Cubeta Gastronorm GN 1/4 Inox 18/10 Profundidade 150mm
Cubeta Gastronorm GN 1/4 em aço inoxidável 18/10, com 150 mm de profundidade e 4.1 L de capacidade. Ideal para conservação, confeção e serviço.
Cubeta Gastronorm 1/4 150mm — cubeta gastrónorm — Cubeta Gastronorm — Características Técnicas
| Material | Aço inoxidável 18/10 |
| Formato | GN 1/4 |
| Profundidade | 150 mm |
| Largura | 265 mm |
| Profundidade | 162 mm |
| Altura | 150 mm |
| Capacidade | 4.1 L |
| Peso | 0.58 kg |
Aplicações Profissionais
Esta cubeta é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes de cozinha tradicional, cantinas escolares e empresariais, pastelarias com confeção, hamburgarias, snack-bares, e serviços de catering. É perfeita para a conservação de alimentos em frio, confeção em fornos combinados, transporte seguro de ingredientes e apresentação em buffets quentes ou frios, adaptando-se a diversas necessidades operacionais.Cubeta GN — Principais Vantagens
- **Durabilidade Superior**: Fabricada em aço inoxidável 18/10, oferece alta resistência à corrosão e suporta temperaturas elevadas, garantindo uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.
- **Higiene Otimizada**: O sistema anti-encravamento evita que as cubetas fiquem presas durante o armazenamento, facilitando a secagem e melhorando significativamente a higiene.
- **Robustez Reforçada**: O canto reforçado, 25% mais resistente, e o raio pequeno aumentam a durabilidade do bordo, suportando o uso intensivo diário.
- **Versatilidade de Uso**: Adequada para múltiplas funções, desde a conservação e confeção até ao transporte e apresentação de alimentos em buffets, tanto quentes como frios.
- **Capacidade Otimizada**: O design com raio pequeno maximiza a capacidade útil da cubeta, permitindo armazenar ou cozinhar mais alimentos no mesmo espaço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P141501 |
| EAN | 8421661010405 |
Para garantir a longevidade e higiene da cubeta, recomendamos a limpeza após cada utilização com água morna, detergente neutro e uma esponja macia. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar o aço inoxidável 18/10. O sistema anti-ataque facilita a separação e a secagem, prevenindo a acumulação de resíduos.
A cubeta Gastronorm 1/4, com 150mm de profundidade, tem uma capacidade útil de 4.1 litros. As suas dimensões de 26.5 cm de largura e 16.2 cm de profundidade, combinadas com a altura de 15 cm, otimizam o espaço em bancadas e equipamentos de conservação ou confeção.
Sim, o aço inoxidável 18/10 é um material de alta qualidade, resistente à corrosão e a temperaturas elevadas. Garante um uso seguro e higiénico tanto para conservação de alimentos frios em buffets como para confeção ou transporte de alimentos quentes.
O sistema anti-ataque é uma característica específica deste modelo de cubeta Gastronorm, concebido para facilitar a separação e secagem. Embora possa melhorar a compatibilidade com outros equipamentos GN, a sua eficácia máxima é garantida quando utilizado com cubetas da mesma linha ou compatíveis.
O canto reforçado, 25% mais resistente, juntamente com o raio pequeno, aumenta significativamente a durabilidade da borda da cubeta. Isto reduz o risco de deformação e garante uma maior longevidade do equipamento, mesmo em cozinhas profissionais com uso intensivo.
Introdução
Numa cozinha profissional, a gestão eficiente do espaço e dos ingredientes é fundamental para manter a fluidez do "ciclo de produção", especialmente durante o "rush do almoço". A cubeta PJP141501, um recipiente Gastronorm GN 1/4 em aço inoxidável 18/10 com 150mm de profundidade e 4.1L de capacidade, é uma peça central na "mise en place" e na conservação de alimentos. A sua robustez e formato padronizado garantem compatibilidade universal em câmaras de frio, fornos combinados e buffets, otimizando a organização e a segurança alimentar, sendo um elemento passivo essencial para a infraestrutura.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar/Hamburgueria
Permite a organização de ingredientes como queijos, saladas ou molhos na linha de preparação a frio. Assegura acesso rápido aos componentes durante o serviço, evitando contaminações cruzadas.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Essencial para a pré-preparação de legumes picados ou molhos base, armazenados em frio. Facilita a gestão do stock e a reposição eficiente na bancada de trabalho, minimizando o tempo de espera.
Operação de grande volume: Cantina/Catering
Usada para o transporte seguro de porções de alimentos cozinhados ou ingredientes pré-preparados entre diferentes áreas ou para o local do evento. Garante a integridade e higiene dos alimentos em grandes volumes.
Especialidade: Pastelaria
Ideal para a conservação de cremes de pasteleiro, frutas cortadas ou recheios delicados em câmaras de refrigeração. Mantém a frescura e a qualidade dos ingredientes sensíveis, prolongando a sua vida útil.
Dicas Profissionais
- Durante o serviço, utilize as cubetas PJP141501 com tampas adequadas para manter a temperatura dos alimentos e evitar a sua exposição desnecessária, prolongando a frescura e segurança.
- Após a utilização, lave as cubetas com água quente e detergente neutro, enxaguando bem e deixando secar ao ar em escorredores verticais para evitar a acumulação de humidade e calcário, conforme as diretrizes HACCP.
- Padronize o uso de cores ou etiquetas nas cubetas para identificar grupos de alimentos (ex: carne crua, vegetais, produtos lácteos), otimizando a organização e minimizando erros na "mise en place".
Perfiis Alvos
- Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade do equipamento e a facilidade de organização da sua pequena bancada, otimizando o espaço e a rapidez de serviço.
- Cozinheiro de Linha — Depende destas cubetas para ter todos os elementos da "mise en place" acessíveis e organizados, garantindo a rapidez na montagem dos pratos e a eficiência operacional.
- Responsável de Higiene e Segurança Alimentar — Confia na conformidade Gastronorm e no aço 18/10 para assegurar a higiene, a rastreabilidade e a correta conservação dos alimentos em todas as fases.
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