Molde Silicone GN 1/3 para Muffins 5 cm

Name: Molde Silicone GN 1/3 para Muffins 5 cm
Brand: Pujadas

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| Fabricante: Pujadas

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SKU: PJP850022

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Ficha Técnica PDF

Molde de silicone GN 1/3 com 12 cavidades de 5 cm de diâmetro, ideal para muffins e cupcakes. Resistente a temperaturas de -100°C a 230°C e lavável na máquina.

Este molde de silicone é concebido para a confeção de 12 muffins ou cupcakes, garantindo uma distribuição uniforme do calor e fácil desenforme para resultados profissionais.

molde muffin silicone — Molde Silicone — Características Técnicas

Material	Silicone
Cor	Vermelho
Formato	GN 1/3
Cavidades	12
Diâmetro Cavidade	5 cm
Largura	60 cm
Profundidade	40 cm
Altura	2.8 cm
Peso	0.12 kg
Temperatura Mínima	-100°C
Temperatura Máxima	230°C

Aplicações Profissionais

Este molde de silicone é uma ferramenta versátil para pastelarias, cafés com confeção própria, restaurantes que oferecem sobremesas caseiras, e serviços de catering. Ideal para a produção eficiente de muffins, cupcakes ou outras pequenas iguarias, adaptando-se a diversas necessidades na cozinha profissional.

Molde Silicone — Principais Vantagens

A flexibilidade do silicone permite um desenforme fácil e sem danos, otimizando o tempo de produção.
Resistente a um vasto leque de temperaturas, de -100°C a 230°C, sendo seguro para uso em forno e congelador.
A cor vermelha pode ser integrada em sistemas HACCP para identificação e segurança alimentar.
Material durável e apto para lavagem em máquina, garantindo uma limpeza prática e higiénica.
Produção simultânea de 12 unidades, aumentando a eficiência na confeção.

Quantas cavidades tem este molde?

Este molde de silicone possui 12 cavidades individuais, cada uma com 5 cm de diâmetro, ideal para a produção em série de muffins ou cupcakes.

Qual é a gama de temperaturas suportada pelo molde?

O molde de silicone é resistente a temperaturas extremas, suportando desde -100°C no congelador até 230°C no forno, oferecendo grande versatilidade.

É fácil de limpar?

Sim, o material de silicone flexível e a sua aptidão para lavagem em máquina de lavar louça tornam a limpeza deste molde extremamente simples e higiénica.

Quais são as dimensões gerais do molde?

Este molde tem uma largura de 60 cm, profundidade de 40 cm e altura de 2.8 cm, sendo classificado como formato GN 1/3.

Pode ser utilizado para outros tipos de confeção?

Sim, a versatilidade do silicone e o formato das cavidades permitem a confeção de diversas pequenas sobremesas, gelados ou até bombons, além de muffins e cupcakes.

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Marca	Pujadas
Modelo	P850022
EAN	8421661850223

Como limpar este molde de silicone para muffins?

A limpeza é simples. Pode ser lavado à mão com água morna e detergente neutro, ou na máquina de lavar loiça. A sua superfície antiaderente facilita a remoção de resíduos.

Qual a capacidade de cada cavidade deste molde?

Cada uma das 11 cavidades tem um diâmetro de 5 cm, ideal para muffins ou mini bolos individuais. A sua dimensão GN 1/3 permite o uso em banhos-maria e fornos standard.

Este molde é seguro para usar em temperaturas extremas?

Sim, o molde é fabricado em silicone de alta qualidade, seguro para utilização em temperaturas que variam de -60°C a +230°C, sendo adequado para uso em congeladores e fornos.

Qual a vantagem de usar a cor vermelha neste molde?

A cor vermelha pode ser integrada num programa HACCP para facilitar a identificação e separação de utensílios, contribuindo para a segurança alimentar e a prevenção de contaminação cruzada.

Quantas unidades consigo produzir em simultâneo com este molde?

Este molde permite a confeção de 11 unidades idênticas de muffins ou mini bolos em cada ciclo, otimizando o seu processo de produção em cozinhas profissionais e pastelarias.

Introdução

Em qualquer cozinha profissional com secção de pastelaria ou que necessite de pequenos doces para o serviço, a eficiência na produção é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou para a mise en place diária. Este molde de silicone (PJP850022), com 12 cavidades de 5 cm de diâmetro e dimensões de 60x40 cm, é uma ferramenta passiva essencial para otimizar o ciclo de produção de muffins e cupcakes. A sua flexibilidade e resistência térmica garantem consistência e facilidade no desenforme, características valorizadas para manter o ritmo e a qualidade.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Permite a confeção rápida e uniforme de muffins para o pequeno-almoço ou lanche da tarde. Resolve a necessidade de ter produtos de pastelaria frescos sem exigir grandes investimentos em equipamentos complexos.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Facilita a produção de sobremesas individuais para o menu diário ou para eventos especiais. Garante porções padronizadas e um visual apelativo, otimizando o tempo da equipa.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Ideal para a produção em série de pequenos-almoços, coffee breaks ou sobremesas para grandes eventos. Assegura a consistência na apresentação e no sabor, gerindo eficazmente a produção.

Especialidade: pastelaria

Essencial para a produção massificada de muffins e cupcakes, permitindo a gestão de diferentes sabores e decorações. Acelera o processo de desenforme e limpeza, contribuindo para a rentabilidade da operação.

Dicas Profissionais

Para maximizar a produção no rush, utilize múltiplos moldes e prepare a massa com antecedência para cozedura contínua e eficiente.
Lave o molde imediatamente após a utilização com água quente e detergente neutro, ou em máquina de lavar louça, para evitar a acumulação de resíduos e assegurar a higiene alimentar.
Aproveite a resistência térmica do silicone para congelar porções individuais de massa diretamente no molde, permitindo cozer "on demand" e reduzir o desperdício.

Perfiis Alvos

Chefe de Pastelaria — Garante a qualidade e consistência da produção diária de doçaria, otimizando o tempo de confeção.
Proprietário de Café/Snack-Bar — Otimiza o tempo de confeção para ter produtos frescos disponíveis ao longo do dia com um investimento mínimo.
Cozinheiro de Cantina — Assegura a produção em escala de pequenos doces ou pães para centenas de refeições, mantendo a padronização.