Microondas Profissional 25L com Controlo Tátil

Name: Microondas Profissional 25L com Controlo Tátil
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Microondas Profissional 25L com Controlo Tátil

279,70 €

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SKU: PJP158121

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Ficha Técnica PDF

Microondas profissional de 25L com controlo tátil digital e 1000W de potência. Construção em aço inoxidável para durabilidade e fácil limpeza.

Este microondas profissional de 25 litros foi concebido para oferecer aquecimento rápido e eficiente em ambientes de cozinha exigentes, garantindo resultados consistentes através do seu controlo tátil digital.

micro-ondas profissional — Microondas — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável
Capacidade	25 L
Potência	1000 W
Voltagem	230 V
Frequência	50 Hz
Peso	14.9 kg
Controlo	Tátil digital

Aplicações Profissionais

Este microondas é uma solução robusta para aquecimento rápido e descongelação em diversos ambientes profissionais. É ideal para snack-bares, cafés com serviço de refeições, roulotes e food trucks, cantinas de pequena e média dimensão, pastelarias com confeção e restaurantes de bairro que necessitem de aquecer pratos ou ingredientes de forma eficiente e controlada. A sua construção durável em aço inoxidável torna-o adequado para o uso intensivo diário.

Microondas Profissional — Principais Vantagens

**Controlo Tátil Digital:** Permite ajustar o tempo de aquecimento com precisão para resultados consistentes.
**Construção Robusta:** Fabricado em aço inoxidável, oferece durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em cozinhas profissionais.
**Capacidade Adequada:** Os 25 litros de volume interno são espaçosos para a maioria das necessidades de aquecimento rápido.
**Design Compacto:** Ocupa pouco espaço na bancada, sendo ideal para cozinhas com área limitada.

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Marca	Pujadas
Modelo	P158121
EAN	8421661625647

Qual a frequência de manutenção recomendada para este micro-ondas profissional?

Recomenda-se uma limpeza interna após cada utilização para remover resíduos de alimentos. A limpeza externa com um pano húmido e detergente neutro deve ser feita diariamente. Verifique regularmente a vedação da porta e os filtros de ventilação, se aplicável, para garantir o funcionamento otimizado.

Este micro-ondas é adequado para estabelecimentos com alto volume de serviço?

Com uma capacidade de 25 litros e potência de 1000W, este micro-ondas é ideal para aquecer refeições rápidas em snack-bares, cafés e pequenos restaurantes. Para operações de volume muito elevado, como cantinas ou buffets de hotel, pode ser necessário considerar modelos com maior capacidade ou múltiplos equipamentos.

Como limpar eficazmente o interior em aço inoxidável?

Utilize um pano macio humedecido em água morna com um pouco de detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou esponjas de aço que possam riscar a superfície. Seque bem após a limpeza para evitar manchas de água.

Qual o consumo elétrico deste equipamento?

Este micro-ondas profissional opera com uma voltagem de 230V e tem uma potência de 1000W, com uma frequência de 50Hz, garantindo um consumo eficiente para as suas operações diárias.

Posso usar este micro-ondas para descongelar alimentos?

Sim, este micro-ondas profissional permite o controlo preciso do tempo de aquecimento e descongelamento através do seu painel tátil, assegurando resultados uniformes e seguros para os alimentos preparados.

Introdução

Numa cozinha profissional, a agilidade é crucial para manter o ritmo do ciclo de produção, especialmente durante o rush do almoço. O micro-ondas PJP158121, com 1000W de potência e 25 litros de capacidade em aço inoxidável, é um equipamento auxiliar essencial para a mise en place e o serviço, permitindo aquecer e descongelar componentes com precisão. O seu controlo tátil digital assegura consistência nas preparações, um fator determinante para a qualidade final e eficiência operacional em ambientes de volume médio-baixo.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Permite aquecer rapidamente tostas, rissóis, ou porções de pratos pré-confeccionados. Reduz significativamente o tempo de espera do cliente, otimizando o serviço em momentos de maior afluência.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Ideal para regenerar molhos, guarnições ou porções individuais de pratos à la carte sem comprometer a qualidade. Apoia o cozinheiro de linha, libertando fogões e fornos principais para outras preparações.

Operação de grande volume: cantina ou catering (para tarefas específicas)

Utilizado para descongelar doses de vegetais ou carnes para posterior confeção, ou aquecer pequenas quantidades de acompanhamentos. Garante flexibilidade na gestão de stocks e no planeamento diário das refeições.

Especialidade: pastelaria

Adequado para aquecer recheios, coberturas ou descongelar massa folhada para agilizar a produção de doces e salgados. Mantém a temperatura ideal de alguns ingredientes, otimizando o processo de finalização.

Dicas Profissionais

Para máximo rendimento durante o pico, utilize os programas pré-definidos do controlo tátil para tarefas repetitivas, minimizando o tempo de ajuste e garantindo consistência.
A limpeza diária da câmara interna e da porta com um pano húmido e detergente neutro é crucial para evitar acumulação de resíduos e garantir a higiene, conforme as diretrizes HACCP.
Certifique-se sempre de que os alimentos atingem a temperatura interna de segurança recomendada após o aquecimento, verificando com um termómetro para prevenir riscos de contaminação e cumprir os requisitos de segurança alimentar.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução rápida e precisa de pratos durante o serviço, utilizando o micro-ondas para aquecimento de componentes.
Proprietário de Snack-Bar — Gere a eficiência da cozinha, dependendo do equipamento para agilizar a preparação de refeições rápidas e maximizar a rotatividade.
Responsável de Cantina — Supervisiona a preparação de grandes volumes, empregando o micro-ondas para descongelamento controlado e aquecimento pontual de ingredientes.