou serviço de catering com produção em massa de refeições.

Em operações de grande escala, a falha de um equipamento manual pode atrasar significativamente o serviço. Ter este kit em stock minimiza o tempo de inatividade, garantindo a continuidade da preparação de grandes volumes de legumes.

Pastelaria com secção de almoços ligeiros ou sanduíches gourmet.

Para a preparação de recheios e acompanhamentos frescos, a precisão do corte é estética e funcional. A substituição de componentes desgastados mantém a apresentação dos pratos e a eficiência na cozinha.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento e a vida útil da lâmina, utilize sempre o bloco de impulsão de forma firme e uniforme, aplicando pressão constante e perpendicular ao legume.
Após cada serviço, desmonte as peças do kit e lave-as manualmente com água morna e detergente neutro, secando-as de imediato para prevenir oxidação nas lâminas e articulações.
Inspecione regularmente a lâmina e os componentes da pega em T para detetar sinais de desgaste ou danos, substituindo-os prontamente para evitar contaminação por partículas metálicas e garantir a segurança alimentar HACCP.

Perfiis Alvos

Proprietário de Snack-bar — Garante a operacionalidade contínua do equipamento chave para a produção diária de fritos e saladas, otimizando custos de manutenção.
Cozinheiro de Linha — Depende da fiabilidade e precisão do cortador para a 'mise en place' e preparação durante o serviço, sem interrupções.
Chefe de Cozinha — Responsável pela gestão de equipamentos e manutenção preventiva, assegurando que as ferramentas de trabalho estejam sempre em perfeitas condições para a padronização e higiene.