Pá Profissional para Kebab, Döner e Gyros em Inox 18/0

Name: Pá Kebab - Profissional Aço Inox 18/0 | Hotelequip
Brand: HENDI
SKU: HE523964
Price: 31.94 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: HENDI

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Pá Profissional para Kebab, Döner e Gyros em Inox 18/0

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Ficha Técnica PDF

Pá profissional em aço inoxidável 18/0, com cabo de resina resistente ao calor, ideal para recolha precisa de kebab, döner e gyros. Dimensões 275x234x82mm.

Garanta um serviço ágil e higiénico com este utensílio robusto, projetado para a recolha precisa de carne de churrasco vertical. Construída em aço inoxidável 18/0 e com um cabo resistente a altas temperaturas, esta pá para döner e gyros otimiza o fluxo de trabalho em operações de alto volume, assegurando durabilidade e conformidade com as exigências de higiene alimentar.

pá kebab — Pá para Kebab — Características Técnicas

Material	Aço inoxidável 18/0
Material do Cabo	Resina de fenol-formaldeído
Dimensões Totais (CxLxA)	275 × 234 × 82 mm
Dimensões da Pá (CxLxA)	230 × 175 × 80 mm
Peso Líquido	0,53 kg
Peso Bruto	0,63 kg
Montagem	Simples por encaixe do cabo

Aplicações Profissionais

Ideal para o operador de snack-bar ou roulote que lida com um volume constante de espetos de kebab, gyros ou shawarma, garantindo rapidez e consistência no serviço. É igualmente adequada para restaurantes com serviço de take-away ou cantinas que procuram um utensílio fiável para a manipulação de grandes quantidades de carne assada verticalmente, otimizando a mise en place e o atendimento durante o rush.

Porquê Escolher Este Equipamento

A seleção desta pá oferece uma vantagem clara no dia a dia da cozinha profissional. O aço inoxidável 18/0 confere-lhe uma resistência superior à corrosão e uma facilidade de limpeza que são cruciais para as normas HACCP. O cabo de resina de fenol-formaldeído, projetado para suportar elevadas temperaturas, garante um manuseamento seguro e confortável mesmo em ambientes de calor intenso, evitando a fadiga do utilizador e prolongando a vida útil do utensílio.

Perguntas Frequentes

Como garantir a higiene e durabilidade desta pá para kebab?▼

Para maximizar a higiene e a vida útil, lave a pá imediatamente após cada utilização com água quente e detergente neutro. O aço inoxidável 18/0 é resistente, mas a secagem completa previne manchas e corrosão, mantendo a conformidade com as normas alimentares.

O cabo é seguro para contacto contínuo com altas temperaturas?▼

Sim, o cabo é fabricado em resina de fenol-formaldeído, um material conhecido pela sua alta resistência térmica. Isto assegura um manuseamento seguro e confortável, mesmo durante a recolha de carne diretamente de espetos quentes de döner ou gyros.

Quais as dimensões da pá e do cabo, e como isso afeta o manuseamento?▼

A pá tem dimensões de 230 x 175 x 80 mm, enquanto as dimensões totais (com cabo) são 275 × 234 × 82 mm. Este design otimizado permite uma recolha eficiente e precisa da carne, enquanto o comprimento total oferece um equilíbrio ideal para alcance e controlo durante o serviço.

É fácil de montar ou requer ferramentas especiais?▼

A pá é concebida para uma montagem simples, tipicamente por encaixe do cabo, não exigindo ferramentas especiais. Este aspeto facilita a limpeza profunda e, se necessário, a substituição de componentes.

Este utensílio é adequado para outros tipos de carne assada verticalmente, além de kebab?▼

Sim, devido ao seu design robusto e pá eficiente, é perfeitamente adequada para a recolha de carne de gyros, shawarma ou qualquer outro tipo de churrasco vertical onde a precisão e a resistência ao calor são essenciais para um serviço rápido e de qualidade.

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Marca	HENDI
Modelo	523964
EAN	8711369523964

Como devo limpar e manter a pá para kebab?

