Concha de Aço Inoxidável 32 cm para Cozinha Profissional

Name: Concha de Aço Inoxidável 32 cm para Cozinha Profissional
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Concha de Aço Inoxidável 32 cm para Cozinha Profissional

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SKU: PJP361000

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Concha de uma peça em aço inoxidável, ideal para porcionar e servir em cozinhas profissionais. Design robusto e higiénico com 32 cm de comprimento.

Esta concha de uma peça em aço inoxidável, com 32 cm de comprimento, foi concebida para uso intensivo em cozinhas profissionais, garantindo higiene e durabilidade.

Colher de Servir Inox — colher de sopa — Concha — Características Técnicas

Material	Aço Inoxidável
Comprimento Total	320 mm
Diâmetro da Taça	90 mm
Peso	0.15 kg

Aplicações Profissionais

Esta concha é um utensílio essencial para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, hotéis, churrasqueiras, marisqueiras e pastelarias com serviço de refeições. É ideal para servir sopas, molhos, guisados e outros pratos em grandes volumes, garantindo um porcionamento eficiente e higiénico.

Concha — Principais Vantagens

**Design de Uma Peça:** A construção sem costuras evita o acúmulo de resíduos, facilitando a limpeza e promovendo a máxima higiene.
**Aço Inoxidável Durável:** Garante resistência à corrosão e longevidade, mesmo com uso intensivo em ambientes profissionais.
**Cabo Longo:** Mantém as mãos a uma distância segura de alimentos quentes e panelas profundas, aumentando a segurança na cozinha.
**Pega Confortável:** Oferece um manuseamento estável e confortável, reduzindo a fadiga durante o serviço prolongado.
**Porcionamento Eficiente:** A taça de grande capacidade permite um serviço rápido e preciso, otimizando o tempo de preparação e distribuição.

Qual o material desta concha e quais as suas vantagens?▼

Esta concha é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, o que lhe confere excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o uso profissional.

É fácil de limpar e manter?▼

Sim, o seu design de uma peça, sem costuras ou reentrâncias, torna-a extremamente fácil de limpar, evitando a acumulação de bactérias e garantindo a máxima higiene. Pode ser lavada à mão ou em máquina de lavar louça profissional.

O cabo longo oferece alguma vantagem específica?▼

O cabo de 32 cm de comprimento permite manter as mãos a uma distância segura de panelas quentes e alimentos a ferver, prevenindo queimaduras e aumentando a segurança do operador em ambientes de cozinha movimentados.

Esta concha é adequada para que tipo de alimentos?▼

É versátil e ideal para servir uma grande variedade de alimentos líquidos ou semi-líquidos, como sopas, caldos, molhos, guisados, purés e cremes, em qualquer tipo de cozinha profissional ou serviço de buffet.

Qual a capacidade de porcionamento da taça?▼

A taça possui um diâmetro de 90 mm, o que permite um porcionamento generoso e eficiente, ideal para servir rapidamente grandes volumes de alimentos em serviços de restauração e catering.

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Marca	Pujadas
Modelo	P361000
EAN	8421661361002

Como devo limpar e manter este tipo de colher de servir?

Para garantir a longevidade e higiene da colher de servir em aço inoxidável, recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro após cada utilização. Embora seja adequada para máquina de lavar loiça industrial, a limpeza manual previne riscos e mantém o brilho do material.

Qual a capacidade aproximada desta colher de servir em termos de porcionamento?

Com um diâmetro de taça de 9 cm, esta colher de servir em aço inoxidável permite um porcionamento generoso e eficiente, ideal para guarnições, molhos ou outros acompanhamentos em serviços de restaurante ou buffet.

É seguro utilizar esta colher em contacto com alimentos ácidos?

Sim, o aço inoxidável de alta qualidade utilizado na construção desta colher é resistente à corrosão, sendo seguro o seu uso com alimentos ácidos sem comprometer a integridade do material ou a segurança alimentar.

Qual a principal vantagem do design de peça única desta colher?

O design de peça única, sem soldaduras ou emendas, elimina pontos de acumulação de resíduos alimentares, facilitando a limpeza e garantindo um elevado padrão de higiene. Além disso, confere maior robustez ao utensílio.

Esta colher é adequada para todos os tipos de estabelecimentos de restauração?

Absolutamente. O seu design clássico e a durabilidade do aço inoxidável tornam-na ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde snack-bares e cantinas a restaurantes tradicionais e serviços de catering, garantindo eficiência e fiabilidade.

Introdução

Numa cozinha profissional, a eficiência de serviço é crucial, especialmente durante o rush do almoço. Esta concha PJP361000, com 32 cm de comprimento e construção monobloco em aço inoxidável, é um utensílio fundamental para a mise en place e distribuição de líquidos e semi-líquidos. A sua robustez e design higiénico asseguram consistência no porcionamento e durabilidade no ciclo de produção diário, suportando o manuseamento intenso sem comprometer a segurança alimentar ou a integridade estrutural.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Para o snack-bar ou tasca, esta concha permite servir sopas caseiras ou guisados do dia de forma rápida e controlada. Garante a porção consistente ao cliente e minimiza desperdício.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Num restaurante de 40-80 covers, é indispensável para o porcionamento padronizado de molhos quentes ou cremes. Facilita a uniformidade nos empratamentos e agiliza o serviço.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em operações de grande volume, como cantinas ou serviços de catering, a sua robustez é essencial para a distribuição contínua de caldos ou purés. Aumenta a cadência de serviço e a segurança do operador com o cabo longo.

Especialidade: marisqueira, churrasqueira

Em marisqueiras, serve para distribuir o caldo de marisco ou molhos de acompanhamento dos grelhados. Em churrasqueiras, é útil para o molho picante ou molho à campanha, assegurando higiene e precisão.

Dicas Profissionais

Utilize sempre a concha com o cabo limpo e seco para evitar escorregadelas, especialmente ao manusear líquidos quentes em panelas fundas.
Devido ao seu design monobloco, lave a concha imediatamente após o uso em máquina de lavar louça a alta temperatura ou à mão com detergente alcalino, prestando atenção à taça para remover resíduos sólidos.
Padronize o volume de serviço para sopas e molhos utilizando esta concha, garantindo consistência na apresentação do prato e controlo de custos.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Essencial para a rapidez e consistência no porcionamento de caldos e molhos durante o serviço.
Proprietário de Snack-bar — Garante a durabilidade do utensílio e a higiene necessária para o serviço diário de refeições simples.
Responsável de Cantina — Permite a distribuição eficiente e segura de grandes volumes de alimentos, contribuindo para a padronização das doses.