Forno Chef-N-Go! Ultrarrápido

Características Técnicas:

Chef-N-Go! da edenox é um forno ultrarrápido que combina os benefícios de um forno de convecção e a velocidade de um forno de micro-ondas na mesma solução, proporcionando um cozimento seguro com significativa economia de tempo.

É ideal em redes de restaurantes onde o tempo de cozimento, a agilidade e a rapidez do serviço são fundamentais para o sucesso.

O forno Chef-N-Go ultrarrápido! permite regenerar grandes volumes de porções individuais de forma rápida e eficaz. Aqueça rapidamente alimentos frescos, pré-congelados ou congelados. Graças às combinações entre o microondas e o cozimento, o resultado final do cozimento tem um toque nítido e uma cor atraente e natural. A temperatura do produto cozido é homogênea em todo o produto, evitando a perda de suculência e diminuição da qualidade.

É um forno pequeno, ideal para todos os tipos de ambientes, de fácil instalação e funcionamento. Isso permitirá reduzir o número de equipamentos utilizados localmente, pois com um único equipamento podemos preparar rapidamente pratos como sanduíches, pizzas, cafés da manhã, peixes, carnes ou vegetais, frescos ou congelados.

A produtividade é máxima já que em cada receita podemos combinar a potência do micro-ondas, um controlo da temperatura do ar quente, um ajuste da velocidade da ventoinha do forno e um controlo do tempo de cozedura. Fornecendo uma potência total de 3000 W torna-o um forno ultrarrápido, muito eficiente e com a máxima flexibilidade para ser utilizado em diferentes tipos de menus.

O controle é realizado graças ao “Touch Control” muito fácil de usar e com a possibilidade de armazenar mais de 1000 menus. Permite programar cada receita com múltiplas opções … por exemplo, podemos regenerar um produto em várias fases, descongelando o produto na primeira fase, aquecendo o miolo do produto na segunda fase, melhorando o escurecimento exterior na terceira fase etc. tudo isso em um tempo mínimo. A câmara de cocção é compacta, o que melhora a velocidade de cocção, e seu design especial aumenta o efeito de convecção graças ao seu design de impacto.

Chef-N-Go!

• Cozinhar muito mais rápido do que os fornos convencionais. Permite servir comida quente em um tempo mínimo.
• Operação simples, com apenas 2 etapas o equipamento confecciona qualquer receita.
• Em cada cozimento você pode combinar o uso do micro-ondas ou da convecção de ar quente.
• Você pode armazenar até 1024 menus. Cada menu contém até 15 estágios de cozimento que combinam potência de microondas, temperatura do forno de convecção, velocidade do ventilador e tempo de cozimento.
• A potência do microondas pode ser regulada entre 0 e 100%. O desenho do microondas permite obter uma distribuição de energia perfeita. Inclui função de degelo.
• A distribuição de calor usa um sistema de ar ciclônico de até 3 kW para garantir um acabamento nítido e excelente escurecimento e escurecimento.
• A configuração da temperatura no forno de convecção pode ser selecionada entre 25 ° C e 280 ° C. A velocidade do ventilador de convecção pode ser regulada entre 0 ~ 100% em incrementos de 10% usando a tela de toque.
• Conversor catalítico integrado. Filtro de ar frontal de fácil acesso. Inclui difusor de ar que mantém o ar limpo e livre de detritos. Este difusor é removível e fácil de limpar.
• Conexão USB como padrão para atualização de software e upload / download de programas de culinária.
• Câmara de cocção com bordas arredondadas de aço inoxidável e totalmente isolada para evitar perda de calor.
• Porta giratória com puxador ergonômico.
• Acabamento exterior em aço inoxidável. Dimensões compactas, 600 mm de profundidade, permitindo a sua colocação em qualquer mesa de trabalho padrão.
• Painel de controle “Touch-Control”.
• Sistema de segurança com microinterruptor de fechadura e detecção de sobrecorrente por microondas. Sistema de controle de superaquecimento.