A pá deve ser lavada após cada utilização com água quente e detergente neutro. O aço inoxidável 18/0 é resistente à corrosão, mas evite esponjas de aço ou produtos abrasivos que possam riscar a superfície.

Qual a dimensão ideal desta pá para o meu negócio?

Com 275mm de comprimento total e uma pá de 230x175x80mm, esta pá é versátil para manusear carne em estabelecimentos como snack-bares, roulotes ou restaurantes com serviço de kebab, gyros ou shawarma.

Este utensílio é adequado para uso contínuo em cozinhas profissionais?

Sim, o aço inoxidável 18/0 de alta qualidade confere durabilidade para uso intensivo. O cabo em resina de fenol-formaldeído suporta temperaturas elevadas, tornando-a segura para ambientes de cozinha movimentados.

A pá pode ser usada para outros tipos de carne ou alimentos?

Embora concebida especificamente para carne de kebab, a sua forma e material permitem o manuseamento de outros alimentos que necessitem de ser recolhidos e transportados com precisão, como pedaços de carne assada ou vegetais grelhados.

Que tipo de carne de kebab é mais adequado para manusear com esta pá?

Esta pá é ideal para manusear carne de kebab fatiada ou em pedaços de tamanho médio a grande, comummente utilizada em preparações de gyros, döner ou shawarma. A sua dimensão e formato facilitam a recolha eficiente.

Introdução

A gestão eficaz do volume de produção, especialmente durante o rush do almoço ou jantar, exige utensílios que garantam agilidade e conformidade higiénica. Esta pá, com a referência HE523964, é um elemento crucial na secção de churrasco vertical, permitindo a recolha rápida e precisa de carne para döner, kebab ou gyros. Fabricada em aço inoxidável 18/0 e equipada com um cabo resistente a altas temperaturas, facilita a mise en place contínua e a manutenção de um ciclo de produção fluído, sem comprometer os padrões de segurança alimentar.

Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar ou Roulote

Permite ao operador de snack-bar servir rapidamente os pedidos de kebab ou gyros, mantendo a consistência das porções. Resolve o desafio de gerir picos de procura com um serviço ágil e higiénico, mesmo em espaços reduzidos.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Assegura uma recolha eficiente da carne de espeto para pratos ou take-away, otimizando o fluxo de trabalho da cozinha. Minimiza o tempo de espera dos clientes e garante a padronização das doses em momentos de maior afluência.

Operação de grande volume: Catering ou Cantina

Facilita a preparação de grandes quantidades de carne para eventos ou serviços de refeições coletivas, garantindo rapidez e uniformidade. É essencial para a pré-preparação ou serviço direto, suportando o uso contínuo sem fadiga do operador.

Especialidade: Kebab/Gyros House

É a ferramenta principal para o corte e recolha da carne dos espetos, vital para a identidade e eficiência do negócio. Garante que cada porção é servida com a qualidade e rapidez que os clientes esperam de um estabelecimento especializado.

Dicas Profissionais

Para maximizar o rendimento, utilize a pá com um movimento fluido e consistente, garantindo que a lâmina recolhe a carne de forma uniforme e sem rasgar, otimizando a porção.
Após cada turno, lave a pá imediatamente com água quente e detergente neutro, secando-a completamente para prevenir a acumulação de resíduos e assegurar a conformidade com as normas HACCP.
Otimize o fluxo de trabalho mantendo a pá sempre acessível e limpa junto à estação de corte do espeto, minimizando movimentos desnecessários e acelerando o serviço durante o rush.

Perfiis Alvos

Operador de Kebab/Gyros — A sua ferramenta diária para cortar e recolher carne, necessitando de robustez e resistência térmica para um serviço contínuo e seguro.
Gerente de Snack-bar — Procura eficiência operacional e durabilidade dos utensílios, garantindo que o serviço é rápido e os custos de substituição minimizados.
Cozinheiro de Cantina/Catering — Responsável por grandes volumes de produção, valoriza a capacidade de manipulação rápida e higiénica de alimentos para cumprir prazos e padrões.