Concha Monobloc Aço Inoxidável 0,225 L - 39 cm
Concha monobloc em aço inoxidável de 39 cm de comprimento, com taça de 0,225 L. Ideal para servir e dosear com higiene e precisão em cozinhas profissionais.
Concha – Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável |
| Design | Monobloco |
| Capacidade da Taça | 0,225 L |
| Comprimento Total | 39 cm |
| Diâmetro da Taça | 10 cm |
| Peso | 0,23 kg |
| Cor | Metálico |
Aplicações Profissionais
Ideal para o serviço de mesa e preparação em diversos estabelecimentos, como cantinas escolares e empresariais, restaurantes de cozinha tradicional, serviços de catering e eventos, snack-bares, roulotes e cozinhas de hotelaria que exigem precisão e higiene no doseamento de sopas, molhos e outros líquidos.Concha – Principais Vantagens
- Higiene superior: O design monobloco elimina pontos de acumulação de alimentos, facilitando a limpeza e prevenindo a proliferação de bactérias.
- Durabilidade: Construção robusta em aço inoxidável que garante resistência à corrosão e uma longa vida útil, mesmo com uso intensivo.
- Doseamento preciso: Equipada com uma marcação de capacidade no cabo, permite um controlo rigoroso das porções servidas.
- Conforto de utilização: O cabo longo oferece uma excelente alavancagem e um manuseamento ergonómico para um serviço eficiente.
- Armazenamento prático: Inclui um gancho integrado na extremidade do cabo para arrumação suspensa, otimizando o espaço na cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P301210 |
| EAN | 8421661301206 |
Esta concha tem uma capacidade precisa de 0,225 litros, ideal para dosear porções controladas de líquidos e semi-líquidos.
Sim, o seu design monobloco em aço inoxidável elimina fendas e uniões onde os alimentos se possam acumular, tornando a limpeza rápida e eficaz.
Sim, o aço inoxidável de alta qualidade é resistente a altas temperaturas, sendo adequado para servir alimentos quentes como sopas e molhos.
A construção em aço inoxidável confere a esta concha uma excelente resistência à corrosão, ideal para o uso contínuo em ambientes de cozinha profissional.
A concha possui um gancho na extremidade do cabo, permitindo que seja pendurada e armazenada de forma organizada, otimizando o espaço na sua cozinha.
Introdução
No dinamismo de uma cozinha profissional, a precisão e a higiene são inegociáveis, especialmente durante o rush do almoço. A concha monobloc PJP301210, com 0,225 L de capacidade em aço inoxidável e 39 cm de comprimento, é uma ferramenta fundamental para a mise en place e o ciclo de produção. Este utensílio robusto assegura o doseamento consistente de líquidos, crucial para a padronização das receitas e controlo de custos, ao mesmo tempo que o seu design monobloco facilita a manutenção sanitária.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Utilizada para dosear molhos em sanduíches ou servir a sopa do dia. Garante porções uniformes e evita o desperdício, mantendo a consistência do produto servido ao cliente.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para o serviço de caldos, cremes ou guisados. Ajuda a manter a apresentação e o volume de cada prato, otimizando o fluxo de trabalho durante o serviço.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Fundamental na distribuição de sopas ou molhos em grande escala. Assegura a equidade das porções entre múltiplos clientes e agiliza o processo durante picos de serviço.
Especialidade: cozinha de sobremesas, pastelaria
Aplicada para dosear caldas para bolos ou cremes para recheios. Permite a aplicação precisa de ingredientes líquidos, influenciando diretamente a textura e o sabor final.
Dicas Profissionais
- Utilize a marcação de capacidade para padronizar as porções de sopas e molhos, garantindo consistência no sabor e controlo de custos.
- Após cada utilização, lave a concha com água quente e detergente neutro, aproveitando o design monobloco para uma higienização completa sem pontos de acumulação de resíduos.
- Mantenha a concha pendurada num local acessível e ergonómico na bancada de serviço para minimizar movimentos e otimizar o tempo de empratamento.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Essencial para a velocidade e consistência no passe, assegurando que cada prato sai com a porção exata de molho ou sopa.
- Proprietário de Restaurante — Permite o controlo rigoroso dos custos de matéria-prima através do doseamento padronizado, impactando diretamente a rentabilidade do negócio.
- Gerente de Cantina — Vital para a gestão de stocks e conformidade nutricional, garantindo que as porções servidas respeitam as especificações dietéticas.
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