Luva Proteção Térmica Silicone Algodão Tamanho M

A segurança operacional é um pilar fundamental em qualquer cozinha profissional, especialmente durante o "rush do almoço" ou a "mise en place" que antecede cada serviço. A luva de proteção térmica PJP947302 é um equipamento de proteção individual indispensável, concebida para salvaguardar o manuseamento de tabuleiros, panelas e recipientes a altas temperaturas. Com um exterior em silicone para aderência e resistência ao calor, e um forro em algodão tratado com Sanitized Actifresh® para conforto e higiene, esta luva garante a continuidade do ciclo de produção sem comprometer a integridade física da equipa. A sua especificação técnica foca-se na proteção térmica eficaz e na durabilidade.

No snack-bar, para retirar tostas da salamandra ou manusear tabuleiros de fritos quentes da fritadeira, a luva PJP947302 previne queimaduras. Permite uma rotação rápida de pratos e utensílios, mantendo a cadência do serviço.

Essencial para o manuseamento de travessas e panelas quentes vindas do forno ou fogão, otimizando a montagem dos pratos. Garante que o cozinheiro possa trabalhar com segurança e rapidez na linha de passe, mesmo com picos de trabalho.

Crucial na movimentação de grandes tabuleiros de GN de fornos combinados ou estufas, minimizando o risco de acidentes em ambientes de produção massiva. Facilita a transição de alimentos para bancadas de distribuição ou rechauds, mantendo a eficiência do fluxo.

Em pastelarias com confeção própria, a luva é vital para retirar tabuleiros de bolos ou pão do forno, assegurando a integridade dos produtos e a segurança do pasteleiro. Permite um manuseamento preciso e seguro de formas e assadeiras quentes.

• Para máximo rendimento, utilize a luva PJP947302 sempre que o manuseamento de superfícies ou recipientes com temperatura superior a 60°C for necessário, evitando o uso de panos húmidos que conduzem o calor.
• Lave a luva regularmente com água morna e sabão neutro para remover resíduos alimentares e gordura, garantindo a eficácia do tratamento Sanitized Actifresh® e a longevidade do material.
• Inspecione a luva PJP947302 diariamente para detetar sinais de desgaste, furos ou rasgões que comprometam a barreira térmica, substituindo-a de imediato para manter os padrões de segurança HACCP e prevenir acidentes.

• Cozinheiro de Linha — Responsável pela execução dos pratos na linha de produção, precisa de manusear constantemente utensílios quentes com segurança e agilidade.
• Pasteleiro — Trabalha com fornos de alta temperatura e formas delicadas, exigindo proteção térmica fiável e destreza para não danificar as criações.
• Ajudante de Cozinha — Encarregado da preparação e pré-confeção, necessita de um EPI robusto para movimentar panelas e tabuleiros entre as estações de trabalho e os equipamentos de cocção.