Lâmina de Substituição para Cortador de Gomos 10 Secções

Name: Lâmina de Substituição para Cortador de Gomos 10 Secções
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

Lâmina de Substituição para Cortador de Gomos 10 Secções

88,88 €

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SKU: PJ55479

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Ficha Técnica PDF

Lâmina de substituição de 10 secções para cortadores de alimentos profissionais. Fabricada em aço inoxidável e alumínio, garante cortes precisos e uniformes de gomos.

Esta lâmina de substituição de 10 secções foi concebida para cortadores de alimentos profissionais, permitindo a criação rápida e uniforme de gomos. Fabricada em aço inoxidável, garante durabilidade e precisão no corte de frutas e vegetais.

recambio cuchilla Insta Cut — recambio lâmina Insta Cut — Lâmina de Substituição — Características Técnicas

Propriedade	Valor
Tipo de Produto	Lâmina de substituição para cortador de gomos
Número de Secções	10
Material	Aço inoxidável e Alumínio
Unidade	1

Aplicações Profissionais

Ideal para cozinhas profissionais com elevado volume de produção, como restaurantes de cozinha tradicional, hamburgarias, snack-bares, pastelarias com confeção, cantinas e serviços de catering. Essencial para preparar frutas e vegetais em gomos de forma eficiente e padronizada.

Lâmina de Gomos — Principais Vantagens

Esta lâmina de substituição oferece uma precisão de corte superior, garantindo gomos uniformes para uma apresentação consistente dos pratos. A sua construção robusta em aço inoxidável e alumínio assegura uma longa vida útil e resistência à corrosão, mesmo em ambientes de uso intensivo. A substituição fácil permite manter a eficiência operacional sem interrupções significativas.

Qual a durabilidade esperada desta lâmina de substituição?▼

A durabilidade da lâmina depende da frequência de uso e dos tipos de alimentos cortados. No entanto, sendo fabricada em aço inoxidável e alumínio, é projetada para resistir ao uso intensivo em ambientes profissionais, oferecendo uma vida útil prolongada com manutenção adequada.

Esta lâmina é compatível com outros modelos de cortadores de alimentos?▼

Esta lâmina de 10 secções é um acessório específico para o modelo Insta Cut® 5.1. Não podemos garantir a compatibilidade com outros cortadores, sendo crucial verificar as especificações do seu equipamento antes da compra.

Como se realiza a limpeza e manutenção adequadas da lâmina?▼

Para prolongar a vida útil, a lâmina deve ser limpa após cada uso com água morna e detergente neutro. Recomenda-se secar imediatamente para evitar manchas e corrosão. Evite produtos abrasivos ou esfregões metálicos.

É fácil substituir a lâmina no equipamento cortador?▼

Sim, o design do cortador Insta Cut® 5.1 permite uma substituição de lâminas rápida e sem complicações, minimizando o tempo de inatividade na sua cozinha profissional.

Que tipo de alimentos pode ser cortado com esta lâmina de 10 secções?▼

Esta lâmina é ideal para cortar frutas e vegetais em gomos uniformes, como laranjas, limões, maçãs, tomates, cebolas e batatas, otimizando a preparação para saladas, guarnições ou sumos.

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Marca	Pujadas
Modelo	55479
EAN	8421661554794

Qual a frequência recomendada para a manutenção desta lâmina de substituição?

A lâmina deve ser limpa após cada utilização com água morna e detergente neutro. Verifique regularmente se há sinais de desgaste ou danos e substitua se necessário para garantir a segurança e eficiência do corte.

Este recambio de lâmina de 10 secções é compatível com outros modelos além do Insta Cut® 5.1?

Este recambio foi especificamente concebido para o Insta Cut® 5.1. A compatibilidade com outros modelos não é garantida e pode comprometer o desempenho e a segurança do equipamento.

Quantos cortes por minuto consigo realizar com este acessório?

Embora a velocidade de corte possa variar com a destreza do operador e o tipo de alimento, este acessório permite cortar frutas e vegetais até 11 vezes mais rápido do que com uma faca tradicional, otimizando o tempo de preparação em cozinhas profissionais.

Que tipos de alimentos posso cortar com esta lâmina de 10 secções?

Esta lâmina é ideal para cortar uma variedade de frutas e vegetais, como alfaces, tomates e cebolas, em gajos uniformes. Permite igualmente outros tipos de corte como juliana, dados ou tiras, dependendo da configuração do cortador.

Quais as dimensões exatas da lâmina e das secções?

A lâmina possui 10 secções. As dimensões exatas das secções não estão especificadas, mas são concebidas para cortes uniformes em produtos como alfaces, tomates e cebolas.

Introdução

Manter a eficiência na secção de pré-preparação é crucial para qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Esta lâmina de substituição PJ55479, para o cortador de gomos Insta Cut® 5.1, com 10 secções e fabricada em aço inoxidável e alumínio, assegura a continuidade operacional. É um componente vital para garantir que a mise en place de frutas e vegetais em gomos padronizados não sofra interrupções, mantendo o ciclo de produção fluido e sem perdas de tempo.

Snack-bar ou Hamburgueria de Bairro

Permite a rápida preparação de batatas em gomos para fritar ou laranjas para sumos naturais. Garante consistência no corte, otimizando o tempo de serviço em momentos de maior afluência.

Restaurante de Cozinha Tradicional (40-80 covers)

Essencial para a padronização de vegetais em gomos para guarnições ou saladas compostas. A lâmina afiada assegura cortes limpos, melhorando a apresentação dos pratos e reduzindo o desperdício.

Operação de Catering para Eventos

Facilita o processamento de grandes volumes de fruta para buffets de pequeno-almoço ou sobremesas. A sua capacidade de corte uniforme é fundamental para a estética e rapidez na montagem de centenas de porções.

Pastelaria com Confeção Própria

Utilizada para preparar maçãs ou outras frutas em gomos para tartes e bolos decorados. Assegura a uniformidade necessária para o cozimento e apresentação impecável em vitrine.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, certifique-se de que os alimentos a cortar têm uma dimensão adequada ao cesto de corte, evitando esforço excessivo na lâmina e garantindo gomos perfeitos.
Desmonte a lâmina do equipamento após cada turno de trabalho e lave-a imediatamente com água morna e detergente neutro, secando-a completamente para prevenir corrosão e acumulação de resíduos.
Inspecione regularmente a lâmina PJ55479 para detetar sinais de desgaste ou danos, substituindo-a prontamente para evitar contaminação por partículas metálicas e assegurar a segurança alimentar HACCP.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Pré-Preparação — Depende desta lâmina para executar a mise en place diária de frutas e vegetais, garantindo rapidez e consistência nos cortes para o serviço.
Gerente de Cozinha — Vê na disponibilidade de lâminas de substituição um fator crítico para a manutenção da produtividade da equipa e a otimização dos custos operacionais.
Proprietário de Cafetaria/Snack-Bar — Precisa de equipamentos robustos e de fácil manutenção para minimizar o tempo de inatividade e assegurar a oferta constante de produtos frescos e bem apresentados.