Prato Melamina Vulcão Bicolor 15,2 cm

A gestão eficaz da loiça é um ponto crítico em qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. O prato PJP22391, fabricado em melamina bicolor (azul e preto) com 15,2 cm de diâmetro, é um elemento robusto e leve, projetado para suportar o rigor do ciclo de produção contínuo. A sua especificação técnica chave reside na durabilidade e na versatilidade térmica, aguentando temperaturas de -20ºC a 70ºC, o que o torna apto para diversas preparações na mise en place e serviço, minimizando quebras e custos de reposição.

Este prato é ideal para servir pequenas porções como batatas fritas, aros de cebola ou tostas. A sua resistência à queda reduz drasticamente os custos operacionais associados à reposição de loiça em ambientes de elevado tráfego.

Utiliza-se para a apresentação de entradas frias, amuse-bouches ou sobremesas individuais. A sua leveza e durabilidade apoiam um serviço ágil e consistente, sem comprometer a estética da apresentação.

Perfeito para buffets de pequeno-almoço, coffee breaks ou serviço de catering em eventos, onde a logística de transporte e a resistência a impactos são cruciais. Garante uma apresentação uniforme e minimiza perdas em operações com grande movimentação de loiça.

Em pastelarias, serve bolos individuais ou pastelaria fina, combinando uma estética moderna com a funcionalidade de um material durável. Em pizzarias, pode ser usado para pequenas entradas ou acompanhamentos, resistindo ao uso intensivo.

• Para maximizar a vida útil, evite o contacto direto com facas de serra ou utensílios metálicos abrasivos que possam riscar a superfície do prato.
• Lave em máquina de lavar louça a temperaturas não superiores a 70ºC, utilizando detergentes neutros, para preservar a integridade do material e cor, cumprindo com as normas HACCP.
• Certifique-se de que o prato é utilizado apenas dentro do seu limite de temperatura (-20ºC a 70ºC) para evitar degradação do material e migração de componentes, em conformidade com as diretrizes de segurança alimentar.

• Proprietário de Snack-Bar — Reduz os custos operacionais com quebras de loiça e garante um serviço contínuo e eficiente, sem preocupações com a durabilidade.
• Chef de Cozinha (volume médio) — Permite uma apresentação consistente das entradas e sobremesas, com a robustez necessária para o serviço diário e a rotação frequente.
• Responsável de Logística em Catering — Facilita o transporte e manuseamento em eventos externos, minimizando perdas e otimizando a montagem e desmontagem do serviço.